板橋：觀賞桌邊片鴨秀☆慶祥樓北方館 - 板橋

店名：慶祥樓北方館
品嘗日期：2015/6
地址：新北市板橋區中正路169號
電話：(02) 2966-0868、(02) 2966-5068
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:30（周一至周日）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/202112710

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在慶祥樓還沒遷到這前，我曾在舊址吃過一次，當時印象還不賴，
此次難得聚會但不方便跑遠，便又想起了這間店。

烤鴨要事先預訂，和台北是幾間之名的店家一樣，可以觀賞桌邊片鴨秀，
咻～咻沒幾下功夫，垂涎欲滴的鴨肉就上桌啦。


北平烤鴨（880元）

烤鴨的味道極好，金黃油亮的鴨皮咬下會發出卡滋卡滋的聲響，脆的不得了阿！
皮不單只有脆，裡層還有很多香甜油脂，
入口後香氣久久不散，我好捨不得沾醬破壞它的原味。

烤鴨最怕肉太熟吃來乾又澀，這裡完全不會還很嫩口，
鮮嫩的肉質佐上肥厚的鴨皮、蔥段再沾點甜麵醬，
哇～香氣四溢於口中，要我一個人吃上四、五捲以上完全不是問題


炒醬爆（150元）

鴨架子我們拿來做醬爆，入味不死鹹，九層塔在旁緩緩飄香，很合妹妹胃口。


蔥爆牛肉（210元）

蔥多、油多，肉沒有特別嫩，這道普普通通。


火爆高麗菜（160元）

份量不多價格偏高，菜炒的油亮，
但愛吃菜的人多半都是圖個健康，太油反倒是缺點。
撇開油膩，火候掌握不錯，蔬菜甜香脆口，不錯吃。


酸菜白肉鍋（小，680元）

我不太喜歡這個酸度，不像之前在金稻子酸菜白肉鍋吃到的那般自然，
過酸難入喉，吃沒幾口就有點打退堂鼓了。


芒果青（贈送）

餐後贈送的冰涼情人果，鹹酸甜三味交融，吃完心涼脾肚開。

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