松山區 大黑居酒食堂 - 台北

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』


圖文好讀版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/340532277

今年二月份才開幕的大黑居酒食堂，位於燒肉叢林的市民大道四段上。好幸運剛開幕就得
到邀約用餐的機會


來來來，歡迎光臨


店內的裝潢設計很有日本居酒屋的風格，用餐環境意外的寬敞，從外面完全看不出裡面空
間拿抹大。

全店約有50個座位，可以很多人來聚餐；一個人來也可以坐在吧台席，一坐下來，點杯酒
跟幾樣菜，小酌幾口後就可以開始跟廚師們聊心事了，不會讓你感到孤單寂寞...

（台版-深夜食堂）


坐起來很舒服的木椅下方都能放包包，包包不用一直放在腿上，不怕滴到醬料，也不用一
直拉著老被地心引力吸引，猛往下滑的包包。


菜單，大黑提供了各式串燒烤物、生、熟丼飯、刺身（生魚片）、握壽司、湯、炒時蔬、
炒烏龍、炒飯、一夜干、揚物、開胃小品、甜點等，飲料除了招牌的沖繩Orion生啤外，
還有多樣日本汽水、啤酒、沙瓦與清酒等。


師傅的雙手在群油亂飛中矯健地翻轉

必須要誇獎一下大黑的排煙機，師傅們在半開放式的空間裡煎煮炒炸烤，但我們整個用餐
的過程中，完全沒聞到油煙味哩...請掌聲鼓勵！


酒類的選擇也不少喔（哈囉，二割三），可惜要騎車不能點酒，不然點個清酒或是招牌沖
繩啤酒，有酒有肉人生夫復何求呀...（煙）


除了看得到新鮮的魚材外，還能看到層層疊疊的美麗食器


一邊用餐一邊看著師傅們流暢的料理食材，再將成果至入漂亮的食器裡，這一氣呵成的流
暢氣勢，讓人胃口大開～


月見蔥花鮪魚丼(限量) $360

滿滿的現剁鮪魚泥上加了一顆新鮮蛋黃，周圍撲著一圈蔥花，完全看不到底下的壽司飯
了，這畫面太美太誘人吶～


飽滿的蛋黃一筷刺破它，濃滑的蛋黃液在鮪魚泥上流動


把鮪魚泥、蔥花、壽司飯和蛋汁攪拌後，就能吃進新鮮鼓溜又油嫩的鮪魚泥，加點醬油或
香氣濃卻不嗆的現磨山葵泥又是另一個風味，一口接一口停不了，微辣的蔥花還挺解膩的
呢～

份量很大，灰熊有飽足感


將丼飯用海苔片包起來吃，鹹脆的海苔跟滑嫩的飯意外的合拍呢


月見蔥花熟牛丼 $360

想吃月見丼飯但又不敢吃生食或冷飯的人，貼心的大黑為您量身打造了「月見蔥花熟牛
丼」囉。這一大碗熟牛丼飯跟月見蔥花鮪魚丼一樣，完全看不到底下的白飯，師傅給料太
大方、太大手筆了啦！


牛肉好大塊，滋味豐富且含有油脂，吃起來口感很順，同時溫潤的油脂香氣不自覺的就佈
滿了整個口腔。


熱的白飯。吃之前也要先將蛋黃拌進牛肉、蔥花與白飯裡；每一口都是不同層次的嚼勁，
每一口都好滿足呀。


三樣烤物同時登場


培根番茄卷 $50

油鹹的培根與番茄共結連理，這組合好吃又爽口～（這成語好像不是醬子用的吼）


明太子雞翅 $70

去骨雞翅+明太子


泥砍砍泥砍砍這多到要爆出來的明太子內餡...


