東港強 讓人失望的過熟炸牛排(大雷) - 高雄
By Agatha
at 2019-02-20T23:09
at 2019-02-20T23:09
Table of Contents
餐廳名稱:東港強 和牛 燒肉 高雄 旗艦店
消費時間:2019年02月18日(正式營運 開幕當天)
店家地址:高雄市鼓山區美術東二路七號(GOOGLE上的顯示怪怪的)
店家電話:07 552 7722
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
餐點價位:炸牛排定食(499元)
可否刷卡:目前不行
有無包廂:應該沒有
推薦菜色:沒有推薦
停車地點:路邊公有停車格,東港強停車場
鄰近捷運:美術館車站
圖文網誌:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349738165
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東港強據說是一間以直播起家的日本和牛專賣店,
最近在台灣的各地開起了實體的店面,
而高雄的首店九選在競爭激烈的美術館青海路這邊,
雖然不知道為什麼GOOGLE地圖的定位好像有點怪怪的。
東港強的外觀看起來是不錯,
因為剛開幕的關係,
所以門口也放的恭賀開幕的花籃。
不過門口的鳥居有網友指出這樣的設計感覺會有點怪怪的,
壽司羊上網一查才發現...
鳥居(日語:鳥居/とりい Torii)是日本神社的建築之一,
傳說是連接神明居住的神域與人類居住的俗世之通道,屬「結界」的一種。
鳥居有多種形狀,但大多均以兩根支柱與一至二根橫樑構成,
部分鳥居在橫樑中央有牌匾。
《以上擷取自維基百科》
這樣看起來把鳥居當作是入口的裝飾...
還真的是有點怪怪的...
就不知道是設計者不知道鳥居的本意,還是什麼了...
不過這樣因為對於別國文化的不了解,
而產生的裝飾混用,感覺已經屢見不鮮,
所以也就不要這麼計較了~~~
東港強是一間只有一層樓的路邊店面,
旁邊也有停車場跟小小的造景讓大家拍照,
停車場當天好像因為來客人數眾多,所以很快就停滿了,
不過還好這條路附近不只是公有停車場多,
私家的停車場也不少,
所以應該不會算是太難停車的一個用餐地點。
東港強的菜單是一本兩面的簡單設計,
翻開來就可以看到全部的菜單,
設計上來說是一種讓人簡單明瞭的樣子。
左邊這一頁是套餐的部分,
有牛肉、豬肉、跟海鮮定食,
以而兒童餐跟牛油拌麵。
右邊是單點的部分,也是有海鮮跟肉品。
除了菜單之外,還有一張畫單,
不過當天帶位的服務人員沒有給筆,
應該是選好之後,再請服務人員劃在這張單子上。
當天壽司羊所點的是499元的炸牛排定食,
雖然說真的比較貴一些,
或是應該這樣說對於高雄有賣炸牛排的店家來說,
東港強的炸牛排起跳價已經是最貴的了,
不管是逸之牛、萩椛、王品集團的乍牛,還是虎次這四間炸牛排店,
最便宜的炸牛排大概都在350元左右,
加上一成之後有些會超過400,但是都不會超過450元。
但是東港強的炸牛排一開始就已經要價499元,
加上一成之後更是要549了,
如果肉品不是特別高級,或是肉質不是特別好吃,
(話說,從菜單上也看不出來是用什麼部位跟等級...)
這樣的價格,說實在的,真的沒有什麼競爭力。
不過既然點了,就期待東港強能端出符合這個價位的炸牛排來吧,
至於結論是如何...其實大家看標題就應該知道了...
東港強有二人桌、四人桌還多人桌,
當天壽司羊是獨自前來用餐,
所以是被安排在兩人桌的部分,
桌面上有兩個烤爐跟調味料(燒烤醬、胡椒、玫瑰鹽、七味粉)。
當天因為炸牛排一送上來的時候就已經過熟,
所以壽司羊並沒有辦法測試烤爐的火力究竟有多強大,
不過目測起來應該跟其他間炸牛排的火力應該差不多才對。
當天就遇到了一個很明顯的缺點,
跟之前在吃虎次的時候一樣,
因為烤爐很會噴油,不管牛排的油還是奶油,
所以調味料的罐子模起來都會油油的,
這一點應該是需要改善的地方,
不然每次要使用調味料的時候,
都會沾上奶油或是牛油,這樣的感覺並不是很好,
特別對於邊吃飯還要邊划手機的人來說。
等待的過程中,先到一旁的飲料機到杯飲料,
不過...開幕第一天飲料機就故障,這也是讓人感覺有點囧的地方,
最後邊那台機器,壽司羊看"別的部落客"的食記中說好像是啤酒機,
不過這個不是壽司羊的守備範圍,就不多談了。
沒有等太久的時候,
壽司羊的炸牛排就上多了,
第一眼看到的時候是感覺東西還滿多了,
但是...
第二眼看到的時候就有一種大事不妙的感覺...
因為大家請看炸牛排最左邊的這一塊...
已經炸到快接近全熟了...
這下子...炸牛排都快變成炸豬排了...
結果,更讓人傻眼的是,
一位類似主管的人在做介紹的時候還說...
他們的炸牛排都是"五分熟",
如果不敢吃太生的話,
可以放到烤爐上煎一下...
