松山割包｜平民小吃中式漢堡 - 台北松山區

店名：松山割包

電話：02-27567426

地址：台北市松山區松山路179號

部落格好讀版：http://e5230124.pixnet.net/blog/post/43408652

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前陣子來逛五分埔商圈～逛著逛著就肚子餓了！！

於是開始找吃的～～逛了一下就看到這家割包店！！

還不少人在抬頭在看招牌，決定要吃瘦肉還是肥肉的割包....

就決定吃這家看看囉yoyocici_(102).gif



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看一下招牌，居然還有賣【肉粽】，不知道是南部粽還是北部粽！！

（售完～殘念！！）

太多人排隊了！！大哥～～你擋到我的鏡頭了 >"<yoyocici_(84).gif



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店內用餐環境大概是這樣～～

大約有6～7張桌子，大概只能容納15～16位客人吧！！

客滿的時候當然就要勉強跟人家併桌了！

大哥～我覺得你的背影好熟悉！！（他太高大了～我沒辦法閃開拍照 >"<）yoyocici_(100).gif



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總算讓我找到空隙了！！ （切入）

這一鍋是有瘦肉﹑肥肉﹑酸菜鍋～～

肥肉那個油滋滋的亮度，太犯規了！！







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割包籃～每一個都白拋拋幼瞇瞇！！

像是在做蒸氣浴般，感覺那個麵皮吹彈可破！！ 阿～～～～～斯.......

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老闆娘勤奮的製作每一顆割包～～

她的左手邊還有專人處理四神湯部分！！ （因該是她兒子吧）

我：老闆娘我要一個割包，一個四神綜合湯！！

老闆娘：裡面請坐喔！



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找到位置坐後，我才發現桌上有菜單！！

所以我剛剛跟大家排隊是在.....................

那個是外帶區嗎？ yoyocici_(122).gif

這樣我因該是排錯了～～可能內用的直接找座位點菜吧 ><"



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我點的綜合偏瘦割包上菜了！！

你看看，那個吹彈可破的白麵皮，裡面居然裝著那麼多料～

古早味的割包有被稱之為【中式漢堡】 控肉、花生粉、酸菜、香菜.........









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以前小時候，我記得我吃的割包裡面都是【大塊控肉】，

可是這家割包店不一樣～ 他已經把控肉處理好了！！分出瘦肉跟肥肉部分....

看你今天想吃全部瘦肉、全部肥肉、還是各半、偏瘦、偏肥....都可以選！！



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咬下去的口感....

雖然已經沒有那種吃到整塊控肉的感覺！！

不過，他們處理好的肥瘦肉也很有古早味，滷的又夠味道....

白色麵皮Q彈鬆軟綿密～～還可以聞到淡淡的饅頭香....

在搭配花生粉，甜甜的口感....酸菜清脆微鹹的滋味！！



『在口中整個蔓延開來』

就是這個味道......好懷念的古早味割包！



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四神綜合湯 60$

輕輕一舀，裡面滿滿的料！

薏仁、腸、肚、蓮子....

喝起來爽口，用料也實在....



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牆上有報導這家店是五分埔就地小吃，還有四神湯功能！！



最後結論：

不愧是五分埔排隊小吃...

雖然只是簡單的割包～～不過吃得出裡面的老闆娘的用心！！

改天有機會會再來吃～～～

我一定要點到他的肉粽，看看到底是不是也不錯^^


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