板橋 正新營肉圓 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LTk0_ht ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 正新營肉圓
時間: Tue Jun 9 20:46:45 2015

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42331660
時間：2015/5


許久沒來南雅夜市，現在比較少會去夜市吃東西，不過這天因為想喝四神湯
，於是跑來夜市後段，靠近蚵仔之家附近的正新營肉圓。

這攤只賣三種東西，肉圓、四神湯與肉粽。

手工肉圓＄40


油泡的肉圓，剪得很開，基本上皮肉已經分離了，這家的內餡挺特別，瘦肉
加蘿蔔乾，這好像是第一次吃到加蘿蔔乾的肉圓。內餡的味道偏甜，不愧是
台南新營口味，果然比較甜，醬料也是如此，甜大於鹹。皮的部份咬起來有
點糯，比較硬一點，感覺有點像比較硬的粿。

招牌四神湯＄50

這家的四神湯真材實料，真的用了四神的四種中藥淮山、芡實、蓮子、茯苓
，不像坊間一般四神湯，往往只有腸子跟薏仁。湯頭清甜略帶藥酒味，腸子
有的煮得軟嫩，有的則較有口感，口味清爽，挺不錯的四神湯。

正新營肉圓
地址：新北市板橋區南雅東路104號
電話：02-29679092

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