松山 海峽會 高檔涮涮鍋 3608元套餐 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Meuvi3M ]

作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: Food
標題: [食記] 松山 海峽會 高檔涮涮鍋 3608元套餐
時間: Sat Jan 23 22:29:58 2016


餐廳名稱：海峽會
消費時間：2016年/1月
地址：台北市松山區敦化北路167號宏國大樓地下一樓
電話：02 7707 6666
營業時間： 12:00–14:30, 18:00–22:30
有無包廂：有

圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42778019

===========以下為純文字版============

這一篇文章介紹的是高檔價位的海鮮涮涮鍋套餐，先說明這不是我本人吃的，單純介紹分
享，若是有每位3280元外加一成服務費的預算，而且正在找高檔海鮮涮涮鍋的網友，這一
篇文章可以給你做為參考，若你跟我一樣沒那預算，也就單純看看囉，像欣賞跑車、美女
一樣嘛～

本篇文章介紹的餐廳是海峽會

海峽會根據他們自己官網的上的資訊並沒有針對命名的由來說明，不過藉由網路搜尋，似
乎是針對海峽兩岸高端人士為目標，提供頂級的餐點服務，餐廳地點位於台灣台北市松山
區敦化北路167號，宏國大樓地下一樓，占地1500平的空間裡規劃25間包廂，在台北市精
華區地段再加上針對頂級消費能力客層，這價位上也不是一般隨意路過的遊客有辦法消費
的

所以，採預約制是可以理解的，頂級新鮮的食材透過訂位來確保數量與鮮度

往海峽會的入口

這次用餐的包廂是最豪華的一品廳，此次用餐的目的是公司尾牙，一品廳中除了用餐的大
桌外，還有很大的沙發休息區，很適合團體的聚會交誼

要進入一品廳了

沙發休憩交誼區，在上飯桌前先聊聊聯絡感情，或酒足飯飽後在此小酌敘舊

兔兔小姐你看她開心的哩～　尾牙吃這麼好～～

一品廳占地41坪，這次用餐的形式是火鍋，可供24位用餐

專屬包廂的獨立廁所，兩間女生一間男生，女生很重視廁所要乾淨，這裡看來不錯

接著就上桌啦

桌面狀況，每位客人都是自己獨立的一鍋，桌面上的醬料，服務人員解說，左上角黃黃那
碗適合沾肉類，中間裏頭帶有蔥花那碗適合沾海鮮，右邊那碗海鮮或肉類都可以，至於方
形那碟左方是兩小球現磨山葵，右邊是醬油，這提供生魚片使用

醬酌料的部分服務人員只有說是適合哪一類食材，並沒有說明是用什麼調味料調製，不過
左上角黃色那個應該是和風芝麻醬，中間有蔥花那個像是日式海鮮醬油，右邊那碗兔兔小
姐說根本沒去嘗，因為左邊那兩種就夠用了，所以不知道味道

桌上還有這小沙漏，方便計時

一入座就先送上高檔天然氣泡冰河水

是Lauretana 蘿莉塔娜 義大利冰河氣泡水 0.5L瓶裝

一般高級餐廳水是要花錢買的，這裡是直接附一瓶，不是另外點的，但不知道是餐費裡包
含，還是老闆大方人人來一瓶，畢竟吃尾牙也不知道到底多少錢啊～

這次用餐的品項，再去海峽會官網找，應該是 SHABU SHABU C套餐 每位3280元，就先看
看有那些品項

綜合刺身(生魚片)
波士頓龍蝦
沙公
象拔蚌
南非活鮑
加拿大干貝
龍膽石斑
美國PRIME級SHORT RIBS
美國PRIME級NEW YORK STRIP
澳洲和牛CHUCK
松阪豬／自然豬
紐西蘭羊肉
綜合丸子
牛筋、毛肚、木棉豆腐
讚岐烏龍涼麵
綜合蔬菜盤
季節鮮果
黑糖葛粉條

以下就用眼睛欣賞高檔質材吧～

綜合刺身(生魚片)，滿繽紛豐富的，不過一定有人跟我一樣不吃生的，所以兔兔小姐說當
天24位用餐，但這一大盤生魚片還有剩，可能兔兔公司的美眉比較多，不然是男生應該會
丟到小火鍋裡吃光吧！

蔬菜類、菇類，相信大家的重點也不在這裡，就不多介紹

以下就進入正題！　介紹肉類

PRIME等級的美國紐約客，菜色上桌都有立牌介紹最佳品嘗煮食時間

哇～這油花

紐約客下鍋來涮，厲害

PRIME等級的美國牛小排

看起來也很美味

澳洲和牛！

這油花，美味是必然的

粉嫩嫩的顏色，用看的就覺得飄出濃郁的牛肉味啊～

紐西蘭羊肉

紐西蘭羊肉看起來很鮮嫩

豬肉類，自然豬五花以及松阪豬

自然豬五花

Ｑ彈的松阪豬

兔兔小姐說很好吃的牛筋

兔兔小姐說她不敢吃但是拍給我看的毛肚

兔兔小姐忘了拍綜合丸子，只拍了這其中的魚餃，說久煮不爛超Ｑ超好吃

接下來換重頭戲，海鮮上場

龍膽石斑

象拔蚌，是可以生食的等級

鮮脆的象拔蚌

高檔貨又上來了

南非活鮑，也是可生食等級，建議輕涮7秒

加拿大干貝，輕涮20秒就可以吃了

下面就是本文的重頭戲了

沙公與波士頓龍蝦

沙公的鰲！

起鍋

兔兔小姐直誇鮮甜好吃

換沙公的身體了

看來就很美味

公蟹，肉很飽滿

黃也濃郁！

左上是沙公蟹身，右上是波士頓龍蝦的螯的部分，下方是波士頓龍蝦身

波士頓龍蝦的大螯

兔兔小姐說這一餐太棒了！

這涮涮鍋走日式風，湯頭是日式清淡的口味，吃食材的鮮甜，最後的湯頭是精華，湯涮完
食材後最後還會拿來煮雜炊(粥)，服務人員解說怎麼煮粥，當然兔兔小姐都是享受VIP的
服務，讓服務人員處理就好了

雜炊需要的米飯以及蛋汁上桌

涮完食材的鍋，濾乾淨要準備煮粥

濾乾淨後，放入米飯就開始慢慢給它滾煮

煮粥需要一些時間，這段時間送上讚岐烏龍涼麵

和風的烏龍涼麵，兔兔小姐說滿清爽，有淡淡的豆腐乳風味

粥要慢慢滾

之後加上蛋汁

完成了，充滿海鮮食材風味的雜炊

吃完了雜炊就到了結尾，該換水果與甜點上場

水果盤

甜點黑糖葛粉條，上面還有加紅豆

可以搭配上方的刨冰一起吃

這餐好不好吃就看兔兔的臉就知道了

你看，爽的哩～

海峽會裡的創意造型魚缸

兔兔小姐說，因為是吃尾牙，一半的人主要都在喝酒，老闆很大方在這樣的環境裡請尾牙
，花了不少錢，員工都很盡興，她不喝酒所以專吃海鮮跟肉類，吃得很開心

我只想說......老闆，缺不缺人啊？

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