東市場魯熟肉(文化攤)~半夜好吃的魯熟肉 - 嘉義

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By Olive
at 2014-07-09T01:07

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餐廳名稱:東市場八十年老攤魯熟肉(文化攤)
圖文網誌:http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/57977874
地  址:嘉義市西區文化路93號前(文化路與光彩街交叉口)
電  話:0925160058
營業時間:PM11:30~AM04:00
公  休:星期六
用餐日期:2014.07.02

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那天筆者朋友問了個好問題,她說半夜想吃魯熟肉怎麼辦?想
不到在半夜的文化路上還真的有魯熟肉可以吃呢!
[價目表]
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[雞腿飯]
醃漬入味的雞腿肉本身帶點鹹味跟香料味,雞肉熟度掌握的不錯吃起來有彈性也很濕潤,
雞肉上桌前會在表面撒上七味粉提味,一旁的酸菜拌入飯中更是搭配,
脆醃羅蔔爽口解膩,
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[燒肉飯]
有點偏日式的作法,肥瘦適中的肉片數量不少鋪滿整個飯面熟度也剛好不會柴,
柴魚底的醬汁搭配洋蔥一起煮把甜味煮出來更是下飯,
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[魯肉飯]
魯肉有肥有瘦口味上筆者還蠻喜歡的,是綜合台南與嘉義的優點,
有著台南風的醬香味卻不會太甜還有嘉義風的肉汁香,
整碗均勻拌開後會有讓人停不了口的魔力,
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[沙茶豬血湯]
湯裡有加腸子,豬血也煮的入味很不錯,
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[燒肉湯]
與燒肉飯一樣的肉片,由湯面可以看到熱湯把豬脂都衝出來了,喜歡豬油香的可以試試,
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[豬心湯]
豬心煮的入味,湯裡飄著對味的米酒香氣,湯底是用中藥但不會太濃很好入口,
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[糯米大腸]
紮實的份量單點當主食也能吃很飽,
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[鹽水豬心]
看顏色就知道豬心熟度煮的剛剛好,冷卻後再用中藥讓味道吃進去,
天氣悶熱時當開胃菜很棒能馬上刺激食慾,
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[脆肉]
有著松阪豬般爽脆的口感卻沒有那麼油膩,煙燻滋味也恰到好處不會蓋過肉本身的美味,
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[綜合盤(黑白切)]
這麼一大盤才150老闆真的是好人,尤其是吃慣了台南風的朋友第一次來一定會
不小心點太多,這一大盤裡有柔軟夠味的黃金糕、Q彈的紅麴粉香腸、爽口的脆肉、
一整條紮實夠味的手工肉捲、軟嫩的鯊魚煙、鹽水豬心、最後是每次去必點的豬血糕,
豬血糕用純豬血製作吃起來鬆綿帶點彈性,老闆透露說是因為豬血糕裡面加了地瓜,
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吃習慣台南攤位的筆者第一次來時照著平常習慣點結果一個不小心就點太多,
這攤的份量真的給的很大方,跟台南一樣的份量這邊差不多只要8折價就可以吃到,
而且製作上也不馬虎口味到位真材實料,
尤其在悶熱的夜晚來盤清爽的魯熟肉保證胃口大開。

(話說老闆講話的腔調超像羅時豐的啦~呵!)

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All Comments

Hardy avatar
By Hardy
at 2014-07-09T20:32
上次去吃過一次 不會在去第二次 米飯都沒煮熟
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By Oscar
at 2014-07-10T15:56
豬心湯 肝連湯 都超好喝 雞腿飯好吃
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By Wallis
at 2014-07-11T11:21
已收錄 300P

明天想要回去台北

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By Daph Bay
at 2014-07-09T01:00
不知道能不能問這種問題 明天臨時要去台北 主要也是因為我算是明天去隔天一早就要回來 但本人真的太不喜歡做巴士這種繞來繞去的 火車的話又嫌貴 高鐵更是超出預算 不知道有沒有哪位好心人士明天要回去台北的能讓我順便搭便車的? 回來嘉義我會自己搭車回來 您願意的話請站內信吧!!! 感激 - ...

Costco推薦商品

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By Caroline
at 2014-07-09T00:51
因為Costco大概佔我們家食物來源的30%了 故來分享也順便徵詢有沒有好物推薦 畢竟Costco一次都需要大量購買 故會買新品時都是有做試吃時XD 不過這篇是一時興起,故無圖片配合也請見諒 1.都一 燒炒麵(3*3共9入) 方便好吃的日式炒麵,而且可以不用加油炒 我會用平底鍋加少許水先把麵 ...

海生館附近用餐選擇

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By Gilbert
at 2014-07-09T00:32
如題 狀況說明如下: 1.預計中午前抵達 用餐應該就直接館內餐廳吃了 貴就讓它貴了 2.晚上投宿附近的海神堡(離館1km左右) 問題來了 晚餐不知道吃啥: (1)照利:週三沒開 (2)阿利/台灣牛:黑雷貫耳啊 只好打退堂鼓了 (3)後壁湖海鮮(阿興/邱家):距離受限 似乎來回又是快1hr 老人體力無法負荷(淚 ...

雙和醫院週邊餐廳

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By Emma
at 2014-07-08T23:56
請問雙和醫院有適合談話的餐廳嗎? 必須是中午有營業的 中西餐或早午餐型式皆可 只要是適合談話,不要太吵太熱就行 該不會只能選星巴客吧? -- posted from android bbs reader on my Sony LT25i https://market.android.com/detai ...

嘉義市如何往民雄國中

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By Belly
at 2014-07-08T23:39
※ 引述《day1 (day)》之銘言: : 請問 : 嘉義市如何往民雄國中 : 假設從 嘉義往民雄方向的文化路/耐斯松屋前的道路 : 一直往民雄直騎 就可以路過民雄國中 我想一想應該這樣比較好走 耐斯外台一線(忠孝路)往北走(民雄/大林) 注意右手邊的台塑加油站,從牛稠溪橋起算 先一個台塑石油(綠牌) 後 ...