[東石] 吳氏蚵捲: 近產地吃肥美鮮蚵 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：修。吳氏蚵捲
詳細地址：嘉義縣東石鄉東石村4-5號 (西濱快速道路轉省道82，東石鄉公所旁)
電 話：(05) 373 2852
餐廳網址：無
　 營業時間：週一二四五 10:30-19:00；週六-日 10:30-20:00
價 位：60~160元間
消費日期：2017年/06月
推薦菜色：蚵仔煎、蚵捲
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心得：


圖文好讀版*(含菜單)

http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/342822763



難得來到東石，怎麼能不吃吃看美味的鮮蚵
料理~~ 「蚵」與牡蠣算 是生物界定上同
一「屬」的不同種，但也可都統稱為牡蠣。
臺灣氣候偏熱，牡蠣成熟短，個頭較小；而
溫帶海域的牡蠣成熟期拉長，也能長得較大。
是否能生食並不以個頭大小作評判，還是要
計較運輸、保存過程及其生菌數 (資料來源)。


雲嘉南的濱海地區，被規劃為國家風景區，
其中東石、布袋外海，又可以見到無邊無際
的壯觀蚵棚；陸地上也三不五時能看見堆得
滿滿的空蚵殼，足見蚵相關產業之興盛。這
間吳氏蚵捲是利用Google評論挑選的，本來
也想試試隔壁的「焜島第一家蚵嗲」，可惜
運氣不好，吃了閉門羹QQ


彩圖版的菜單立牌。說到蚵，最具代表性的
料理大概是幾年前因連續劇「轉角遇到愛」
而炒紅的蚵仔煎，也不意外地是店裡的人氣
招牌。除了蚵系列之外，蝦、雪貝、花枝、
海瓜子也能在這裡吃到。


菜單。生煎類、炸類、湯類還有一些特色菜
，甚至提供伴手禮做觀光客的生意XD 蚵仔
煎價位訂在60元，與台北差不多。


蚵仔煎
$ 60

鹹甜的醬汁和著粉漿，在最邊緣的地方還吃
得到一些酥脆；上頭撒的花生碎粒頗提香。


不愧是鮮蚵產地，蚵不但給得量多還新鮮，
體型較碩大的鮮蚵也並不罕見，圖中把它們
排排站，以筷子為比例尺拍張照XD 最右邊
那顆怎麼可以這麼大啦...


蚵捲 (4條一份)
$ 70

同樣以筷子當比例尺來對比蚵捲的大小，外
頭炸得酥脆。


裡頭除了蚵仔還有肉末，味覺主體則是蔥蒜
的香氣，若有飯能配應該是很下飯的一道菜。


利用短短的假期跑景點，填填肚子就繼續上
路了！東石海邊很值得一逛，至少我這個都
市小孩還沒親眼見識過規模這麼龐大的蚵棚
群>< 海邊偶爾有街頭藝人的表演，是個度
假放鬆不錯的去處。

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食物：★★★★☆ 蚵仔鮮美量又多，簡直
沒話說XD

氣氛：★★★

速度：★★★★

服務：★★★★

價位：★★★★☆

無障礙：★★★★ 還算平坦寬敞。

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嘉義縣東石鄉東石村4-5號
(西濱快速道路轉省道82，東石鄉公所旁)

Tel: (05) 373 2852

營業時間: 週一二四五 10:30-19:00；
週六-日 10:30-20:00

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