[東海別墅] 紘 脆皮臭豆腐 ~還有一口酥 - 台中

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By Audriana
at 2017-04-05T23:11

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[東海別墅] 紘 脆皮臭豆腐 ~還有一口酥

網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/44880412

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消費時間:2017/02
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  東海別墅屈臣氏前,左手邊一直有三個固定的攤位。
           (右手邊則是老二の鹽水雞。)
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38124991

  記得有家果汁、一家潤餅,另一家則沒有印象。

  這次來東別,三家已併成一家,還有賣潤餅,另外賣臭豆腐、湯麵飯。
  潤餅還叫甜蜜潤餅,不過也掛上「紘」。

  甜蜜潤餅據說2012年3月後,就是歇業已久後改業者經營。
  而紘 脆皮臭豆腐,好像是在2014年9月後開賣。
  就不知是擴大營業項目,還是臭豆腐店家併掉潤餅攤了。

  這次是聽說這家的脆皮臭豆腐(45)炸得十分酥脆,就來試試口味囉!
  臭豆腐分為脆皮與一口酥,一口酥還分醬料或椒鹽,且都可以做素的。

  一口酥據說就是把脆皮臭豆腐再切成四小塊去炸。
  皮酥口感當然更能感受到,但應該較難吃到皮酥內嫩,故而點了脆皮。

  這脆皮臭豆腐的酥度還不錯,但咬下去的鮮嫩更吸引我。
  朋友是說他吃過更酥的,這天的還不夠酥。
  (那是說,偏好酥皮口感的朋友要記得請老闆炸酥一點囉!)

  鹹醬、泡菜滋味還OK。
  本來看見這橘紅色辣醬,預期吃到十分香辣的風味,雖說辣度不如預期,
但拿來搭臭豆腐還是可以讓美味度提升。
  故嗜辣者別忘了加特製辣醬,若不太能吃辣,也還是可加一點點來提味。

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台中市龍井區新興路2-1號(東海屈臣氏)前


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●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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 ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█

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等待 那一季的玫瑰  http://pure816.pixnet.net/blog

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