松山區敦南八德路 台灣鼎養生鍋 涮涮鍋 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CptkYbG ]

作者: Friggachia (Joyce就是我) 站內: Food
標題: [食記] 松山區敦南八德路 台灣鼎養生鍋 涮涮鍋
時間: Tue Nov 2 10:46:55 2010


餐廳名稱：台灣鼎養生鍋
消費時間：2010年/10月
地址：臺北市八德路三段八巷三號

每人平均價位：220~580
可否刷卡：好像不可以
推薦菜色：牛肉, 食蔬菌菇類,海鮮 主廚特餐三人吃兩鍋就很夠了!

有圖無音樂網誌:http://www.wretch.cc/blog/betterfish/16065124

有誠意讓人吃飽撐著的涮涮鍋--台灣鼎養生鍋

Tipei Walker10月份的買一送一優惠券的最後一週，
我們來到這一家位在小巨蛋附近的火鍋店。
時間已經一點多了還座無虛席，要不是有定位我們還得等一下呢！
據說老闆是肉類進口商，所以這家用的牛肉品質不錯(澳洲來的)。
而許多食材都是取自於台灣在地新鮮特產。
像是花蓮的曼波魚、澎湖的蚵仔、台中的養生菇類、哪裡來的草蝦
還是哪裡的番茄、青菜、水果等等….
(抱歉啊~~侍者在講，但是我耳裡只聽到肚子咕哩咕嚕的響聲…反正，愛台灣就對了！.)

價錢也跟一般的涮涮鍋差不多從大眾的220到550元。
湯頭有八種從味增、素湯、咖哩、番茄等等琳瑯滿目，
我們選「甘蔗蔬菜湯」、「麻辣養生湯」(加價30元)
有優惠券買一送一，我們當然點了最豪邁的「頂級主廚海陸特餐」(550元)
後來發現，上來的東西真的多到爆炸，兩個人點三份就非常足夠了！
我們真的是吃飽撐著，連晚上的晚餐都吃不下。

我數給你們聽，就知道真的是有多少了！感覺侍者一直把廚房裡的東西都堆到我們桌上，
沒停過也沒有空過….。有 龍蝦沙拉、杏?菇、秀針菇、跳舞菇等綜合菇類、絲瓜、南瓜
跟玉米都很新鮮好吃的時蔬菜盤、火鍋餃類、
裡頭吃的到塊狀新鮮花枝的手工花枝漿(好吃！)、
比盆還大的霜降牛肉(我點牛小排；逼扣死~~網路上最推薦的冷藏肋眼今天賣光了)、
魚類三種、蝦子兩種、蛤犡、軟絲、蚵仔(很新鮮很甜喔！、扇貝等海鮮船、
現打助消化鳳梨汁、無限量供應的拉麵、冬粉、

該死的！一進去還吃了一碗肉燥飯
(因為別桌在吃一直說好吃…我們就盛了一碗…真的香！)

即使已經營業兩個多鐘頭沾醬區還是整理的很乾淨(特別拍拍手)，
還有一味特別推薦，就是客家金桔醬！以這為底加點蔥花還有醬油、香油。
不管是海鮮還是肉類跟這個金桔醬好速配。有點酸甜而且香味很天然，
令人覺得是一種驚喜的口感。

而水果、甜點、咖啡等也是無限量供應。本來還嚷嚷著等等要來吃布丁跟麻薯冰淇淋…
結果根本吃不下。

龍蝦沙拉我們捲著生菜吃很有日式料理的小菜滋味，
接著上來的菇類跟菜盤就快把我餵飽了~~~。
牛肉端上來，我們快從椅子上跳起來了！看起來非常可口的樣子。
趕快涮一下等到肉變色了沾點特製醬料塞進口中。切片略厚整個口感很好，
而海鮮類也都很新鮮。第一次吃到曼波魚(實在不懂怎麼判斷他煮熟了沒有)
這種超有彈性的魚肉，聽說膠原蛋白很多。
軟絲也不錯很有彈性吃的出自然的海鮮味，而兩種蝦子表現都很優質，
大一點的肉又厚又有彈性一口吃下去好滿足；小一點的蝦子很鮮甜也令人吮指。
(隔壁桌很酷，點海鮮盤說只要蝦子跟蚵仔…. )，

對了特別要推薦一下蚵仔，大小適中而且不像是冷凍之後又退冰那樣濁濁的。
看起來就很新鮮，果然燙熟之後發現一點腥味都沒有、散發著自然的海鮮清甜。
真的是如奶油般滑順濃郁的口感呢！

看人家吃王子麵我還是忍不住拿了一包，煮麻辣湯頭再灑上蔥花的最夠味了！

覺得如果是招待請客，來這一家一定很有面子！東西又多又新鮮好吃。
(不過其他價位的就不知道了) 整體來說是一家在食材上選擇很用心有堅持的店家。
服務也很適切、加湯端料清桌面都很勤快。(還不收服務費呢！最後兩人550+30=580)

又是一次吃飽撐著的極致表現，吃太飽覺得有點昏昏欲睡，
走到小巨蛋附近晃一晃，一大片草地上好多小麻雀跳來跳去，
還有阿嬤帶著孫子在這裡玩耍，慢慢的走到停車場。(停在小巨蛋下面)
散步助消化也不錯…

所在位置很好找，就在台視旁邊伯朗咖啡的巷子進去，
地址很好記：台北市松山區八德路三段八巷三號 (8383就對了！)


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