[東海別墅] 雞房重地 ~師大夜市鹹水雞 - 台中

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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [東海別墅] 雞房重地 ~師大夜市鹹水雞
時間: Thu Aug 16 19:53:20 2012


[東海別墅] 雞房重地 ～台北師大夜市來的脆皮鹹水雞

網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15475893

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店名：雞房重地
地址：台中市龍井區新興路??號
電話：0980-489876

消費時間：２０１２／０７

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　　既然今天收到一個像是雞的兔子蛋糕，那今天的食記就來寫雞吧！
　　（這是什麼爛開場白啊！）

　　這家雞房重地東海分店是位於上東別台北江麻辣臭豆腐前。
　　是同一店家經營的小攤子，所以作息時間幾乎與台北江一樣。

　　鹹水雞口味有咖哩、藥膳、椒麻、哇殺米、蒜味、冬瓜、麻辣、黑胡椒共八種。
　　掛在攤位上的名稱，是有另外冠上國家或地區。
　　本來想點泰式雞，但不是想像中的酸辣，只好退而求其次，點川北麻辣雞。

　　除了口味可選，另外蔥、薑、蒜也是可選可不選的。
　　不過點的時候店家忘了告知，於是又加了我覺得不太搭調的薑。
　　雖然薑味沒有極品去骨鹽水雞/麻辣雞的來得重，但還是不愛。

　　店家產品的售價是1/4隻（雞腿或雞胸+翅）60元、小半隻 100元。
　　其他產品是一樣20，三樣50元，產品有：
　　　　雞心、雞蛋、雞胗、雞冠、雞屁股、雞脖子、
　　　　小黃瓜、四季豆、青花菜、高麗菜、洋蔥、
　　　　茭白筍、脆筍、桂竹筍、玉米筍、馬鈴薯、滷蘿蔔、
　　　　百頁豆腐、貢丸、滷豆干、海帶卷、米血糕、甜不辣


　　另外還有組合餐：四樣配菜（不含內臟）60元、1/4隻雞＋三樣配菜=100元。
　　我點的是1/4隻雞（雞胸+翅）＋三樣配菜（桂竹筍、馬鈴薯、滷蘿蔔）。


　　麻辣雞的滋味不錯，雞皮頗脆口，但可惜雞肉太有嚼勁，就算去骨也要吃很久。
　　（麻辣風味比之前吃過的極品來的美味。）

　　滷蘿蔔滷得太過頭，一整個鹹，也吃不出另外加入的麻辣。
　　馬鈴薯是本來就切成小塊的，但雖小塊卻沒有煮得口口都鬆軟，還有硬心，^^|||。
　　桂竹筍是一般鹹水雞少見的品項，不過它的口感嫩，不會太瓜，倒是蠻令人眼睛
為之一亮的產品。

　　雖然雞房重地的調味的確不錯，不過產品口感及量我都沒有很滿意，所以目前在
東海如果想吃鹹水雞，雞房重地不會是我的首選。


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　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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