板橋：阿華肉羹 大學教授祖傳三代肉羹湯 - 板橋

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板橋好吃肉羹推薦再一發，這回要分享的是板橋阿華肉羹，
藏身於隱密小巷內，老闆是大學教授，
食材堅持天然健康，接近龜毛的用心超乎想像。
板橋阿華肉羹菜單中，人氣最旺的除了祖傳三代的清湯肉羹外，
滷肉飯也是重點，「2017台灣滷肉飯節」板橋區唯一入選店家呢，
搭配免費金桔蜂蜜、洛神花茶相當盡興的一餐。

店名：阿華肉羹
地址：新北市板橋區中山路二段318巷27弄2號
電話：(02) 2961-1856
營業時間：11:30-20:00 (周日公休)
品嘗日期：2018/7

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阿華肉羹藏身於巷弄內，騎車過來沿路黑漆漆的，
讓我一度懷疑自己走錯路了，直到看到人潮匯集在此才確定。

阿華肉羹是威哥找的店家，出發前我對它其實一無所知，只知道評價好而已。
所以走進店內二度讓我感到驚訝，我的天啊，
整面牆貼得密密麻麻的，字體五顏六色又是加框、又是粗體，
外加斗大的「用良心換您血汗錢」，看來老闆有非常多的經營理念，
以及自豪之處想和顧客闡述XD


因為老闆這樣強勢的置入，讓初訪的我有機會了解到自己真是來對店了，
這家小吃店很不容易耶。食安保險、金桔蜂蜜手工榨汁。
再上臉書官網查看，肉羹不勾芡讓身體少負擔，
不用味精，以大骨、甘蔗頭熬煮；
滷肉飯非萬用滷包，不加味精100%純釀醬油三天熬煮；
咖哩飯也是從咖哩粉開始料理，外帶筷子採環保稻穀筷。
還有很多很多細節，樣樣可見老闆講求天然，
以及對食品安全的堅持與把關，一般小吃店很少人做到這樣的，讚。

初訪當然是點菜單上那顆紅色大星星，
人氣招牌肉羹啦，不加香菜、胡椒記得提前告知喔，
主餐應該要點滷肉飯的，但威哥卻嚷嚷著他突然好想吃雞肉飯，
沒辦法只好下次再試了。


天氣正熱，點完餐後趕緊來喝喝兩款免費飲品吧，
波比嚐了金桔蜂蜜，酸酸甜甜的很夠味，
不添加色素香料大家可以放心多喝一點，只要別用自己的容器盛裝就好囉～


招牌肉羹湯（40元）

純清湯無勾芡，大口喝下，蘿蔔的清甜立即竄上來，
滋味相當不錯，喜歡的話記得享用免費加湯福利喔。

碗雖小，但主角肉羹份量不少，肉扁寬覺是有拍打過，
口感紮實調味入味，恰是波比喜歡的類型呢。


香菇雞肉飯（小，35元）

雞肉飯的肉絲與一般小吃店差異不大，偏乾柴，嘉義的火雞肉飯還是最讚的。
不過配料上別出心裁，有蘋果醋泡製的蘿蔔、蒜酥、
以及超級入味的香菇，搭配甜甜醬油，層次相當豐富。
期待下回能把滷肉飯補齊，接近晚上八點，
店內依舊客滿，小巷內大人氣，喜歡吃肉羹的人也來瞧瞧吧～

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