[東海別墅] 澄色風車‧荷蘭小鬆餅 - 台中

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GfXYJlu ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [東海別墅] 澄色風車‧荷蘭小鬆餅
時間: Fri Nov 16 18:42:17 2012


[東海別墅] 澄色風車‧荷蘭小鬆餅 ～會說中文的老闆很親切

網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15478837

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店名：澄色風車
地址：台中市龍井區新興路東興巷24號
電話：0978-392388　

消費時間：２０１２／１１
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　　之前經過東別小西門町時，見有一店面正在裝潢。
　　裝潢的人只有一名，他，白膚金髮，竟是外國人。
　　再來東別，店面已開始營業，而當初的裝潢工人便是老闆啊！

　　店門口的小黑板除了寫販售商品，還貼了「老闆會說中文喔～!!」的文字。
　　不過因店家目前販售的商品只有一款荷蘭小鬆餅，除此之外別無其他。
　　所以其實老闆即便中文不佳，在購買溝通上也無問題。

　　賣荷蘭小鬆餅一樣產品，以口味來區分售價：
　　　　絕對原味（39）、經典荷蘭（49，細糖粉＋奶油）、
　　　　巧克力（59，細糖粉＋奶油＋巧克力醬）、
　　　　煉乳（59，奶油＋煉乳）、糖漿（59，奶油＋糖漿）。

　　原不嗜甜，但見老闆親切有禮，而荷蘭小鬆餅新奇逗趣，就買絕對原味嚐嚐。


　　店內雖有些荷蘭擺飾，也有介紹荷蘭的書籍，但不見介紹荷蘭小鬆餅的文字。

　　是之後查資料方知：所謂的荷蘭小鬆餅（Poffertjes）是比銅板大約1.5倍的
迷你小鬆餅，算是荷蘭的國民美食。
　　它還有其專門的鍋具，看起來頗像在做章魚小丸子哩！

　　可惜老闆與老闆娘都躲到廚房裡製作小鬆餅，無法親眼得見。
　　　　　　　（還是老闆女友？）

　　端出來的已是成品，是由15個小鬆餅排成的小點心，很可愛，:)。
　　老闆娘有解釋加了糖粉與奶油的經典荷蘭，才是這小鬆餅最常見的吃法。
　　絕對原味的風味會比較簡單些，也許吃來會比較不習慣。

　　但我真的很不嗜甜，就還是點了。
　　即便是兩人只點一份，店家還是貼心地送上兩隻叉子，^^b。

　　這Poffertjes，與常見的Pancake、Waffle，不但形狀、顏色不同，
連麵糊的風味也不同。
　　吃來鬆軟Q彈，微微帶些鹹味，有點像是煎饅頭或是煎蛋餅（自製粉漿那種）。
　　是很奇妙的初次嘗試。

　　一般的鬆餅，都有鹹、甜兩種口味，但以甜口味較多。
　　澄色風車的荷蘭小鬆餅目前只有原味與甜口味。
　　但我吃完之後，覺得若做鹹口味，或許會更搭吧！

　　而且既然有內用空間，若是搭配飲料一起賣，我想再訪的機率會變更高吧！

　　有興趣嚐新玩意的朋友，不妨到東別試試它的風味吧！

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／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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