※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q5iIEW9 ]
作者: goodian (小天) 看板: Food
標題: [食記] 新竹-藏點子-乳酪蛋糕口感綿密
時間: Thu Nov 23 20:52:27 2017
餐廳名稱：藏點子
消費時間：2017/11月
地址：新竹市東區南大路139巷14號
電話：03-561-0648
營業時間：15:00 - 19:00 (不定期店休 請上官方FB查詢)
每人平均價位：看你買多少
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：紐約重乳酪起司蛋糕 櫻桃可可慕斯
圖文版: https://goo.gl/syRifB
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文字版
最近園區裡面有幾間廠商來擺攤
中午去晃了一下
發現有一間賣甜點的賣相不錯
就想說買給女友這隻螞蟻吃
莓果優格乳酪的莓果量還蠻多的
內層幾乎每一口都吃的到莓果
果香味蓋過起司味
底層是海綿蛋糕 邊緣則灑有椰子碎片
整體口感綿密好吃
紐約重乳酪上面有切達乳酪丁
帶一點鹹味 跟底下的蛋糕很搭
中間的起司非常濃 綿綿密密甜度適中
最下層採用起酥餅皮
整體口感"軟硬兼施" 甜中帶鹹 好棒棒
巧克力布朗尼使用70%的高濃度巧克力製成
本身蠻Q的 最上層灑有榛果跟糖粉增添滋味
比較甜 我覺得吃沒幾口我就膩了
但是女友說她很愛 真的是小螞蟻
藍莓慕斯/櫻桃可可幕斯/提拉米蘇
藍莓跟櫻桃都是跟著果醬一起煮出來的
所以有糖漬的效果
跟果醬融合得很好
櫻桃可可的主層
外圈使用可可奶油
內圈則是可可海綿蛋糕
跟櫻桃的微酸居然異常的搭
藍莓慕斯的外圈又分上下兩層
上層是牛奶奶油下層則是可可奶油
中間採用的是牛奶海綿蛋糕
可以吃到不同的風味
以上兩種以甜點來說甜度算適中
都很綿密 入嘴馬上就化開了
提拉米蘇在可可粉下
採用香濃奶油做外圈
包圍著中間的巧克力海綿蛋糕
疊在偏硬的榛果蛋糕上
吃起來有焦糖的香味
跟蛋糕提拉米蘇較為不同
但非常有特色
打卡按讚頌的杏仁餅
左邊是咖啡口味 右邊是巧克力口味
酥酥脆脆的好吃
甜度中上 可以配茶吃
消費總額:300元/2人(擺攤期間買五送一)
CP值:88/100
店家資訊
地址: 新竹市東區南大路139巷14號
電話: 03-561-0648
營業時間: 15:00 - 19:00 (不定期店休 請上官方FB查詢)
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作者: goodian (小天) 看板: Food
標題: [食記] 新竹-藏點子-乳酪蛋糕口感綿密
時間: Thu Nov 23 20:52:27 2017
餐廳名稱：藏點子
消費時間：2017/11月
地址：新竹市東區南大路139巷14號
電話：03-561-0648
營業時間：15:00 - 19:00 (不定期店休 請上官方FB查詢)
每人平均價位：看你買多少
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：紐約重乳酪起司蛋糕 櫻桃可可慕斯
圖文版: https://goo.gl/syRifB
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文字版
最近園區裡面有幾間廠商來擺攤
中午去晃了一下
發現有一間賣甜點的賣相不錯
就想說買給女友這隻螞蟻吃
莓果優格乳酪的莓果量還蠻多的
內層幾乎每一口都吃的到莓果
果香味蓋過起司味
底層是海綿蛋糕 邊緣則灑有椰子碎片
整體口感綿密好吃
紐約重乳酪上面有切達乳酪丁
帶一點鹹味 跟底下的蛋糕很搭
中間的起司非常濃 綿綿密密甜度適中
最下層採用起酥餅皮
整體口感"軟硬兼施" 甜中帶鹹 好棒棒
巧克力布朗尼使用70%的高濃度巧克力製成
本身蠻Q的 最上層灑有榛果跟糖粉增添滋味
比較甜 我覺得吃沒幾口我就膩了
但是女友說她很愛 真的是小螞蟻
藍莓慕斯/櫻桃可可幕斯/提拉米蘇
藍莓跟櫻桃都是跟著果醬一起煮出來的
所以有糖漬的效果
跟果醬融合得很好
櫻桃可可的主層
外圈使用可可奶油
內圈則是可可海綿蛋糕
跟櫻桃的微酸居然異常的搭
藍莓慕斯的外圈又分上下兩層
上層是牛奶奶油下層則是可可奶油
中間採用的是牛奶海綿蛋糕
可以吃到不同的風味
以上兩種以甜點來說甜度算適中
都很綿密 入嘴馬上就化開了
提拉米蘇在可可粉下
採用香濃奶油做外圈
包圍著中間的巧克力海綿蛋糕
疊在偏硬的榛果蛋糕上
吃起來有焦糖的香味
跟蛋糕提拉米蘇較為不同
但非常有特色
打卡按讚頌的杏仁餅
左邊是咖啡口味 右邊是巧克力口味
酥酥脆脆的好吃
甜度中上 可以配茶吃
消費總額:300元/2人(擺攤期間買五送一)
CP值:88/100
店家資訊
地址: 新竹市東區南大路139巷14號
電話: 03-561-0648
營業時間: 15:00 - 19:00 (不定期店休 請上官方FB查詢)
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