[東海別墅] 創義麵 ～好吃，但創意何在？ - 台中

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GhR2dIe ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [東海別墅] 創義麵 ～好吃，但創意何在？
時間: Thu Nov 22 12:57:06 2012


[東海別墅] 創義麵 ～好吃，但創意何在？

網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15478987

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店名：創義麵
地址：台中市龍井區新興路15巷16號
電話：04-26522570　
營業時間：11:00～22:00　
價位範圍(每人)：110～210 無服務費／低銷90元
刷卡（可/不可）：現金交易


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　　東別11月小巷子底開了一間發跡於台北的平價義大利麵。
　　雖是在巷底，不過試營運期間，生意已經很火紅了，幾乎就是座無虛席。

　　創義麵的裝潢色調為淺橘色，整間餐廳頗為明亮。
　　雖說看得見有類似調酒吧以及冷藏櫃中的蛋糕。
　　但服務人員送上的菜單中僅有今日湯、沙拉、開胃小吃、義大利麵等選項。
　　也不知是尚未開賣還是服務人員未主動送上其他菜單。
　　見送上的菜單，餐點是單點，並無加價可變套餐的優惠。

　　試營運期間消費即贈凱薩沙拉。
　　贈送是以桌而非人為單位，此應為單點小份凱薩沙拉（60）。

　　凱薩沙拉十分簡單，就是切段的蘿蔓心鋪底，淋上醬汁再灑上些許碎培根
與烤麵包丁。
　　滋味並不突出，只勝在新鮮。

　　湯、沙拉、開胃菜都得另點。
　　但點義大利麵即可選咖啡、紅茶、奶茶、柳橙汁任一。
　　不過我不覺得餐後飲料是必備的。

　　入座時，桌上本就有瓶水可自取，喝完服務人員還會主動補咧！
　　水沒有很鮮甜，而附餐飲料也不出色。
　　無論是咖啡還是紅茶，都是難得量不多，又讓人勉強喝完的。

　　創義麵的義大利麵有常見的紅、白、青醬，亦有專設素食義大利麵。
　　（葷素義大利麵有同名品項，不知為何素食硬是貴上10元，??。）

　　另有主廚特選，此應為「創意」之所在。
　　不過也許醬汁有一、二樣算獨特，但大多醬汁、主菜都曾在其他加義大利麵餐廳
見過，實不知有多獨一無二的創意。

　　挑了最便宜的墨西哥雞肉麵（130）、最高價的特製墨汁墨魚麵（190）。
　　（麵可加大，均為原價加20元。）


　　墨西哥雞肉麵的風味，並非熟悉的墨西哥辣椒、莎莎醬，亦非胡椒或茴香。
　　雖吃不出它的滋味究竟為何，但吃來微辣清爽，頗為美味。
　　義大利麵調煮得剛剛好，麵心稍硬但Q彈可口。

　　這款義大利麵蠻好吃的，但可惜主配料與創義麵的凱薩沙拉一樣偏少啊！
　　而雞肉不多且沒有十分鮮嫩多汁，僅算是結實的口感。

　　特製墨汁墨魚麵的主配料比墨西哥雞肉麵看來更少。
　　是因為墨魚囊墨汁，導致整盤麵黑嚕嚕的，實在不太起眼。

　　墨魚醬汁有濃濃海味，雖不會太鹹，但偏膩，不如墨西哥雞肉麵清爽。
　　墨魚十分軟Q，若量多些，則C/P值會高些。

　　大致來說，義大利麵好吃，但這餐點總讓人覺得稱不上「平價」。　　　　　　　　


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