東街日本料理 平價十人合菜 奢侈黑鮪魚 - 鶯歌

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2015/05/17(日)午
『東街日本料理』（以下簡稱「東街」）是台灣北部小有名氣的一家日本料理店，分佈於
桃園、新竹、新北與台北，共計六家分店
每家店的菜色都一樣，價位也相同，讓客人在不同分店也能吃到一樣的水準
在人潮最多的台北，東街只開了一家分店，而且未來應該也不會有拓展台北據點的打算，
理由無他，就是因為東街的價格實在平價、開在台北根本應付不了貴森森的地租@@


還蠻開心這次受店家邀請，來到東街鶯歌店享用十人桌的日本料理
從鶯歌火車站出來以後，可搭乘5005班車、經過七站以後，下車走5～10分鐘就會見到餐
廳囉！

在門口處可以看見一個像東又不像東的字，這就是東街的LOGO，黑底白字，因為老闆很喜
歡黑色



隨便一數、店內至少有八間包廂，每一間都可容納十人以上，而且採光明亮、環境舒適，
非常適合闔家聚餐、甚至公司同事們一起出來聯絡感情


鶯歌店從2015年三月開幕至今，雖然還算很新的店，早已生意興隆，這天又因為舉辦現殺
黑鮪魚的活動，有記者前來攝影、場面更是熱絡


黑鮪魚由於數量稀少，故被稱作「海洋中的黑金」，據說一條身價要數十萬呢！


東街的魚大多是從東港補上來的，漁貨剛被捕上船隻的時候，肚裡的內臟都會挖除、填入
冰塊，以免血水滲出破壞風味，也可以保持新鮮


接下來就由專業的日本料理師傅與重達200多公斤的黑鮪魚進行一場美麗的廝殺，一般的
鮪魚體重也才頂多30KG、黑鮪魚卻重了將近十倍！


一般來說，魚隻可以分為四個食用部位：前腹、中腹、皮油以及背肉
前腹就是一般所謂的”O-toro”，油脂含量高達90%、分佈如網狀、相當優美，是所有生
魚片裡面最頂級的部位
入口即化的油脂、讓生魚片吃起來就像冰淇淋一樣，散發出獨特香味


一片黑鮪魚前腹肉生魚片的價格，在市面上是$300~$500不等，東街的原價訂在$400，但
是為了貫徹其開店宗旨「用平易近人的價格吃得到頂級生鮮食材的料理」
東街於2015/05/17~2015/06/07舉辦優惠活動，一片黑鮪魚前腹肉生魚片只要$150喔！


看完現殺黑鮪魚秀，接下來就要介紹本君今天吃到的料理囉～咱們吃的是十人份的合菜，
總價$8000、平均一人$800，菜色內容如下：
生魚片特上干貝
蘿蔓海膽鮭卵/小菜
乾煎沙朗
炸蝦天婦羅
小鮑甘露
明瑪帝王蟹
鯛魚薄切火鍋一品
烤時魚
御用握壽司
四季時蔬


除了合菜，東街也有丼飯、定食、炸物、壽司等等單點菜色，詳細可參見官方菜單


生魚片特上干貝

第一道就這麼氣派，真給大家下馬威了=0=！
裡面有旗魚、鮪魚、鮭魚、紅甘、海鱺、軟絲等等，共計六種綜合生魚片加上炙燒干貝，
每一種都切得史上無敵大氣、吃不到五片就覺得塞飽了XD
而且無論哪種生魚片，油脂都特別豐厚、特別容易滿足，本君可是第一次吃生魚片吃到覺
得「吃太多了啊～」（奢侈（￣+ー￣）


為了消解一些油膩感，記得搭配山葵一起吃，在這邊有提供墨綠色的現磨山葵（如圖）與
粉調出來的芥末（鮮綠色、市面上常見）
現磨山葵其實有微嗆的香氣而不會辣，真正會嗆人的是化學粉料調出來的芥末


現切黑鮪魚另外加價，一片原價$400、特價$150，優惠期間只到2015/06/07喔！
不過吃了以後就不難理解為何要這麼貴了，除了數量稀少，咬在嘴裡面以後、黑鮪魚油脂
瞬間從肌肉組織中噴爆出來，帶給人極致快感



