板橋 石頭肉圓 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ilyrz5k ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 石頭肉圓
時間: Sun Dec 29 15:21:29 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/39272347
時間：2013/11


石頭肉圓是板橋江子翠地區的老店，本來是小小的路邊攤，只賣肉圓和簡單
的湯品，結果生意越來越好，後來在巷內開了店面，除了肉圓以外，也賣起
了陽春麵等麵食，越做越大。

雖然看起來是不起眼的小店，不過在這一帶挺有名氣，曾經有不少報章雜誌
報導，算是板橋的肉圓名店之一。

肉圓＄30

石頭肉圓的口味是承繼自台中的風味，與彰化肉圓稍有不同，不過在台中口
味的基礎上又做了些變化，內餡使用筍絲、後腿肉並且加了一顆鳥蛋。醬料
使用自製的甜辣醬，口味偏重甜一些。肉圓皮十分彈嫩滑溜，口感相當好，
內餡瘦肉扎實，有著五香粉的香氣，筍絲軟嫩，倒是比一般常見的筍丁要來
的好吃。

石頭肉圓
地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號
電話：02-22512473

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