板橋 新疆麵食館 - 台北

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By Blanche
at 2009-08-22T02:07

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※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: BigBanciao
標題: [食記] 板橋 新疆麵食館
時間: Fri Aug 21 22:48:02 2009

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 新疆麵食館
時間: Fri Aug 21 22:47:44 2009

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24924268

我很喜歡吃西北菜系,尤其是新疆菜,濃郁的孜然香氣是新疆菜的
代表,尤其是孜然烤肉串,非常好吃,在我家附近的這家新疆麵食
館,我已經注意很久了,只是一直沒想著要來吃,這天不知道要吃
什麼,便來這家店一試。

蔥油餅$25

新疆麵食館的麵食全都是現做的,蔥油餅也是現撖的,外表香酥,薄
脆的口感相當棒,而且有著淡淡的蔥香味,相當好吃。

新疆牛肉麵(麵片)$90

非常讓我驚艷的一碗麵,先喝了一口湯,不油不膩,味道甘甜,既然
名為新疆牛肉麵,當然有其獨到之處,湯頭不是普通的紅燒湯頭,
喝起來有股淡淡的香料味,有點像孜然或是茴香,但是這香味又不會讓
湯變得很怪,反而提出了更多的香味,而且湯頭也不死鹹不辣,非常好
喝,忍不住就全喝完了,而麵條有三種選擇,一般的拉麵、麵片、細粉
,麵條都是現拉現做的,我點的是麵片,是西北菜系特有的一種麵,其實
看起來頗像麵疙瘩,但形狀成片狀,也有點像貓耳朵,一小片一小片的,吃
起來非常的香Q有咬勁,份量也頗多,最後要提的是牛肉,更是讓我大讚不
已,牛肉滷的非常入味,肉質也很軟嫩,除了一般常見的牛腱肉外,還有半
筋半肉和一塊牛筋,以90元的價格來說,能吃到這麼豐富的肉是非常難得的
,牛筋部分滷的軟Q,咬下還有滑滑嫩嫩黏牙的口感,非常好吃。

大力推薦這家牛肉麵,真的是少數我吃過,覺得好吃又便宜的牛肉麵!

新疆麵食館
地址:台北縣板橋市國光路219號
電話:02-22532089




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一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog


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Tags: 台北

All Comments

Olive avatar
By Olive
at 2009-08-23T12:17
吃過+1 他的麵真的可以咬很久 不過咬的辛苦@ @
Kumar avatar
By Kumar
at 2009-08-24T22:26
這家的雞絲拉皮很適合在夏天吃呢
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By Regina
at 2009-08-26T08:35
一樓講那樣 .... 整個就不想去了 XD
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By Carol
at 2009-08-27T18:44
這間大推 湯頭特別份量又多 喜歡吃Q麵的可以試試
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By Catherine
at 2009-08-29T04:54
雞絲拉皮 很好吃~推
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By Elma
at 2009-08-30T15:03
狂推雞絲拉皮,還有加了很好吃麻醬的蒟蒻小菜
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By Ina
at 2009-09-01T01:12
好吃

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By Blanche
at 2009-08-21T21:47
有圖沒音樂網誌版: http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24176740 這篇也是累格超久現在才清一清 吃完KiKi Thai沒多久,要幫另外一位朋友慶生, 想了半天不知道去哪兒好, 乾脆先從「要吃哪國料理」下手。 日式、泰式、義大利料理給壽星選, 壽星馬上 ...

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By Barb Cronin
at 2009-08-21T07:28
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By Olive
at 2009-08-20T08:47
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By Catherine
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By Cara
at 2009-08-20T08:07
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