板橋 黃石市場謝家肉羹 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JkACvvx ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 黃石市場謝家肉羹
時間: Sun Jul 6 09:15:34 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40949509
時間：2014/6


板橋的黃石市場裡有幾家油飯老店，前陣子去吃過邱家，這次來吃謝家，不
過不是吃市場裡的老店，而是吃離我家較近的分店，就在文德國小旁邊。

分店所在的位置雖然是住宅區，不過生意倒也不錯，週末早晨不少人來此吃
碗油飯作為早餐。

油飯（小）＄25

謝家的油飯顏色比邱家的略深一些，雖然也有麻油香，但是味道沒有邱家的
那麼重，只是淡淡麻油香氣，同時也比較不油膩。油飯的糯米煮的軟綿，表
面帶著一點滑潤感，用料則有油蔥、香菇片與蝦米，沒有肉絲，與邱家的油
飯截然不同。喜歡哪家的油飯，就端看個人口味了。

肉羹湯＄45

謝家與邱家的肉羹都是赤肉羹，也就是瘦肉外頭果上一層粉漿，內脆外軟膩
，我喜歡吃這種赤肉羹多於傳統肉羹。不過謝家的肉羹湯頭為不勾芡的清湯
，以油蔥和胡椒味為主，湯頭本身沒什麼味道，很是清淡，但前述兩樣調味
又非常重，所以造成只有香氣而無味道的感覺。

黃石市場謝家肉羹（分店）
地址：新北市板橋區公館街268號
電話：02-29657002

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