東華師生最愛 大上海 - 花蓮

四月十四日要到花蓮東華大學演講「公民如何監督國會」，十三日晚
上到達進入校區，錯以為還在放寒假，校園好大、空蕩蕩，沒看到半
個人。

隔天中午邀請我們的范麗娟（東華民族文化學系副教授）招待我們吃
午餐，我們吵著老師請好吃、有特色，沒想到她帶我們來到一間平房
餐廳，居然取名「大上海」，真讓人驚訝到下巴掉下來，「大上海」
跑來偏僻地方開，居然還是平房，真讓人有點小小遺憾。

一進門，餐廳高朋滿座，擠滿學生，直覺告訴我，人旺應該就好吃。
范老師給了我菜單，又讓我更驚訝，不是上海餐廳，怎沒上海菜呢？
我免強看到一道菜叫「揚州炒飯」，其他全部都是台菜、泰菜跟雲泰
菜呢？這會不會有欺騙消費者權益之嫌呢？

范老師跟我說，不要想太多，快點點，這家超好吃，我最愛吃。她強
力推薦雲泰椒麻雞，她也順便點了五更腸旺、炒螺肉請大家吃。她說
啊，花蓮已經很偏僻，東華大學這裡更偏僻，要找好吃的餐廳可真不
容易，她來這裡教書，吃遍附近餐廳，她最愛這家餐廳食材，真好吃
！老師一邊說，表情超豐富，我心想她去演戲一定紅。

我懷疑的心情到椒麻雞上菜，我一口咬下去時，我終於可以體會到老
師幸福的心情。他們的椒麻雞外皮炸的非常香酥，很特別、很難形容
，真的很好吃，淡口味有點重跟油。90元的一頓飯，吃的好撐好有飽
足感，難怪這裡學生都超愛。這也印證，店名取啥名似乎不是重點，
只要好吃都能高朋滿座。


【圖】范老師強力推薦—雲泰椒麻雞

【圖】五更腸旺

【圖】大上海餐廳外觀

【圖】菜單

【圖文加影音】
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