華僑市場 瑞字號旗魚黑輪
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屏東縣東港鎮新生三路 華僑市場美食區
周一至周五 12:30-19:00
例假日 11:00-19:30
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圖文好讀版
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華僑市場必吃美食，瑞字號旗魚黑輪。
華僑市場重新改建後，原本在臨時市場口的黑輪店
現在搬到美食區裡，美食區不大，繞一繞還是可以找到
就在啊進師海鮮代煮前～
主打現做的旗魚黑輪 一支 10元
也還有其它炸物可以選，但最好吃的還是黑輪
店員的手都沒停過，兩三個人一直狂做黑輪
魚漿包好水煮蛋後，先用較低溫的油炸熟
最後再用熱油上色，把表皮炸酥脆
點了滿滿一盤的黑輪，還有來插花的花枝塊 一塊 35元
炸好的黑輪，店家會先用大量的吸油厚紙巾一直狂吸油
吸油紙本下好重ＸＤ
剛炸好最好吃，魚漿感覺很新鮮，調味也好，灑上大量的胡椒粉，很夠味
當天也蠻多人外帶，吃不完的話，可以冰冰箱保存兩到三天
想吃的話再拿出來用熱鍋煎，比較脆
如果只有微波的話，會太油而且口感也不好
蛋也是充滿了魚漿的香味～
一邊吃海鮮大餐，再搭配在地小吃，好享受啊～～
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