[東區] 木更咖啡 Mugeneration - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：木更咖啡 Mugeneration
詳細地址：地址：嘉義市共和路356巷5號（檜意森活村T29棟）
電 話：電話：05-223-2288
餐廳網址：https://www.facebook.com/mugeneration189/
　 營業時間：(每週一店休) 週三-週五11am-7pm 週六-週日10:30am-7pm
價 位：低消100
消費日期：2017年8月
推薦菜色：歐蕾系列、瑪德蓮、小圓塔
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圖文網誌版：http://minini.tw/mugeneration/

純文字心得：

嘉義說實在是一個除了阿里山跟雞肉飯之外沒什麼特點的城市（嘉義人自己這樣講對嗎？
XD
檜意森活村則是近幾年來新興的景點，搭上了台灣正流行的文創園區和老屋改建，轉型的
算是頗為成功。
這裡原本是日據時期阿里山林業開發所建立的官方宿舍，後成為林務局宿舍。經歷了四年
的重建、修復，保留下來的木造建築，規劃成了檜意森活村。
生活村假日總是人山人海，遊覽車一台接著一台，我跟妮媽總是習慣在平日下午來喝咖啡
避開人群。
每次我們都是去已經現在有名的森咖啡，因為是嘉義老店美小舖的兒子開的，妮媽非常喜
歡他們的鬆餅，但生意越來越好之後就漸漸少去了.....（其實就是懶得等XD

這天我們剛好跟朋友約，想去試試新的咖啡廳看看，我就想到了木更咖啡。
因為剛好是高中學姊開的店，學姊超正又有想法，每每看她分享店裡的事物都覺得好吸引
人，終於有機會可以來了。
木更咖啡位於T29棟，算是離森活村的主要店面有點距離，雖然要走蠻遠的但也避開的人
潮，多了一分這裡該有的寧靜與悠閒。

在炎熱的夏天，稍微的迷路了一下，好不容易滿身是汗的來到了木更。
推開了木製拉門，“喀喀”的聲音提醒著我們這房子的歷史，踩著階進入店內，和村
內其他的店一樣，天花板特別低，讓人在裡面總是不自覺的小心翼翼，就怕把房子撞破或
踩破似的（笑。

粉絲頁這樣敘述著：
木更名堂/ Mugeneration 設計．小食．傢俬
Mugen 是日文「無限」的意思，兩字結合是「梗」。在這個場域裡，我們希望設計、食用
、生活等無限有梗的可能在此發生——小雖小、名堂不少。
店裡有一張長桌，擺放著學姊精挑細選的國內外選物，非常容易讓人手滑～大家請小心！
一旁有我最愛的日本Balmuda麵包小烤箱，在台灣還沒有的時候我就去日本搬了一台，現
在在木更咖啡也買得到喔！像我這樣ㄏㄧ花的人，一定要買這台實用與時尚兼具的小烤箱
啊！XD


櫃檯有著瑪德蓮展示櫃，肚子凸凸飽滿的瑪德蓮好療癒啊～看著都覺得可愛。

我一定要推薦一下歐蕾系列，真的超好喝的～
芝麻歐蕾讓我意猶未盡，奶香加上芝麻香，完全可以一口氣喝，一定要試試看！

最近他們把義美鮮乳換成了我很喜歡的小農直送「鮮乳坊」，真的很用心在挑選原料的使
用。

冷泡茶的部分可以選擇用外帶瓶，不僅可以回沖一次還能帶回家使用，重點是......超好
拍啊！！！
我不懂茶也不懂咖啡（那到底懂什麼？＝＝）不過如果有問題老闆娘和店員都會超級親切
的解釋，重點是不僅親切又很正怎麼有那麼好的咖啡廳拉～～（但老闆娘已婚XD

瑪德蓮用Balmuda小烤箱加熱後上桌，香氣馬上撲鼻而來，一顆顆的好可愛，雖然要等它
們加熱需要一點時間，但是很值得啊～五個口味各有千秋，一口咬下馬上就能感受到那口
味的獨特香氣，外殼酥且口感鬆軟綿密。我最愛的是原味香草和芝麻，完全可以
看到旁邊附上的小叉子是我最愛的柳宗理，立馬默默又加了100分，好喜歡柳宗理的餐具
，整個線條跟質感真的是仿冒不來的！！


這天巧克力小圓塔已經賣完了， 我們點了剩下的兩個口味：抹茶紅豆塔和檸檬塔

檸檬塔夠酸但不過酸（這什麼註解XD），剛剛好的酸味配上酥脆塔皮，沒錯！就是那種戀
愛的滋味～～♥♥

不得不稱讚一下它家塔皮捏得很好，上過塔點專修班的我對於捏塔皮真的是有很不好的回
憶....
抹茶紅豆塔在塔皮上先放上一層萬丹紅豆再配上滑順的抹茶慕絲，最後撒上滿～滿～的抹
茶粉！！紅豆的甜中和了抹茶的苦味，只留下了抹茶的香濃，根本抹茶控必點啊！！

店裡除了杯子、盤子有在販賣之外，連傢俱都可以買～幸好我沒有手滑買了椅子，我只是
買了桌上的擴香瓶準備拿回家當花瓶而已XD
老闆娘的眼光太好了，好喜歡店裡的所有東西啊！！！！
妮媽手滑買了小烤箱，居然送了好多瓶Aquagen海洋深層氣泡水，這瓶汽泡水根本是台灣
之光，獲得了2015年德國iF包裝設計奬。
多喝水有益健康，但是也要好拍啊！！！現在不管吃什麼就是要追求好！拍！真是有夠膚
淺的XDDD
最近木更咖啡算是我的心頭好了，如果沒有半獸人搗亂，真的很想去店裡悠閒的喝一杯歐
蕾，認真的打文章耶～
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木更咖啡 Mugeneration
地址：嘉義市共和路356巷5號（檜意森活村T29棟）
電話：05-223-2288
營業時間：(每週一店休) 週三-週五11am-7pm 週六-週日10:30am-7pm

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