東門雞肉飯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：東門雞肉飯
詳細地址：嘉義市光彩街198號
　 營業時間：AM7:00~PM8:30
價 位：火雞肉飯25~30 火雞片飯50
消費日期：2013年/5月
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圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60371314


從民族路南門圓環周邊延伸出去有不少在地小吃，

黑人魯熟肉、阿川春捲、嘉喜油飯、炭燒杏仁茶、南門楊桃冰...有得吃有得喝，

這附近火雞肉飯也蠻多間的，阿樓師、大同、民主、南門桃城、圓環火雞大王，

往南有和平、嘉義人(原垂楊路無名)，往北有東門、阿麗、劉里長...等等，

這次的兩天一夜嘉義行匆匆度過，所以只挑了東門來吃，吃完還順便買了附近的水晶餃。

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東門的用餐環境還蠻好的，我看不少人中午到這邊包便當帶走，

一個盒飯包著富含汁液的火雞肉，一些青菜，再來上一顆荷包蛋，

很簡單但也很能打動人心的庶民小食大抵如此。



除了火雞肉本身，各家的調味風格又是另一種趣味，有的大相逕庭，有的似曾相識，

或許是師承何處等等，這就是在地人才會比較清楚了。

久久來嘉義吃一次，其實隨便吃都不會差，單純和其他縣市比較就是樂勝~



先來嚐嚐火雞肉飯，東門的作法是呈現小片狀，再加上豬油蔥酥，

淋上了微甜醬油的雞汁風味，幾口下肚，完全符合我的喜好。



火雞肉飯真的是很道地的台灣味，集合了醬油、雞油、豬油、蔥酥、米飯等要素，

幾年前CNN報導了台灣的40種美食小吃，居然沒有火雞肉飯，真該吊打一番，

最近則是報導了台南小吃(台南網友立即開啟嘲諷技能...)，

裡面倒是有肉伯火雞肉飯，不過要吃火雞肉飯還是要到嘉義吃阿~



吃過小片的火雞肉，再來吃手上的這一碗火雞片飯，

白的胸片與黑的腿片，有的細嫩有的帶嚼勁，肉汁的甜香更是明顯，

可能是這天的飯煮得很剛好，沾滿了油醬香氣後更是開胃。



小菜是點了火雞翅膀與綜合涼菜，啃這火雞翅不錯，ＱＱ滑滑而有厚度的皮，

涼菜則是我所喜歡的這種嘉義地區做法，天氣逐漸變熱的時候這樣吃最好，

以吃原味為主，沾上一些蒜泥甜醬油也ok~



J女說她想吃蛋蛋，所以點了一盤200元的火雞睪丸，裡面有五顆，

炒成麻油風味，大大的火雞蛋蛋炒完後縮水了一些，新鮮度沒話說，好吃！



煎虱目魚肚就真的小傻眼了，新鮮度和肉質味道應該都還ok的，

只是吃習慣台南的，這邊沒有去刺，完全苦手阿...



最後就喝個湯做為結尾，我對下水湯印象不錯，金針肉絲則一般般。

因為有對口味，這餐吃完心情不錯！

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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