東城北方麵食館 小籠湯包我來了~~ - 雲林

◎時間:2011.05

◎店名:東城北方麵食館

◎店家住址:雲林縣西螺鎮延平路283-1號

電話:05-5872128


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前幾天趴趴走嘉義以及雲林~有看到其他人推薦這間店很好吃，忍不住

也來鑑定一下！尤其知道有我喜歡的小籠湯包，這個一定給它必點的啦

這間生意真的很好唷~~~~


這間東城北方麵食館，位於雲林縣~剛好一路從嘉義玩回來就來這邊

吃吃晚餐摟！這時也才四五點，店內已經坐滿一半的人嚕~可見生意真的很好唷


裡面的美味食物有很多~居然也特別製作這張醬料正確吃法：

小籠湯包、蒸餃、水餃------薑絲配醬油。

港式蘿蔔糕、鮮肉大鍋貼---蒜泥醬。

火鍋--------------蔥、薑、蒜、沙茶。


冰箱內有一些小菜可自行拿取，每盤小菜只要30元~我拿這皮蛋豆腐(我很愛皮蛋的！)

上面灑的柴魚跟一般比較不同的是，他柴魚比較厚，吃起來特別有點咬勁！

而豆腐吃起來就是火鍋用的那種嫩豆腐，還好不會有我討厭的生豆味~而

皮蛋吃起來只要裡面帶有稠稠的膏狀~

千萬不要是那種已經有點近似凝固了的皮蛋，我都很愛的~而且沒有刺激味

算還OK的小菜摟！



可愛討人喜歡的小籠湯包來嚕~~~~可憐的相機還沒修，對焦失敗，小籠湯包糊嚕..

這一籠有8顆~看起來皮薄又有湯汁的樣子，令我非常的期待唷！！


這小籠湯包也還真不是蓋的，湯汁很多~~~其實說油膩也還好，說清爽也還好

中等摟，而裡面的肉餡幾乎都是瘦肉居多，不會讓你覺得很多肥肉很油膩~

但是有一點很明顯的地方我品嚐之中，感覺到它的薑味蠻明顯耶~裡面可能

有加薑末，讓我覺得味道很明顯，還是根本是我的錯覺??~~喝了一口湯汁

我覺得鮮肉的香味沒有融入湯裡面，真的就是覺得薑薑薑薑~@@


外皮部份其實還挺薄的，最上面收口的地方不會覺得太厚~肉餡有點咬勁

不會整個太碎！整體來說還算不錯啦，若是在調味上能增加一點豬肉本身

的鮮度出來應該更棒~


這是道酸辣湯~小碗的35元

我吃餃類通常都會搭配酸辣湯，我不太會去搭配玉米濃湯等那類湯品，這道

酸辣湯點一份就很夠兩個人吃嚕！還挺大碗的~重點看起來料好實在捏，本身

酸辣湯就是濃稠湯品，如果料還太少~猛喝勾勾的湯，整個食慾會下降唷~~= =


裡面的料有~筍絲、豬血、黑木耳、蛋花、紅蘿蔔等~豬血以及筍絲還真不少！！

喝起來湯頭不會太酸耶！倒是有一點胡椒的微微辣度~可能裡面加了不少

筍絲去煮過的湯頭，所以感覺還挺清爽的，而且有高湯的那種滋味，不會

覺得它只是有鹹度及酸度的湯唷~還不賴！

而裡面的豬血，吃起來居然是脆的脆的~不是那種軟Q的豬血耶，它的真的很脆~

有一點不適應...


蝦仁蒸餃~~價格好像跟小籠湯包差不多都是8.90元左右！

也是一籠有8個，可是這款看起來外皮有比較帶點厚度唷~我期待裡面的蝦子出現^^


第一口稍微咬了一下外皮，就看到可愛的蝦子出來見我嚕~蝦子感覺還挺大隻的

最近開始失憶啦...沒記錯的話，我記得這裡面有的可不止一隻蝦子唷~但是

蝦子雖然夠實在，但是吃起來不夠脆嫩耶...可惜可惜~而肉餡部份也是瘦肉

居多，所以吃起來不會覺得油膩，但不知道怎的，這款蝦仁蒸餃沒有什麼

湯汁耶~吃起來有點較乾，不夠濕潤，而且也是有薑薑薑薑的味道~這個

蝦仁蒸餃我只會想吃一兩個就不想吃了...小失望/ \


這是牛肉餡餅~記得一個是40元~比豬肉餡餅貴了5元

咬下一小口，湯汁流流流流滿不知道要幾湯匙~湯汁真的好多唷，而我喝了

一口湯汁之後覺得比較明顯的味道好像是醬油的那種香味耶....並沒有品嘗

到牛肉的鮮度在湯裡面唷~還是應該混合在一起吃才對，單獨喝湯不合我口味唷@@~



這個外皮部份有點厚度，但是本身裡面的牛肉餡也很多，所以搭配一起吃

並不會覺得外皮真的太過厚~內餡的牛肉餡很紮實！！聚集成整團的肉餡

部份~而且牛肉內餡還挺好吃的耶!這個內餡加分加分~因為吃的到牛肉

的鮮度，感覺並沒有太過多的調味~去把牛肉本身的味道整個蓋掉，也不會

太鹹啦，怎麼湯汁跟牛肉餡真的是兩種天差地別還是要搭配著一起吃最OK

可是吃這道會有點吃到後來感覺皮跟內餡整個是分離的~因為內餡會整團

跑來跑去，咬好幾口都只吃到皮~所以吃ㄧ口皮，再推肉塊出來咬一口

超Orz的吃法唷....


離開時我發現好多人都會點一道乾麵~而且用竹筒去裝盛的！看起來麵Q料多耶！

下次試試

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