[東區] 東市場 三間早餐美食 - 嘉義

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By Suhail Hany
at 2020-12-09T22:20

Table of Contents

餐廳名稱:袁家筒仔米糕排骨酥、國棟紅豆湯圓甜米糕、阿觀的店
消費時間:109年11月
地址:嘉義市東區忠孝路光彩街
電話:依各攤位說明
每人平均價位:NT50~100元
營業時間:依各攤位說明

圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230125423

百年歷史的嘉義東市場一直是嘉義人的重要市集與小吃美食集散地,這裡名店不少,很多
人推薦「王家祖傳本產牛雜湯」、「袁家筒仔米糕排骨酥」、「東市場楊桃冰」、「新明
津魚丸總店」、「本產羊肉」、「國棟湯圓粉條冰甜米糕」、「無名魯熟肉」、「蕭家春
捲」、「東市春捲魷魚」、「阿富便當店網絲肉捲」,來一次根本吃不完。這趟先分享3
個店家給大家當早餐參考囉。

【關於東市場...】

早年山上的農民將蔬果運到平地的第一個市集叫做「草市」,也是嘉義東市場的原型。這
一帶在清朝統治時期匯集了當時的官員眷屬與來城隍廟拜拜的香客,漸漸形成臨時市集。

日治時代政府整修東市場,挑高的市場建築大量使用檜木,並於1914年啟用,雖然經歷戰
亂、火災與地震,市場建築依然保存下來,直到1987年部分市場進行現代化增建,但依然
可以看到百年前的檜木建築,是個來嘉義可以早起賞玩吃美食的地方。

我們來的日子是禮拜一,市場攤位大部分都休息了,僅有少量店家營業,如果你想來東市
場吃美食,建議避開禮拜一。

台灣味醬菜老店。

這片木製屋頂便是日本時代留下來的市場建築,目前尚在使用中。

【袁家筒仔米糕排骨酥】

營業時間:周三~一 06:00~14:00,每週二休。

排骨酥、米糕是我的最愛,早餐吃這個很OK。

價格蠻便宜的,一個米糕、一個肉骨酥湯只要55元。

筒仔米糕,糯米Q彈口感不錯,肉料以五花肉與香菇為主,醬油味濃、偏鹹口味、不甜。
如果你喜歡鹹而不甜口味的話,袁家很適合。

淋一點蒜泥水味道更好了。

我不敢喝的龍骨髓湯,這也是店家招牌之一。

肉骨酥可以點湯、也可以點乾的當配菜。袁家的肉骨酥炸得比較乾,酥而不油,口感焦脆
,肉的部分比較少。

做成肉骨酥湯更對味,柴魚高湯跟鹹酥的肉骨很搭。

【國棟湯圓、粉條冰、甜米糕】

營業時間:每天 06:30~14:00,六日開到14:30。

國棟就在袁家對面,吃完鹹點再來些甜食剛剛好。國棟主打甜米糕、粉條冰與湯圓甜湯,
價格也是很經濟實惠。

甜米糕我超驚豔,甜而不膩的滋味加上軟Q口感,灑點花生粉好香好好吃,非常推薦。

他們家的湯底以二砂甜湯為主,綜合湯圓裡有花生與芝麻湯圓,內餡香甜濃郁。甜湯裡還
有紅豆與花生,整體來說蠻豐富的。

然後我多點了花生湯,本來以為是白色湯底的那種花生湯,但端上來還是二砂甜湯底XD
建議吃湯圓就可以了~

【阿觀的店】

東市場裡賣肉捲最有名的攤子是「阿富便當 網絲肉捲」,但禮拜一沒開,我們轉往「阿
觀的店」吃肉捲。阿觀賣的東西比較多樣,除了網紗肉捲,還有涼圓、肉圓、涼麵、肉粽
、糯米腸、湯麵乾麵、花枝丸、魚翅羹等等。

這種不規則形狀的糯米腸大多使用真的豬腸製作而成,吃起來會比較香。

古早味的油蔥粿,可惜這次沒吃到。

好大好粗的網紗肉捲!這樣一條才賣50元耶,也太便宜了吧~~

涼圓 30元,第一次吃冷的肉圓,外皮QQ的口感不錯,醬料鹹甜適中,搭配醃漬小黃瓜、
重口味的內餡很不錯。再淋點嘉義特有的白醋,讓整體味道吃起來更濃郁些。

CP值超高的網紗肉捲,一大捲才50元真的超佛心。內餡調味很不錯,有大量的荸薺、蔥花
吃起來好香,完全不用沾醬就很好吃了。

讓人好想吃吃看生意最好的阿富肉捲到底會有多好吃~

糯米腸稍微硬一點,要買回家再烤一下會更好吃。

吃糯米腸一定要搭配的甜醬油膏與蒜泥,超對味。

涼麵 30元,這是嘉義特有的芝麻白醋涼麵,芝麻醬香氣十足,加上鮮甜的白醋拌一拌,
讓涼麵吃起來更香甜滑順。

這次禮拜一來東市場只有吃到這三間,下次來嘉義再回訪囉~

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