雞翅的外皮焦脆、雞肉多汁，搭配鹹香微辣的明太子，層次感十足，這組合我只能給它幾
罷昏惹！


鹽燒雞肉串 $50

香脆的雞皮，雞肉Q彈多汁，又帶有濃濃的鹽烤香，當下酒菜剛剛好。（再次扼腕...來大
黑請務必搭乘大眾運輸或指定代駕，不然會整晚跟我一樣不斷地扼腕）


鹽烤秋刀魚 $100

外皮烤到帶著微金黃的秋刀魚，這姿勢平常應該是有在練瑜珈 XDD
肥美細膩的肉質，口感香滑，越嚼越感覺到秋刀魚的甘甜滋味。


吃秋刀魚是個訓練耐心的好方法，您家的孩子常沒耐心嗎？每天帶她/他來大黑吃秋刀魚
吧！不保證以後頭好壯壯、考試都考一百分喔；但爸媽能吃的無比開懷，從此闔家和樂融
融呦 XDDD


鹽烤柳葉魚 $110

外皮烤的香香酥酥的柳葉魚，


雖然魚身看起來乾扁乾扁的，但...


肚子裡金黃飽滿的魚蛋多到對不到焦了啦！下酒菜的第一人選！

（可惜我們不能喝酒...醜哭）



鹽烤中卷 $240


中卷口感Q脆有彈性表皮烤的微焦香，略厚的中卷圈，軟嫩中帶點Q彈的口感，我個人覺
得不沾醬，大口大口吃進中卷的新鮮滋味最好吃了。


也可以沾些加了七味粉的香濃美奶滋、胡椒鹽、檸檬汁等，快來試試你喜歡那一種！


日式炸豆腐 $140

炸豆腐沾了醬油薄脆的外皮也不會軟塌，外層香酥、內層軟嫩滑口，相當美味。


上面淡紅色的是微辣蘿蔔泥，沾點蘿蔔泥微微變化口味，又是一個讓人驚艷的好滋味呢。
不過一定要趁熱喔！


炸竹輪 $100

口感好Q，還有海苔粉調味，沾不沾美乃滋都好吃喔。

冷掉後，口感還是一樣Q一樣好吃，難怪花媽這麼愛竹輪。


比目魚鰭邊肉握壽司（左）$80

被炙燒過的比目魚，油脂一整個被逼出來，口感滑嫩入口及化；被豐富的油脂包裹住壽司
米，同樣的美味好吃...（眼睛不禁瞇成一條線，再來一貫吧！）

炙燒鮭魚握壽司（右）$60

又長又厚的鮭魚生魚片有先炙燒過，口感軟嫩同時鮭魚油脂香氣十足。


明太子山藥 $100

脆口微甜山藥上面披著一層彷彿是冬天厚棉被的炙燒明太子美奶滋，


清甜鹹香的滋味與明太子啵茲啵茲的口感，吃一口就上癮囉～



日式漬蘿蔔

上面灑有柚子皮的漬蘿蔔，味道酸酸甜甜又帶著柚香，非常清爽，吃了較重口味的餐點，
如：明太子雞翅等，不但能解膩，洗滌味蕾的效果更是超超超棒der！！


富士山可樂（左）$100

味道很像Zero的可口可樂，我以為會像雪碧耶～

蕃薯可樂（右）$120
原本以為只是名字！吼，喝下去真的有憨吉的香氣耶，好神奇的可樂。（喜歡挑戰的捧
油，一定要點來喝喝看！）

整體而言，我覺得我們吃的這幾道料理，食材都很新鮮、滋味也很棒，完全無雷道道都滿
意；店員們非常親切，也會隨時觀察客人的需求，服務很迅速，整個用餐環境與氛圍都很
讚；餐點都是現點現做，要稍等一下，可以先跟朋友聊聊，或觀賞一下牆上數不盡的酒標
及復古海報，也很促瞇喔！生意越晚越好，用餐前記得要先訂位，不然就要像我們醬子
18：00一開門就飛奔而入。強烈建議搭乘大眾運輸前往用餐，若像我們醬子來用餐沒能點
個酒小酌，實在是很對不起自己呀....（轉身拭淚）


現在拍照、打卡上傳FB就能享有八五折優惠，活動只到3月底喔，你還在等什麼？



大黑居酒食堂

地址：台北市松山區市民大道四段155號

電話：02 2570 6855

營業時間：18:00~凌晨1:00，週一公休

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