在油脂漸漸化作香氣滲入味蕾的同時，也在口腔中留下鮮味，禁不住誘惑的本君，馬上囌
囌囌地吸吮起口腔裡的甘醇餘韻，實在太爽\(//▽//)\

蘿蔓海膽鮭卵/小菜


這道的擺盤實在有夠繽紛，旁邊有楊桃、奇異果、水蜜桃等水果，以及蟹味棒、納豆、蘆
筍、玉米筍等各種小菜，既美味又營養！


海膽主要分為北海道海膽與加拿大海膽，由於季節問題、當日使用的是較大顆但風味沒那
麼醇厚的加拿大海膽，搭配上鮭魚卵與蘿蔓一起食用，清脆中蘊含甘醇、依然很可口

乾煎沙朗

WOW～真沒想到竟然可以在日本料理店吃到牛排耶！
使用的是澳洲牛，盤緣有撒上一些海鹽，不僅可以跟牛排做搭配、也讓盤飾看起來更精美
，另外還有洋蔥跟薯泥


牛排煎到全熟，吃起來沒那麼軟嫩，相較於生魚片雖然少了些驚豔，不過還是吃得挺爽快
的(￣▽￣)
想要對牛排有更深入的了解，歡迎點到 這篇文章

看看喔


炸蝦天婦羅

這道是炸的，熟悉本君的捧油們就知道本君不太接觸炸物，所以沒有吃到，不過聽 Panda

說還不錯吃喲！

小鮑甘露


花樣非常精美、有一種養生的港覺，豆腐、蘿蔔、香菇、銀杏、花椰菜都有入味，連同湯
汁帶有甘甜爽口的滋味
而中間一顆一顆的則是俗稱「小鮑魚」的貝類，旁邊卻有九孔的殼……
當本君問店員這到底是九孔還是鮑魚時，店員回答說這就叫做「九孔鮑」，還真是有趣的
玩意兒啊！
因為口味偏養生，所以這道本君沒有多吃，結果後來聽說一顆小鮑魚竟然就要五、六十大
洋，天啊～

瞬間後悔剛剛沒有多吃一點Orz

明瑪帝王蟹

這道根本就是以霸氣輒人來著！
明瑪也就是明太子，在肉多鮮嫩的帝王蟹腳上塗了滿滿的明太子沙拉醬，味道好濃、好迷
人喔～


不過吃這道的人手要巧，因為帝王蟹的刺超多，一不小心就會刺到手指頭>”<

鯛魚薄切火鍋一品

這是一道以鯛魚為主的火鍋湯，另外還有烏骨雞肉（乍看之下以為是內臟xD）、干貝、鮮
蝦等主菜以及豆腐、蔬菜、香菇、烏龍麵等配料，光視覺效果上就讓人驚呼(((o(*ﾟ▽ﾟ
*)o)))


雖然店家宣稱是用一般般的柴魚湯頭，不過味道真的挺鮮甜的，或許是各種食材在鍋裡熬
煮後、流出的美味醞釀而成的吧！

烤時魚

當日吃到的是午仔魚，像這樣的烤魚也很常在日本料理中的定食出現，油水頗多、吃起來
非常有滿足感，擠上檸檬汁可解膩、又是另一種美味

御用握壽司

一共有金箔牛肉、比目魚鰭邊、星鰻、炙燒鮭魚等四種握壽司，每種各四貫，另外還有兩
種捲壽司，其中一種是包著炸蝦天婦羅的喲！


這會擺在最後一道，是因為前面的料理多屬於要現吃的，如果吃不完也可惜，但是壽司如
果沒有吃完還可以外帶，店家多貼心啊(^-^)/


可惜咱們拍照拍得有點久了，上面的炙燒鮭魚已經涼掉、風味沒那麼雄厚，四種之中印象
最深刻的是星鰻，味道相當甘美


四季時蔬

四季時蔬裡頭含有銀杏、蘆筍等蔬菜，依據當季現有時才做變化、每次來或許不同，原本
以為這道賣相平平的菜最不討喜
沒想到吃完各種大魚大肉之後，來一道清爽的蔬菜，竟然覺得美味至極呢


吃了這麼澎湃、精緻又美味，一桌十人竟才只要$8000、平均一人$800，我的媽呀這真的
是平價到炸開欸！(◎_◎;)
也印證了為什麼東街日本料理不會在台北再開第二家分店，因為CP值實在太高了、店家賺
得根本不多，到了台北很難付得起房租啊......
不過來到鶯歌其實不遠啦！本君從板橋火車站出發、只花了40多分鐘就到了，而且吃完還
可以到附近的老街安排一日遊的行程喔( 될▽ ` )ﾉ

店名：東街日式料理（鶯歌店）
營業時間：一~日11:00~14:00/17:00~22:00
電話：(02)2679-9595
地址：新北市鶯歌區永明街58號
官方網站：東街日式料理

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