板橋 六必居潮州砂鍋粥 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HDQedaN ]

作者: etbaby (純真) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 六必居潮州砂鍋粥
時間: Tue Mar 5 16:17:40 2013

網誌圖文 http://etbaby.pixnet.net/blog/post/38790423

用餐日期: 2013/03/02

店名：潮州六必居沙鍋粥
總店
電話：(02)29528827
地址：台北縣板橋市中山路一段160號
營業時間：中午11:30~14:00；晚上17:00~24:00

民權分店
電話：02-29528813
地址：新北市板橋區民權路3號

店休時間：總店週一公休、六必居週二公休


228連假這個假期，ETBABY又來北部囉！這次幸運的是要回台南的週六才變冷，其他都是
好天氣，適合出遊。

回程依往例都是到板橋坐車，這次北上ETBABY和友人早唸著要來吃這家「六必居潮州砂鍋
粥」，主要是之前跨年時來台北玩，泡溫泉時吃到了美味的砂鍋粥，在板橋又偶遇到這一
家人氣強強滾的店，ETBABY馬上衝進去拿了名片等待未來有機會來試試（沒有馬上進去吃
是因為…要等1~2個小時！）

如果可以一定要先訂位哦！當場來只有等個1小時以上的份囉～

訂位的時候，店員先生會一併請你先點好粥品，因為是第一次來用餐，我還怕2人份不夠
吃，店員先生很有自信地說：只要你們食量不是特別地大，一定夠！


店外貼著的水果報紙報導。

六必居有兩家店，今天我們來用餐的是總店，離大遠百及市政府都很近，另外在民權路上
還有一家分店。

這天我們預訂了11:30用餐，抵達的時候都還沒有客人，但店內似乎都已準備好了，桌上
皆放置好碗筷及訂位客人的菜單。

六必居標榜現點現煮，且是用用高湯將生米熬成粥，再加入以腰果、芝麻、花生調製而成
的堅果醬，讓沙鍋粥吃起來更加地美味，由於粥要熬粥約20~30分鐘，因此預訂時我們便
點好了粥品，如果還需要點其他快炒類的菜，用餐當天再現場加點即可。

快炒類的菜單，品項不少。用餐這天我們沒有點其他快炒類，只有點粥來享用。

店家也備有養肝茶，店員會幫你準備一壺放在桌上飲用，如果不夠再行取用就可以囉！

粥品有很多，人氣的是鮑魚粥及蟹膏粥，因為友人恰好不想吃海鮮類的，最後我們先點土
雞粥來試一試；粥的份量有2、4、6人份可選，可依用餐的人數點餐，如果真的不太有把
握，也可以請教服務人員哦。


土雞粥／2人份350元
熱騰騰送上來的粥，冷冷的天氣來一鍋，真的是很享受呀！

土雞粥裡的配料有土雞腿、干貝、每日限做手工限做墨魚丸。

六必居的粥標榜用生的台東關山黃帝米熬煮而成，吃起來滑順而黏稠，湯頭口味剛好，但
比起上次泡溫泉吃到的砂鍋粥，花生醬的醬香味較不明顯；土雞肉的肉質也很鮮嫩好吃。

另外，鍋內很吸引我目光的是這有黑有白的丸子，這丸子是粥的固定配料之一，叫【主播
貢丸】，標榜著不添加粉料，也不加硼砂與防腐劑，白色的是豬肉貢丸，黑色的是墨魚丸
。白色的豬肉貢丸吃起來口感較沒特別的，墨魚丸倒是滿脆滿Q的，味道也很特別，還滿
好吃的！

2人份的粥，是4碗飯的量，但我們兩個人享用也是吃了好幾碗，如果不是胃口特別大的人
，份量是相當足夠的。

陶鍋的保溫效果也很好，從頭到尾都吃到熱呼呼的粥吃起來特別美味，這次點的土雞粥，
算是簡單的美味，下次想再來試試招牌的蟹膏或鮑魚粥，看看會不會更讓人驚艷！


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