當下壽司羊的心中的OS是...
「如果不是你的眼睛有問題,不然就是壽司羊的眼鏡壞了,
這怎麼可能是五分熟的炸牛排,根本是騙人沒有吃過炸牛排...」
果不其然...
兩邊的牛肉已經炸到全熟了,
中間的也接近全熟了,
只留下一寫淡淡的血色...
這根本不是炸牛排應該出現的樣子,
如果真的是要炸到這麼熟,
那...烤爐出現的意義不就根本沒有了嗎?
好吧...但是來都來了,
壽司羊是還沒有那種可以看到食材太差,
就直接付錢走出去的霸氣,
所以還是要吃吃看這一塊炸牛排的感想,
也跟大家分享看看這次踩雷的經驗...
這一塊炸牛排吃起來的感覺,會比較像是嫩一些的炸豬排,
以牛肉的部位或是品質上來說,
感覺沒有特別好,但是尚且可以接受,
因為過熟的關係,所以沒有什麼肉汁,
吃起來沒有太多牛肉該有的味道,必須要配上調味料一起食用。
外皮的部分稍微有點厚,
吃的時候很容易會皮肉分離,
這應該是外衣裹粉的選擇上還可以更好的地方。
味噌湯,味道上不會太甜,還有小碎塊魚肉,還不錯喝。
生菜沙拉,口感跟味道吃起來是還OK,
不過從外觀來看,處理這一份沙拉的人沒有很專心,扣分。
甘露煮秋刀魚,很適合用來配飯吃,味道還不錯。
五味醬小章魚,沒有什麼特別,就是配飯的小菜。
蒸蛋、奶油、鮮蝦馬鈴薯沙拉
蒸蛋應該是放了很久才送上來的,
所以吃的時候沒有什麼熱度,口感跟味道上還好,
因為炸牛排實在是沒有什麼味道,
所以大概有三分之一的白飯,
壽司羊是配著這個蒸蛋一起吃的...
有一種小時候不想吃東西,阿嬤就會蒸蛋給壽司羊配飯吃的懷念感...
奶油則是因為炸牛排太熟了,所以幾乎沒有派上用場,
鮮蝦沙拉就很一般的配菜,沒有什麼記憶點。
整個定食吃完之後,服務人員會送上甜點,
當天吃得是仙草凍,
冰冰涼涼的,不會太甜,感覺還可以。
感想:
就這一次的初訪來說,
東港強無疑是讓人失望的,而且是非常失望的那種,
因為以原價499元加一成來說(開幕打九折),
已經是高雄炸牛排當中最貴的了,
結果竟然之能吃到這種炸到過熟的牛排,
真的讓壽司羊心情上跟荷包上都很難過...
當然不可否認,東港強所給的配菜真的很多,
但是就像是一個主角不夠強的電影一樣,
配角再好電影也不會成功,
更何況配角的表現也至是一般般,
因為壽司羊的食量不大,
所以還是希望可以把重點放在炸牛排的部分,
而不是其他的配菜。
換個方向說,
就算是東港強當天的炸牛排沒有出問題,
也就是炸牛排可以差不多跟萩椛的炸牛排等級相同,
如果只是王品集團乍牛的水準就不要提了...
這樣的套餐也一樣會有讓人感覺到偏貴的感覺,
就算是東港強的炸牛排可以到達與逸之牛相提並論的程度,
對於這一份套餐來說,還是沒有讓人覺得比較划算,
不如去吃逸之牛的一般套餐就好,
因為多出來的配菜真的沒有讓人有這樣的價值感,
甚至多加一些錢,都可以吃到逸之牛的炸牛排雙倍肉了。
話說,在壽司羊PO出去東港強用餐的照片與感想之後,
當天就獲得東港強店家的回應,
並且說明這個部分之後會改善。
就這個方向來說,
東港強的反應與處理是很迅速也很適當的,
而不是向某間拉麵店跟某間粵菜小館,
只會酸言酸語卻不知道自己缺點的回應。
原本壽司羊打的標題是:
「讓人極度失望的過熟炸牛排,
希望店家之後能夠改善,端出一份正常的炸牛排來QQ」
但是看在店家算是有誠意要解決這樣的問題,
所以就換成了一個比較和緩標題:
「網路直播起家的肉舖子,讓人失望的過熟炸牛排,
期望店家依約改善之後,可以端出讓人喜歡的炸牛排」
雖然說短期內壽司羊應該不會想要再去東港強吃東西,
不過,既然店家都已經承諾會做改進,
就拜託各位朋友如果還有去東港強吃炸牛排的話,
可以分享看看照片給壽司羊,
看看調整完之後的炸牛排,
到底會比壽司羊的這一塊好吃到哪裡去,
讓壽司羊好好的流淚一下QQ
雖然說這個炸牛排讓壽司羊很失望,
不過聽說其他牛肉跟海鮮好像都還不錯,
這樣感覺起來...
該不會壽司羊又事選到一間店最雷的料理了吧...
最近真的運氣頗差,
前幾天才吃到不好吃的火鍋...
這天又吃到不好吃的炸牛排...
看來還是應該要去找一下香月師傅或是阿凱師傅了~~~
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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By Damian
at 2019-02-22T14:36
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