[東區] 漣戶拉麵 - 台南

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By Rachel
at 2021-09-13T16:24

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餐廳名稱：漣戶拉麵
地址：台南市東區莊敬路161號
電話：0919022937
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30

每人平均價位：250

看過版上的試吃文後，一直想去吃看看，

有一次經過剛好沒什麼人在排隊，

就進去吃了，

我們兩個人，各點一碗拉麵，

激厚醬油豚骨拉麵
https://i.imgur.com/NQYXxgO.jpg

激厚鹽味豚骨拉麵
https://i.imgur.com/KGAWHSl.jpg


我吃的是醬油豚骨，日本鹹、麵硬、要蔥，

醬油這碗的顏色明顯比較深，

我妹吃的是鹽味豚骨，正常鹹、麵硬、要蔥，

我的這碗以味道來說，很好吃，

即使是日本鹹的鹹度，湯也是能喝完的，

叉燒肥瘦比例各半，口感非常軟爛好吃，

叉燒有先用噴槍炙燒過，吃起來也不會那麼油膩，

不過我不喜歡他的筍乾，有點太軟，

我比較喜歡保留脆度的筍乾，


我妹的那碗鹽味豚骨她說味道也很不錯，

不過蔥油的味道蠻突出的，

讓她想到統一肉燥麵，



題外話：

看到菜單的名字寫著「激厚」，

我心目中以為他們的豚骨，

是像大阪的無鐵砲拉麵一樣的濃度，

如圖：
https://i.imgur.com/LDB4UT3.jpg

無鐵砲的濃度是湯匙插著不會倒的濃度，

抱著這樣的心情去吃發現不夠濃有點受打擊，

台南寶來軒、豚骨家吃過也沒有無鐵砲那麼濃，

有沒有人能推薦更濃的豚骨拉麵？

--

All Comments

Donna avatar
By Donna
at 2021-09-18T14:10
湯匙插著不會倒的 台灣可能沒有 之前台北幾間濃厚拉麵店
吃過一輪沒遇到那麼厲害的
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2021-09-23T11:57
沒點開以為是泥土
Catherine avatar
By Catherine
at 2021-09-28T09:44
請問您去用餐時，店裡有冷氣嗎？謝謝
Quanna avatar
By Quanna
at 2021-10-03T07:30
昨天晚上去沒有冷氣 拉麵蠻好吃 但真的很熱 影響舒適度
Daniel avatar
By Daniel
at 2021-10-08T05:17
無鐵砲吃完大概半年不能捐血我猜，血管都是油....(誤)
Megan avatar
By Megan
at 2021-10-13T03:03
最近怎麼一堆拉麵文...
Yedda avatar
By Yedda
at 2021-10-18T00:50
無鐵砲那個 在台灣生意好不起來 雖然我自己吃很爽
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-10-22T22:37
那個喝下去會死人吧
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By Cara
at 2021-10-27T20:23
我之前吃拉麵都點濃，但沒吃過這麼濃的
Regina avatar
By Regina
at 2021-11-01T18:10
週三四漣户會安裝新的冷氣了
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2021-11-06T15:57
台灣最濃的大概是台北東區的鷹流本店？湯頭也滿稠的，雖
Blanche avatar
By Blanche
at 2021-11-11T13:43
然我更愛中山站的蘭丸..
Odelette avatar
By Odelette
at 2021-11-16T11:30
有土石流等級的嗎
Caroline avatar
By Caroline
at 2021-11-21T09:16
週六吃有冷氣啊https://i.imgur.com/oM0DMKg.jpg
Anthony avatar
By Anthony
at 2021-11-26T07:03
洋蔥會苦嗎
Anthony avatar
By Anthony
at 2021-12-01T04:50
太濃的很臭，我怕你不能接受
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-12-06T02:36
台南的我不知道，我吃過博多長濱拉麵田中商店在三井OUTLE
T是目前在台灣吃過豚骨最濃味道最重最臭的XD
Adele avatar
By Adele
at 2021-12-11T00:23
台中七面鳥，有自己的鐵砲系拉麵，插湯匙不倒
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-12-15T22:09
台中有囍拉麵可以立箸 不過是雞白湯
Necoo avatar
By Necoo
at 2021-12-20T19:56
鐵炮那個很像我食品廠煮大骨跟燙肉後截油槽囤積的脂
肪，久了冷卻還會呈現鈣化跟石頭一樣硬，那個湯真的
不要喝，半年吃一次還可以，常吃真的要保重…
Olivia avatar
By Olivia
at 2021-12-25T17:43
插著不會倒只能久久吃一次
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2021-12-30T15:29
嗯...之前去台北吃過鷹流（總店） 是蠻濃的 不過在台
Frederica avatar
By Frederica
at 2022-01-04T13:16
北+不曉得是不是跟你所謂的濃一樣
Quintina avatar
By Quintina
at 2022-01-03T00:56
台中七面鳥
Thomas avatar
By Thomas
at 2022-01-07T22:43
台北216巷鷹流超濃，吃到頭暈XD
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By Aaliyah
at 2022-01-03T00:56
https://i.imgur.com/38pI78D.jpg 日本隨便店家ㄉ都
不會倒ㄚ
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2022-01-07T22:43
在台北吃過鷹流 吃完很油膩很想吐
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By Suhail Hany
at 2022-01-03T00:56
台中七面鳥 鐵炮濃到不行
Jessica avatar
By Jessica
at 2022-01-07T22:43
我覺得250元這樣的配置算貴
Lydia avatar
By Lydia
at 2022-01-03T00:56
台中的有囍
Doris avatar
By Doris
at 2022-01-07T22:43
無鐵砲讚阿 比較想要有人類みな麺類這樣的店
Damian avatar
By Damian
at 2022-01-03T00:56
台北以前還有真登 現在沒了…
Linda avatar
By Linda
at 2022-01-07T22:43
七面鳥 真不錯 https://i.imgur.com/LWwSwZL.jpg

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By Zora
at 2021-09-13T15:54
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By Elma
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By Hazel
at 2021-09-13T11:02
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By Joseph
at 2021-09-13T10:22
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