[東區] 豚人拉麵長榮店 - 台南

豚人拉麵長榮店
地址：台南市東區長榮路二段159號
營業時間:17:00–20:30/星期一休息
圖文
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5440028




最近豚人拉麵來台南開分店,不過目前人手不足只開晚餐時段,
怕要排隊就營業前半小時來等~
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內部空間不算大,但座位配置得還不錯,不會有那種擠死人
吃完只想馬上走的心情。才坐下點完菜,要拍一下內部
空間,外頭就站滿了人。
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拉麵價格~ 只有貴跟很貴的分別.....
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不想吃太鹹,點個鹽味豚骨/配菜除了拉麵醬外豆芽菜跟蒜都要"多"
麵選"中捲麵",加麵選"天龍麵",另外+60元另購唐揚炸雞。
這鹹度對我來說剛好,也吃得出油脂香氣,雖然很油但不
怎膩口,叉燒也有入味,個人也蠻喜歡一堆脆脆的豆芽菜,
黃色的"中捲麵"口感偏硬還挺Q的,算大眾能接受的類型。
白色的"天龍麵"的麵香跟甜味則更佳,不過"天龍麵"口感
就沒那麼討喜,硬又缺乏彈性。
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唐揚炸雞
外皮炸得很乾酥,接近外皮的肉就有點柴,
不過中心還保持濕軟有汁的狀態,有明顯
缺點但不難吃就是~
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水跟辣豆芽菜是自助的,麵吃完有拿一小碟吃吃看,
感覺還不錯,味道厚重,辣味很溫和的漫漫湧上。
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離店後到對街一看,店外還是排了不少人,新店的蜜月期吧~ 不知道會持續多久?
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