東區 穀谷-日式老宅餐廳巷弄隱藏版料理 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VLOgeZV ]

作者: maybe1230 (maybe) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義穀谷-日式老宅餐廳巷弄隱藏版料理
時間: Mon Sep 7 09:19:33 2020

餐廳名稱：穀谷
消費時間：2020年/9月
地址：嘉義市東區康樂街54巷1號
電話：無
營業時間：11:00~19:30/完售 每月店休時間不固定
每人平均價位：250-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：瑪莎曼咖哩雞肉飯
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完整圖文版：
https://lohanpush.com/2020/09/06/goodgood/

簡略文字版：
有時候，遇見一間喜歡的店就是讓人再訪那城市的好理由。這次在嘉義巷弄中發現了穀谷
，讓人下次有了「回嘉」的理由。小店空間不大卻很有特色，走進老宅裡瞬時感受到日式
氛圍，在這不能出國的期間，讓人有種來到日本的感覺，餐點選擇不多卻很美味，空間營
造讓人覺得舒服，第一次到訪就很喜歡。

餐廳位置及裝潢
穀谷距離嘉義最熱鬧的文化夜市不遠，但因為在巷弄內，就算在嘉義市中心也能遠離人群
享受僻靜。地點不算難找，走到康樂街54巷後，會看到巷口店家放置的咖啡色木板，走進
去右轉到底就會看到穀谷。

充滿日式風情的古樸拉門，加上綠色植栽點綴的小庭園，共譜出一個協調的畫面。拉門外
的日式布聯印著代表店家形象的圖案，一個可愛的米圖案跟店名「穀」谷相呼應。

拉開木門走入餐廳先到達一個玄關空間，使用古色古香的櫃子做擺設並用花飾點綴，小小
的一個角落感覺出主人對於空間佈置的用心，客人也在此換上店家準備的拖鞋，進入充滿
日式氛圍的老宅。

入門後服務人員帶位同時也介紹了一下內部的用餐環境。室內空間不大卻很有規劃，主要
可以分成三個區塊，入門後方的公共空間使用復古皮件作裝飾，讓網美們能在這拍美照。

布簾後方是和室，到訪當天服務人員說上午沒有開放，但可以入內參觀。小小的空間卻很
有味道，白色的窗戶是小時候爺爺奶奶家會有霧玻璃窗框，和室內有淡淡的榻榻米香氣，
光是坐在裡面就很能感受日式氣氛，不過位置不多只能容納兩組客人，是否能入內享用，
可能還是要考驗一下當天的人品。

另一邊的長型空間是主要的用餐區，淺色的木頭桌椅搭配白牆、木頭地板及後方的乾燥花
裝飾，沒有繁複的設計反而顯得清新自然，也因為這樣的簡單讓人覺得舒服。

這邊的用餐空間有兩個四人大桌及兩個兩人桌，各桌間都有一定的距離，讓客人可以在這
空間保有享受餐點的自在。

點完餐等待的同時，服務人員說可以到後方的小花園參觀拍照，穿上木屐，走在充滿日式
風格的庭園，有一秒到日本的感覺。

餐點介紹
穀谷主要販售咖哩飯、披薩及烤餅三大類，選項不多但美味，低消是每人一份餐點，餐點
都有內含有一杯85元的飲品， 整體來說價格不算太貴。

烤餅套餐是不少客人會選擇的餐點，裡面內含有一份烤餅、香米、咖哩任選、小菜及飲品
任選，份量十足，不過這趟到嘉義想吃的東西實在太多，為了留胃嚐其他小吃，老漢就沒
有點這項。

咖喱飯部分有三種口味可供選擇，菜單上也有說明各種的口味讓客人做參考，披薩則有7
種鹹食、2種甜食。

瑪莎曼咖哩雞肉飯 260元
老漢選擇外面餐廳比較少見的瑪莎曼咖哩，店員一端上桌就聞到淡淡的咖哩香氣，挖了一
口果然讓人驚豔，慶幸自己點了這道。醬汁香濃帶點微辣，裡面配料有洋蔥、杏鮑菇以及
辣椒絲等，配色好看也好吃，還有燉的軟嫩的雞肉，跟香Q的泰式香米一起吃非常搭！除
了主食外旁邊還有富有一盤小菜，當天是日式豆腐，在炎熱夏天吃上冰涼的冷豆腐，還不
賴！

德式香腸鳳梨燻雞披薩 260元
這款德式香腸鳳梨燻雞披薩，店家是使用自製紅醬、德式香腸、煙燻雞肉、新鮮鳳梨等做
成，外表看起來雖然沒什麼特別的，但吃一口就讓人喜歡，餅皮有麵粉的香氣，口感有嚼
勁，另外香腸加入鳳梨，多了點酸甜果香味，雞肉隱藏在起司裡，吃到的時候會有種驚喜
感，是份討喜的餐點。

鳳茶奉茶 補差價10元/柚見紅茶 補差價10元
鳳茶奉茶就鳳梨紅茶，糖度、冰塊雖不能調整，但店家調的剛剛好，微甜的飲料裡放入一
個大冰塊，讓冰塊融化速度不會那麼快而沖淡飲料味道，這款飲料將甜甜的鳳梨醬跟台灣
茶結合，紅茶裡有鳳梨果香，很好喝。柚見紅茶則是紅茶跟柚子醬的結合，柚子的酸甜跟
紅茶很搭，老漢個人喜歡柚見紅茶多一點。

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