板橋：梁季港式小火鍋 用料實在人潮多 - 板橋

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好喜歡板橋梁季港式小火鍋啊，清燉基底湯頭超獨特，
價格一百五十元左右，用料實在味道又好，難怪人潮滿滿，
吃完後立即放進板橋火鍋推薦清單內。
梁季港式小火鍋菜單中，最熱賣的是綜合A肉品鍋，搭配清燉湯頭，
豆腐和鴨血都超入味的，值得讚賞的高CP值小火鍋，
來新埔站找美食、吃火鍋時不妨將這家列入優先考量喔～

店名：梁季港式小火鍋
地址：新北市板橋區文化路一段188巷20號
電話：(02) 8259-6428
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00 (周六日中午不休息，周三公休)
品嘗日期：2018/8

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想來梁季港式小火鍋超級久，因為它網路評價非常高，
交通也算方便，附近的星巴克、致理科技大學都有停車場。

平日中午現場還是八分滿，生意非常之好，
服務員忙得不得了，不太有時間招呼大家，點餐要記得主動些喔。
店內裝潢比一般小火鍋店好許多，不是那種矮椅子，
牆面也稍微佈置，簡單乾淨，整體環境是舒服的～


梁季港式小火鍋賣法是點鍋物、選湯底，
湯底中最厲害的是清燉湯頭，加有中藥材，餘味甜中帶甘，非常順口，
不是強烈的藥膳味喔，討厭中藥材的人千萬別一聽到就拒於千里之外，
總之是那種老少咸宜的口味就對了。由於麻辣湯底原物料不斷上漲，
所以得依大、中、小辣加價，這點挺多人介意的，點之前記得留意一下喔～


鍋物類最熱賣的是綜合A肉品鍋，
臭豆腐、禽血、大腸、肉品(豬牛羊擇一)、高麗菜，150元價格親民～
另款綜合B肉品鍋人氣次之，主要內容是火鍋料，
臭豆腐、禽血、大腸都沒有，剛好不是我的菜，所以跳過。


麻辣湯頭為什麼加價的原因貼在牆壁上了，
為了維持食材的品質，那我能接受，吃的安心最重要啊～
如果講求健康養生鍋物的粱季，連這點都做不到，
只為了壓低成本穩住客源，那麼就失去開店的意義了。

沾醬、烏梅汁、紅茶自行取用，炎炎夏日有免費飲料的店家總是特別討喜啊。


綜合A肉品（牛肉，清燉湯頭，150元）

賣相和坊間連鎖小火鍋別無兩樣，但其實味道差很多呢～
湯頭前面已經講過了，帶有中藥香，非常溫順超好喝。
一旁的冬粉也很讚，上桌時已經煮好了，
可以放心慢慢吃不會黏在一起喔，同樣是用清燉湯頭去煮，香氣一級棒。

鴨血很夠入味，完全吸附熬煮時的辛香料，
微微辣度停留在口中，不會蔓延到喉嚨，份量多又大塊吃來相當滿足。
臭豆腐有臭，同樣很夠味，和深坑豆腐老店相比絲毫不遜色呢！
美中不足的是大腸難咬，吃了兩個塊就作罷了。


豆腐肉品鍋（羊肉，番茄湯頭加10元，共130元）

這道我選番茄湯頭，店員說酸酸甜甜的，
但我吃來覺得酸味些微，甜度偏高，滋味濃厚也不錯，但清燉湯頭更強。

除了基本的臭豆腐兩塊、高麗菜、金針菇、番茄等，
我發現居然還有酸菜，前面那道綜合A肉品也有說，
似乎是提升湯頭層次的秘訣之一。
當初在點時沒注意到羊肉是組合肉，建議大家改選牛肉或豬肉喔～
整體來說我覺得粱季港式小火鍋CP值高出一般連鎖小火鍋店好多，
如果在我家附近，一定經常來訪！

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