[東區] 老邱羊肉(老邱羊肉爐) - 台南

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By Dora
at 2018-11-19T18:29

Table of Contents

餐廳名稱:老邱羊肉(老邱羊肉爐)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post_19.html
消費時間:2018年/10月
地址:台南市東區前鋒路146號
電話:06-2361887
營業時間:16:00 - 1:00
公休:不定期
每人平均價位:140
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'41.3"N 120°12'48.1"E
停車:普通(路邊停車)

位於台南後火車站,前鋒路下坡路段的老邱羊肉,是站長吃了第二久的羊肉料理店,
而第一久則是老曾羊肉。老邱雖然沒有老曾那麼有名氣,
但提供的菜色比老曾要多上不少,而且餐點分量多、CP高,
打烊時間又比較晚,口味也與老曾各有千秋,
是故多年來同樣培養了不少忠實的老客戶
https://goo.gl/CD56H7

其實站長小時候第一次的羊肉店是老曾,還記得那時候跟父親點一份炒羊肉、
加一碗當歸湯與兩碗白飯,總價NT. 100就吃得很飽。
但後來老曾內部發生劇變,除了口味整個走樣之外,
營業時間也不穩定,還拓了一些品質不是很完善的分店,
導致生意也一落千丈。

就在此時,我們在前峰路找到了老邱,雖然口味大相逕庭,
但非常對家裏面人的嘴,所以就與老曾漸行漸遠了...
而全盛時期的老邱,其實與老曾的來客數不相上下。

就在此時,老邱突然換了老闆,聽說是盤讓給親戚去做
(也有一說是老老闆走了),總之就是一整個不對味...
讓我們又跟一家羊肉店說再見... 過了若干年後,
原來的團隊又回經營,口味總算是回到以前的水準,但也已經人去樓空。

可能是環境使然吧?原本在前鋒路138號的用餐環境確實比較差,
黑漆漆的水泥地,看起來完全不像吃飯的場所。不過就在前一陣子,
老邱搬遷到了前鋒路146號(原鯊嗑海鮮鍋物)的位子,
讓環境改善了不少,客人也慢慢地回流來用餐
https://goo.gl/Ghq94Z

菜單,密密麻麻地一整張,分為炒類、飯麵類、
炒青菜、涼拌類、火鍋類、湯類,還可以單點火鍋料
https://goo.gl/cRBwZS

麻油炒羊肉(小) NT. 90,上桌時滿滿的麻油香配著煸過的薑片,
羊肉吃起來軟嫩,也沒有炒得太過頭的麻油苦味
https://goo.gl/9Jw67v

沙茶炒羊肉 NT. 以芥藍、沙茶醬來快炒的經典羊肉,
沙茶的味道很濃郁,還伴隨著羊油香氣,
光用醬汁伴著吃就可以嗑掉一碗飯了
https://goo.gl/VB3Xj2

羊肉涼拌(小) NT. 80,吃了老邱幾十年從未吃過,
還是當天同行的團員好奇才點的菜色。基本上就是川燙後的羊肉片,
淋上香油、豆瓣醬以及青蔥、大蒜製作的醬汁。
上桌時羊肉還是熱熱的狀態,較涼拌其實有點怪
https://goo.gl/2Z2aza

炒A菜(小)NT. 50,滿滿一盤鮮綠的A菜,吃起來也帶著羊油香氣
https://goo.gl/io3e8V

羊肉炒飯 NT. 80,站長最愛的一道菜色,也是每次必點的主食!
羊肉底依然是以沙茶加芥藍下去炒,口感上不濕不乾,
米飯充分吸收了羊油,每一口都有濃郁羊肉香氣。
再搭配任意湯品,一頓舒適的晚餐就輕鬆解決啦!
https://goo.gl/CuSdrT

羊雜當歸(小)NT. 50,小時候以為是內臟不敢點的湯品,
長大了才知道用的是羊腹內肉,也就是內臟的邊肉
https://goo.gl/vcW2R9

吃起來是羊肉帶著脂肪與一些筋,軟軟的口感很好入口。
重點是:份量比起其他湯品多了一倍,
小碗就是其他中碗的量,搭配羊肉炒飯可以吃得很滿足
https://goo.gl/69Aiya

吃羊肉,沾醬當然也少不了啦!這邊的豆瓣醬好像還有對外販售
https://goo.gl/KBxKkq

當歸羊肉湯(小)NT. 60,以前叫當歸燉羊肉,
後來改名當歸羊肉湯,主要是用了羊腩切塊,
再以當歸下去燉透,吃起來非常軟嫩,當歸的香氣也完全滲入肉中
https://goo.gl/YGPR9N

可以看的出來,在份量上比起羊雜要少了很多;
但因為是羊腩,比較像有在吃肉的感覺。
另外,如果想要吃肉片型的當歸,要點「生肉煮當歸」這道
https://goo.gl/Mi1fby

羊肚當歸(小)NT. 60,切成細條狀的羊肚,
吃起脆脆地又帶點韌性。一湯匙撈起來,份量也相當驚人
https://goo.gl/1vNUZA

炒羊肉意麵 NT. 80,這道是除了炒飯之外,
站長最愛的主食。不過,雖然名叫炒麵,但其實應該是燴麵
https://goo.gl/o6WuCk

看老闆在製作時是先炒沙茶羊肉燴料,
再把鍋燒意麵用羊油煨過,上桌羊油香氣四溢,
意麵也非常順口
https://goo.gl/DvcAKh

羊肉燴飯 NT. 80,燴飯是站長最少的主食,
因為老是覺得真的要吃這道,還不如點一份炒羊肉+白飯就好囉!
不過,今天同行的團員點了之後才發現,這份量也太驚人了吧....
https://goo.gl/sAHdFr

前面是用湯碗可能大家沒什麼概念,
後面用5.7吋的手機放旁邊比較一下....
裝盛燴飯的容易已經不能叫碗或盤,應該可以稱得上是盆子了...
吃到最後會讓人有羹飯的錯覺,而且非常有飽足感
https://goo.gl/U2fzeU

燴飯的燴料比起炒意麵來說要稀了些,
口味上也比較淡一點,但很推薦想吃粗飽的人來點喔!
https://goo.gl/tBN76J

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All Comments

George avatar
By George
at 2018-11-21T23:46
老曾吃過還好 老邱沒吃過 現在都吃老泰
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2018-11-24T05:02
老泰有個身材豐腴的女員工,態度超差,本來都吃這家,現
在改吃薛榮居
Madame avatar
By Madame
at 2018-11-26T10:19
幹我看的好餓……
Victoria avatar
By Victoria
at 2018-11-28T15:35
這家吃超過30年了, 換過老板也換過位子,現在味道一樣是
非常棒!
Ida avatar
By Ida
at 2018-11-30T20:52
另外 原始老闆及老闆娘都走了…
Daniel avatar
By Daniel
at 2018-12-03T02:08
現任老闆&娘有可能是親戚關係,但我確定小時候看到的老闆
&娘 都不在了
Thomas avatar
By Thomas
at 2018-12-05T07:25
超推羊肉炒飯

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