[東區] 藍屋日本料理|台南南紡店的最後一個週末 - 台南
By Gary
at 2021-12-23T19:08
at 2021-12-23T19:08
Table of Contents
餐廳名稱:藍屋日本料理 台南南紡店
詳細圖文介紹:
https://bit.ly/30R5Qx4
消費時間:2021年/11月
地址:台南市東區中華東路一段366號5樓
電話:06-2091377
營業時間:11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:688(須+10%服務費)
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'26.2"N 120°13'59.9"E
停車:方便(南紡購物中心停車場)
藍屋日本料理,是2014年南紡購物中心(當時的南紡夢時代)開幕時第一波進駐的店家,也是樂活台南在南紡購物中心的第一篇食記。外觀以深藍色為裝潢的基調,內部則是以現代感的氛圍為主軸。在營業的7年間,無論在餐點、服務或環境,都讓消費者有褒有貶。
以站長本身來說,藍屋也是偶爾還會來光顧的名單之一,也會跟朋友介紹如果在南紡不知道吃哪一間時,可以考慮藍屋一下。不過,就在2021年11月底再次光顧時,發現了藍屋即將在2021年12月底結束營業的公告,而且是結帳時才發現這個資訊。因為吃的時候就已經順手拍了照片,本來還在猶豫要不要發這篇食記,最後還是決定在最後這一週,將藍屋再介紹一次。
藍屋的用餐環境還算舒適,不過有些固定的座位比較窄一些。另外,不知道是不是人力縮減的關係,感覺服務人員十分吃緊。
入座前,座位上已經預設擺好了菜單、餐具以及各種優惠資訊。
今天吃的是「個人會席」系列,所以菜單也只放這個系列。其他還有期間限定、單點菜單、藍屋御膳、兒童餐、二到四人套餐等,可以到藍屋的官網查看詳細資訊。(本菜單為2021/11月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/vPoo3e2.jpg
首先上桌的是先付三品(小菜),有醋木耳、辣蘿蔔絲以及小黃瓜鮑片
上面的先付三品是屬於內場小菜,而外場也有8種小菜可以無限供應。
點了三個外場小菜,昆布佃煮是偏甜的口味;日式炒牛蒡與內場小菜一樣;還有麻香毛豆。
健康野菜:五色海藻豆腐沙拉,使用了五色蔬菜加上海藻、牛番茄以及嫩豆腐,加上了日式酸醋醬。
https://i.imgur.com/5LiSLFk.jpg
健康野菜,胡麻舒肥雞肉沙拉,蔬菜的種類也不少,主角換成了則是舒肥雞胸肉,並且淋上了香濃的胡麻醬。
煮料理:醬煮鮪魚下巴,煮得十分入味,鮪魚肉吃起來也相當軟嫩。
https://i.imgur.com/Wpf251m.jpg
烤料理:燒烤金桔雞腿排,醬烤的雞腿肉,放上了蘿蔔泥以及半顆小桔子。
炸蝦天婦羅,除了蝦子之外,還有茄子以及地瓜天婦羅。
醋冰沙,檸檬口味的小杯開胃飲料,喝的時候帶著點酸酸甜甜的味道。
扇蝦&石斑魚海鮮鍋,扇蝦是一種大蝦姑,台語常稱作「蝦蛄拍仔」
https://i.imgur.com/ZlBXDMp.jpg
扇蝦與同科的蝦蛄(礁岩扇蝦)和海戰車長得很像。
肉質上與龍蝦很雷同,但肉量遠少於龍蝦,也是同科的三種甲殼類蝦蛄中最少的一種,當然價格也最便宜。
同鍋的主角還有石斑魚片,帶著皮一起吃滿滿的膠質。
冷藏安格斯牛肉鑄鐵燒,上桌時附了一個鑄鐵盤、安格斯牛肉、沾醬配料以及一些蔬菜。
https://i.imgur.com/WuFN7ft.jpg
安格斯牛有一定厚度,吃起來肉質偏軟卻帶著扎實感。
蝦茶碗蒸,有一隻蝦仁在最上方,底下是純日式蒸蛋,沒有其他配料。
食事:鰻魚茶泡飯,附了柴魚昆布湯。店家建議可以先吃一點飯,再加入柴魚昆布湯一起吃。
食事:握壽司三貫,鮪魚、鮭魚以及花枝,同樣也附了柴魚昆布湯。
甜點:日式焙茶布丁,滑嫩的口感有如奶酪。不過,焙茶味道很重,算是比較大人的口味,小朋友不太適合。
沖繩黑糖聖代,甜而不膩的黑糖冰淇淋,帶小朋友必選的餐後甜點。
https://i.imgur.com/zFUYZWM.jpg
巴斯克燒乳酪蛋糕,因為有當月壽星,所以又多了一個甜點,吃起來有著焦糖的香氣。
--
註:
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間:2021/12/23 19:08
3. 本文樂活台南發布時間:2021/12/23 19:18
https://www.tainanlohas.cc/2021/12/Aiya.html
--
╔樂活台南╗
╠大台南非官網|Website:https://bit.ly/2Wv0dyq
╠肥死不可|Facebook:https://bit.ly/2WJDFeh
╠哎居|Instagram:https://bit.ly/2zgntYX
