［東區］挑戰嘉義30間甜點計畫Part3 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
1.
餐廳名稱：美麗春天早午餐
詳細地址：嘉義市東區民權路311號
電 話：05-2163839
餐廳網址：https://www.facebook.com/MeiLiChunTianJingLiTangShengJiJianKangZa
oWuCan/
　 營業時間：06:00~14:00
價 位：100～150
消費日期：2018/6
推薦菜色：幸福餐(豬排)
2.
餐廳名稱：點。甜點
詳細地址：嘉義市東區民權路300-3號
電 話：05-2770093
餐廳網址：https://www.facebook.com/sweetfarm.com.tw/
　 營業時間：13:00~20:00
價 位：150～200
消費日期：2018/6
推薦菜色：火焰
3.
餐廳名稱：黑鏽
詳細地址：嘉義市吳鳳北路338號
營業時間:09:00~17:00
電 話：0979633338
餐廳網址：https://www.facebook.com/blackrust2016/
　 營業時間：09:00~17:00
價 位：150～200
消費日期：2018/6
推薦菜色：西西里紅醬哈姆班尼迪克

詳細圖文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/346390067

文字敘述：

美麗春天生機早午餐

這家位於轉角三角窗的早午餐,可以看到招牌明顯的把老闆娘想給大家的訴求,明確的表現
出來*生機健康早午餐*~

外面也有幾張座位,以及讓人看了很舒服的綠色植物,秋天的時候坐在這裡,吹著涼風吃著
早午餐,一定很舒適悠閒~

店裡還有提供咖啡,早上喝一杯好咖啡,對一整天的元氣跟精神是非常有幫助的,還是來自
哥斯大黎加的嚴選咖啡豆哦~

進門看著忙進忙出的老闆娘跟員工們,用心的準備美味的食物給大家吃~

往裡面走,位置大概有十幾桌,我到的時候大概中午十二點左右,幾乎都坐滿人,可見*美麗
春天*在嘉義有一定的知名度啊~

我蠻喜歡店家的兩個座位區,一個是窗邊,可以看著外頭來來往往的行人與車輛,而且坐在
這裡很有文青的份圍~

第二個是這裡,地板鋪上綠色的人工草皮,旁邊還有刻意打造的磚牆,又有透亮的採光,這位
置就很網美啊~

一旁還有書櫃,可以讓大家邊吃早餐邊看書哦~

這是menu的部份~~~
樣式很多,有果汁.豆漿.早午餐.優格.還有咖啡哦~

杏仁糙米燕麥漿

是用杏仁搭配著糙米以及燕麥下去打成飲品,
喝入第一口,舌尖會嘗到微微的糙米跟燕麥顆粒,然後淡淡杏仁香氣從鼻翼裡竄出,不會太
甜,很清爽~

甜菜根綜合果汁

不要看這杯果汁顏色很鮮豔,但用的食材可都是天然的水果哦~有香蕉.鳳梨.檸檬.甜菜根.
蘋果~這杯算是我最喜歡的一杯,營養成分高,一入口是甜菜根的甜味,然後可以嘗到蘋果咬
碎時那沙沙的口感,還有香蕉跟鳳梨的香氣,喝完之後尾韻還有檸檬的香氣,這杯可以比健
達出奇蛋還厲害,可說是五個願望一次滿足的超強果汁也不為過了~

黑芝麻豆漿

把黑芝麻混著豆漿,有著黑芝麻的香氣跟豆漿的濃郁,這杯深受我朋友的喜愛,他一人喝完
這杯~

南瓜豆漿

是使用現蒸的南瓜跟有機發芽的黃豆下去打,南瓜味道跟黃豆中和,所以呈現出來的味道並
不會像是我們在餐廳喝南瓜濃湯甜味那麼重,
反而是帶出南瓜本身的香氣,老闆娘說這款普林有降低,所以痛風的朋友可以喝,而且老闆
娘還偷偷告訴我說~這款是上廁所的聖品哦~~~喝完非常有感~

紅豆豆漿

這杯紅豆豆漿,是用新鮮紅豆下去打的,不是用粉哦~~~味道很像女孩子減肥的時候很愛喝
的紅豆水,沒有什麼甜味,但是尾韻帶有稍稍的紅豆香氣,怕負擔太重的朋友可以點這杯來
喝哦~

綠色蔬菜綜合果汁


這杯綠色蔬菜是用芭蔘菜下去打的,大家聽到是蔬菜果汁,通常都會卻步,因為怕的是蔬菜
本身的腥味,但是經過處理後,腥味完全不見,反而還帶出濃濃甜味,看著兩杯果汁的漸層,
是真材實料下去製作才會有這樣的呈現~

幸福餐(豬排)

終於等到他們的早午餐了~~~看著那一塊一塊的豬肉,口水不禁直流,夾了一口,肉有先經過
醃製,外層甜甜的口感,越吃越香,因為是選用里肌肉,所以吃起來又特別滑嫩了,銷魂啊~~~
中間是軟法,麵包質地非常鬆軟,裡頭還抹有奇亞籽的果醬,而他們的雞蛋是選用沒有打抗
生素的木大牧場,旁邊還有火龍果.芒果.葡萄各種水果,吃完這一份真的讓人幸福,幾乎都
是採用天然的食材,健康無負擔~

藍莓乳酪加起司

吐司烤的鬆綿,而我很喜歡裡頭的藍莓乳酪果醬,甜甜的口感再加一片鹹香的起司,這份吐
司很可以~~~
我一個人就吃掉三塊了!果醬也有在單獨賣哦~~~因為我太喜歡他們的果醬,離開時還買了
一個呢~

