東門 小茶栽堂 以茶入味細膩唯美的花神蛋糕 - 台北

餐廳名稱：小茶栽堂 Le Salon 永康門市
消費時間：2016年5月
地址: 台北市大安區永康街4巷8號
電話: +886-2-2395-1558
營業時間: 週一~四/日11:00~22:00; 週五六11:00~22:30
官方網頁: http://www.zenique.net/?i=3&len=tw


網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/326791722

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小茶栽堂 Le Salon 永康門市


最近無意在機場免稅店發現小茶栽堂的馬卡龍牛軋糖,
感覺是很創新也有意思的伴手禮!
為了確保送禮不踩雷,想說先上網作功課,
一點進官網反而是被2016年的春季法式蛋糕照片所吸引;
因此特別找了一天到小茶栽堂 Le Salon喝下午茶

(圖片)

看了官網介紹,小茶栽堂使用的是100%台灣產自然栽培茶葉
(無農藥,無化學肥料,無人工香精,無人工添加劑),
而2010年產品「古典黑罐系列」
曾榮獲日本Good Design 產品包裝設計大獎,難怪店裡有絡繹不絕的客人!

(圖片)

永康門市的沙龍除了茶,甜點,常溫糕餅外,
還有提供冷藏蛋糕,輕食,鹹派等

(圖片)

當天預約用餐時間是14:00,我們早到了30分鐘,
雖然現場很多空位,但服務人員堅持一定要時間到才能入座...

(圖片)

菜單(點擊圖片可放大)

(菜單)X5

2016春季的花神蛋糕有三款:山茶之戀,東方美人,玫瑰夫人
如果是為了這三款蛋糕前來的話,
一定要事先預訂(因為第一次來撲了個空)

(菜單)X5

本次下午茶選擇了雙人舞茶套餐(NT$799+10%服務費)

(圖片)

任選法式手工蛋糕(2款): 東方美人,玫瑰夫人
人氣小茶捲切片(2片): 北海道舒芙蕾生乳捲及茉莉綠茶捲各1片
馬卡龍牛軋糖2顆,手工餅乾2片

(圖片)

茶味優格霜淇淋(黑烏龍巧克力/黃梔綠茶任選1種)
這次我們選的是黑烏龍巧克力,
但或許是茶味優格霜淇淋的關係巧克力味很淡,
但吃得出茶香,也有點酸味,
老實說覺得這三種味道很不搭...NG!

(圖片)

附的兩杯茶飲選了黃梔綠茶及桂花烏龍,喝起來都蠻甘甜的

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玫瑰夫人

(圖片)

雖然名字是玫瑰夫人,但玫瑰味道比較淡,
草莓奶蛋醬的味道也是淡淡的,
裡面的荔枝餡反而比較搶戲,
底部的費南雪則有紅茶香味

(圖片)

整體吃起來算很口感清爽,味道也頗高雅,
但真的沒有外觀那樣讓人驚艷就是了!

(圖片)

外觀取勝啊!

(圖片)

東方美人

(圖片)

精緻的奶油牡丹花瓣,真是美得讓人不知道該從何吃起

(圖片)

不同於外表的細緻,裡面是杏仁蛋糕吃起來比較硬一點,
配上酸甜的紅桃卡士達餡及鳳梨醬,很清爽;
底下的塔皮不是很油膩,所以口感也偏硬

(圖片)

一樣是視覺享受大於味覺享受

(圖片)

手工餅乾與馬卡龍牛軋糖
手工餅乾有兩片,上面撒了很多杏仁的是玄米杏仁餅乾,
但不知道為什麼吃起來像是瓜子的味道,馬馬虎虎還行
另一片是義式香料鹹餅,剛吃覺得很香,
但越吃越鹹,羅勒味太重,要配茶才好入口
至於馬卡龍牛軋糖,
服務人員還特地介紹他們的牛軋糖比其他家的還軟,
結果馬卡龍牛軋糖不小心掉在地上卻毫髮無傷,
馬卡龍部分敲一敲還真是夠硬夠脆的,
牛軋糖也很硬,要很用力才咬得下去,
特別問了服務人員確定是新鮮的產品
啊~好加在,之前沒在機場買去送客戶,
不然在客人心中良好的送禮品味招牌就要被這馬卡龍牛軋糖砸了

(圖片)

北海道舒芙蕾生乳捲,
超細嫩的蜂蜜蛋糕,配上很有鮮奶味道的鮮奶油,好吃!
茉莉綠茶捲的鮮奶油帶著清新的茉莉花香氣,
再加上綠茶的香氣,好吃!

(圖片)

心得:
不知道是否因為用餐當日接近母親節,
許多餐點都說賣完或是沒提供,
鄰桌的客人點了套餐卻是想吃什麼沒什麼,
加上自己用餐後覺得除了蛋糕及茶點外,
其他點心表現低於預期太多,
整體來說CP值偏低,因此不會二訪了


最後:
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