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╚https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620645941.A.6E2.html
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消費時間:2021年/11月
地址:台南市東區中華東路一段366號5樓
電話:06-2091377
營業時間:11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:688(須+10%服務費)
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'26.2"N 120°13'59.9"E
停車:方便(南紡購物中心停車場)
藍屋日本料理,是2014年南紡購物中心(當時的南紡夢時代)開幕時第一波進駐的店家,也是樂活台南在南紡購物中心的第一篇食記。外觀以深藍色為裝潢的基調,內部則是以現代感的氛圍為主軸。在營業的7年間,無論在餐點、服務或環境,都讓消費者有褒有貶。
以站長本身來說,藍屋也是偶爾還會來光顧的名單之一,也會跟朋友介紹如果在南紡不知道吃哪一間時,可以考慮藍屋一下。不過,就在2021年11月底再次光顧時,發現了藍屋即將在2021年12月底結束營業的公告,而且是結帳時才發現這個資訊。因為吃的時候就已經順手拍了照片,本來還在猶豫要不要發這篇食記,最後還是決定在最後這一週,將藍屋再介紹一次。
藍屋的用餐環境還算舒適,不過有些固定的座位比較窄一些。另外,不知道是不是人力縮減的關係,感覺服務人員十分吃緊。
入座前,座位上已經預設擺好了菜單、餐具以及各種優惠資訊。
今天吃的是「個人會席」系列,所以菜單也只放這個系列。其他還有期間限定、單點菜單、藍屋御膳、兒童餐、二到四人套餐等,可以到藍屋的官網查看詳細資訊。(本菜單為2021/11月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/vPoo3e2.jpg
首先上桌的是先付三品(小菜),有醋木耳、辣蘿蔔絲以及小黃瓜鮑片
上面的先付三品是屬於內場小菜,而外場也有8種小菜可以無限供應。
點了三個外場小菜,昆布佃煮是偏甜的口味;日式炒牛蒡與內場小菜一樣;還有麻香毛豆。
健康野菜:五色海藻豆腐沙拉,使用了五色蔬菜加上海藻、牛番茄以及嫩豆腐,加上了日式酸醋醬。
https://i.imgur.com/5LiSLFk.jpg
健康野菜,胡麻舒肥雞肉沙拉,蔬菜的種類也不少,主角換成了則是舒肥雞胸肉,並且淋上了香濃的胡麻醬。
煮料理:醬煮鮪魚下巴,煮得十分入味,鮪魚肉吃起來也相當軟嫩。
https://i.imgur.com/Wpf251m.jpg
烤料理:燒烤金桔雞腿排,醬烤的雞腿肉,放上了蘿蔔泥以及半顆小桔子。
炸蝦天婦羅,除了蝦子之外,還有茄子以及地瓜天婦羅。
醋冰沙,檸檬口味的小杯開胃飲料,喝的時候帶著點酸酸甜甜的味道。
扇蝦&石斑魚海鮮鍋,扇蝦是一種大蝦姑,台語常稱作「蝦蛄拍仔」
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扇蝦與同科的蝦蛄(礁岩扇蝦)和海戰車長得很像。
肉質上與龍蝦很雷同,但肉量遠少於龍蝦,也是同科的三種甲殼類蝦蛄中最少的一種,當然價格也最便宜。
同鍋的主角還有石斑魚片,帶著皮一起吃滿滿的膠質。
冷藏安格斯牛肉鑄鐵燒,上桌時附了一個鑄鐵盤、安格斯牛肉、沾醬配料以及一些蔬菜。
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安格斯牛有一定厚度,吃起來肉質偏軟卻帶著扎實感。
蝦茶碗蒸,有一隻蝦仁在最上方,底下是純日式蒸蛋,沒有其他配料。
食事:鰻魚茶泡飯,附了柴魚昆布湯。店家建議可以先吃一點飯,再加入柴魚昆布湯一起吃。
食事:握壽司三貫,鮪魚、鮭魚以及花枝,同樣也附了柴魚昆布湯。
甜點:日式焙茶布丁,滑嫩的口感有如奶酪。不過,焙茶味道很重,算是比較大人的口味,小朋友不太適合。
沖繩黑糖聖代,甜而不膩的黑糖冰淇淋,帶小朋友必選的餐後甜點。
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註:
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間:2021/12/23 19:08
3. 本文樂活台南發布時間:2021/12/23 19:18
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By Jack
at 2021-12-26T22:50
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By Andrew
at 2021-12-30T02:32
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