[東區] 韋家麵店 - 台南
By Linda
at 2015-03-24T16:56
at 2015-03-24T16:56
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餐廳名稱:韋家麵店
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/272638225
消費時間:2015年/3月
地址:台南市東區前鋒路110號
電話:06-2358037
營業時間:8:00 - 20:30
公休:週日
每人平均價位:80
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:麻醬麵、餛飩湯
座標(度分秒):22°59'37.6"N 120°12'47.4"E
停車:普通(路邊停車)
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184627-3865906369.jpg
開業有50年的韋家麵店,座落於前鋒路與民族地下道路口,
往台南知事官邸的方向。是站長小時候就開始吃的老麵店,
也是國際大導演李安回台南都要吃的家鄉味之一。
不過,李安後來也有說,他弟弟李崗才是最愛這家麵店的忠實粉絲
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427185400-2186898856.jpg
韋家麵店的第一代經營者是韋昭明伯伯,操著很重的口音,
但意外的是台語也說得不錯。韋伯伯的妻子、兒子與媳婦也都在店裡面幫忙,
煮麵的煮麵、切滷菜的切滷菜,一家子分工合作非常熟練
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184629-4065892800.jpg
今天韋伯伯負責切滷菜,想吃什麼就自己夾到盤子中,
再跟伯伯說要切多少錢,不一會功夫就會上桌囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184630-3380846322.jpg
菜單的的部份是以麵食為主,搭配了一些簡單湯品。
其中有一道排骨麵,是站長小時候第一次吃這種餐點的回憶
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184631-3527859938.jpg
桌上的擺設幾十年如一日,辣椒醬、醬油與白醋
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184631-1754979522.jpg
滷菜上桌,今天點了腱子肉、大腸、海帶、滷蛋、豬頭肉、豆乾等,總共NT. 120
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184632-116615261.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184633-349039899.jpg
麻醬麵 NT. 40,以陽春麵為主食,
上面淋了肉燥與鋪上小白菜,下面是香濃的麻醬
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184634-3441455698.jpg
吃之前要仔細的攪拌一下,讓麻醬充分與麵混合,
這樣才吃得出麻醬麵獨有特色
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184635-3709381185.jpg
乾米粉 NT. 40,肉燥與米粉的組合,
吃起來比較清爽,適合對麻醬沒有愛的人
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184635-2822282511.jpg
餛飩湯 NT. 50,價錢看起來比一般麵店貴了一點,
但餛飩大概有7顆左右,湯頭也並非一般的煮麵湯,
而是有加了一些滷汁製作
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184636-2784775601.jpg
餛飩是純肉餡沒有加任何的蔬菜末,餛飩皮也非常薄,
夾起來的時候可以清楚地看到帶著粉紅色光澤的内餡
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184636-3332141156.jpg
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https://www.facebook.com/groups/651465728241827/
徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍:早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容:吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團,身份不限,也十分歡迎部落客,
可以站內信給我問問題喔
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樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋:按a鍵 -→ 搜尋作者: reesion
本ID不接受任何試吃或付費邀約,請業代、公關公司自重,勿再寄信詢問
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消費時間:2015年/3月
地址:台南市東區前鋒路110號
電話:06-2358037
營業時間:8:00 - 20:30
公休:週日
每人平均價位:80
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:麻醬麵、餛飩湯
座標(度分秒):22°59'37.6"N 120°12'47.4"E
停車:普通(路邊停車)
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184627-3865906369.jpg
開業有50年的韋家麵店,座落於前鋒路與民族地下道路口,
往台南知事官邸的方向。是站長小時候就開始吃的老麵店,
也是國際大導演李安回台南都要吃的家鄉味之一。
不過,李安後來也有說,他弟弟李崗才是最愛這家麵店的忠實粉絲
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427185400-2186898856.jpg
韋家麵店的第一代經營者是韋昭明伯伯,操著很重的口音,
但意外的是台語也說得不錯。韋伯伯的妻子、兒子與媳婦也都在店裡面幫忙,
煮麵的煮麵、切滷菜的切滷菜,一家子分工合作非常熟練
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今天韋伯伯負責切滷菜,想吃什麼就自己夾到盤子中,
再跟伯伯說要切多少錢,不一會功夫就會上桌囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184630-3380846322.jpg
菜單的的部份是以麵食為主,搭配了一些簡單湯品。
其中有一道排骨麵,是站長小時候第一次吃這種餐點的回憶
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184631-3527859938.jpg
桌上的擺設幾十年如一日,辣椒醬、醬油與白醋
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184631-1754979522.jpg
滷菜上桌,今天點了腱子肉、大腸、海帶、滷蛋、豬頭肉、豆乾等,總共NT. 120
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184632-116615261.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184633-349039899.jpg
麻醬麵 NT. 40,以陽春麵為主食,
上面淋了肉燥與鋪上小白菜,下面是香濃的麻醬
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184634-3441455698.jpg
吃之前要仔細的攪拌一下,讓麻醬充分與麵混合,
這樣才吃得出麻醬麵獨有特色
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184635-3709381185.jpg
乾米粉 NT. 40,肉燥與米粉的組合,
吃起來比較清爽,適合對麻醬沒有愛的人
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184635-2822282511.jpg
餛飩湯 NT. 50,價錢看起來比一般麵店貴了一點,
但餛飩大概有7顆左右,湯頭也並非一般的煮麵湯,
而是有加了一些滷汁製作
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184636-2784775601.jpg
餛飩是純肉餡沒有加任何的蔬菜末,餛飩皮也非常薄,
夾起來的時候可以清楚地看到帶著粉紅色光澤的内餡
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