桑葚手作優格

優格只用鮮奶跟菌種下去發酵,然後再加入洋菜粉下去凝固而成,所以口味非常天然,而上
面的果醬會隨著季節而變換,這次是甜甜的桑葚,下次就看什麼產季推出什麼囉~

生態豆

是高山的精品豆,質地最硬,是採用水洗處理法~也因為是高海拔的極硬豆,所以喝的時候會
有微微的果酸,也帶點堅果跟焦糖的香氣,尾韻還有著淡淡巧克力香~很難得可以喝到這麼
厲害的咖啡~

櫻桃日曬豆

櫻桃日曬豆有所謂的*酸甜震*,明亮多樣的果酸口感,在入口後隨即轉柔,帶出焦糖.乾果甜
感,
尾勁伴著堅果與巧克力香氣~風味飽滿.餘韻猶存~而老闆娘會在店裡放這麼高級的咖啡,表
示他很重視每一個來的客人,每一樣東西都不能馬虎,一定要給大家最健康最美味的~

店內會有一位很專業的咖啡師大哥,在喝咖啡的時候,他還會細心的跟你講解咖啡的來源,
讓我們不只享用美味咖啡,還可以增加許多咖啡的知識~~~

離開前有稍微跟老闆娘聊一下,他在開這間早午餐之前,是在旅行社工作的,也因為太累作
息不正常,所以身體出了狀況,所以毅然決然的把工作辭了,然後開了這間健康生機早午餐,
像是他們的豆漿跟飲品,就都是標榜著天然顏色.天然甜味,就是希望帶給大家天然的食物,
吃得美味之餘也吃的健康吃的安心,而且重點是也很平價,我那天去的時候,還有遇到一位
趕著上班的女生,冒著會遲到的風險,還是堅持一定要來帶份店家的*杏包菇生菜三明治*,
可見這間**美麗春天**在嘉義有多深的人心啊~~~

店名:美麗春天早午餐
地址:嘉義市東區民權路311號
營業時間:06:00~14:00
聯絡電話:05-2163839

點。甜點

吃完早午餐,轉個彎遇到這間外觀漆滿浪漫的Tiffany綠,很少女的一間甜點店~外頭寫著法
式甜點,跟我愛的閃電泡芙,於是跟朋友們對看了幾眼,二話不說,走了進來~

店內小小一間.桌椅四組,但是空間分配得宜,
所以不會給人有壓迫感的感覺,而裡頭的採光與裝潢,讓我在心情上十分放鬆~

店裡的甜點是採無菜單的點餐方式,只有把基本都會有的茶類,公佈在旁邊牆上~


而他們每天推出的甜點,都會呈現在櫃台上,
讓我們直接看著成品,點選自己喜歡的甜點,
這或許就是店家取名為*點。甜點*的來源吧~~~

一旁還有小點心可以讓大家買回去哦~

阿里山珠露紅茶

來嘉義不就是要品嘗一下阿里山的茶葉嗎~~~
店家這款珠露紅茶,入口後韻出高山茶特有的淡雅香氣,與清純甜潤的滋味,含於口中慢慢
譜出微微芳香,順入喉頭時,甘韻無窮~搭配著店內份圍,彷彿置身於脫俗般的仙境~

法式鹹派-洋蔥培根馬鈴薯

吃甜的之前,先來個鹹派~~咬了一口,餅皮厚實酥脆.香味十足~而裡頭有著滿滿的洋蔥與馬
鈴薯,帶出大自然孕育出的天然甜味~

火焰
這個*火焰*甜點也太漂亮了~~~放在桌上震撼力十足,根本殺光我們相機的記憶體~是用玫
瑰巧克力慕斯跟荔枝慕斯,打造出紅色外層,甜甜的口感十分浪漫,而吃到內餡,則是浮出濃
郁杏仁香氣的杏仁蛋糕,蛋糕體非常綿密,再加上覆盆莓荔枝果醬,好有層次的甜點,就像妙
麗一樣,兼具美貌與內在~
閃電泡芙-榛果柑橘

閃電泡芙可以說是我很喜歡的甜點之一,而店家製作的創意閃電泡芙,先是外層那厚厚的杏
仁巧克力,切開來~裡頭是用榛果帕堤歇鮮奶油混和柑橘果醬,下去調配而成那酸酸甜甜的
內餡~

馬卡龍

看著這些繽紛的馬卡龍,根本療癒~~~
紫色是:黑醋素奶醬!黃色是:鮮檸檬奶醬!
紅色是:百香果甘納許!橘色是:玫瑰伯爵甘納許!
綠色是:開心果甘納許!
店家的馬卡龍都有減糖,而我最喜歡的是開心果口味~~~

看著這些甜點在桌上呈現,心情頓時間好了起來,原來不只吃甜的心情會好,看到這些漂亮
的食物呈現,心情也是晴天~

這間點甜點,開業幾個月的時間,就已經常常呈現客滿的狀況,而他們賣最好的甜點是**火
焰**跟**起司重乳酪**,想要來吃的朋友,建議來用餐之前先打電話訂位會比較保險哦~~~

店名:點。甜點
地址:嘉義市東區民權路300-3號
營業時間:13:00~20:00
聯絡電話:05-2770093

黑鏽

今天的最後一間來到我注意很久,而且之前食尚玩家有來採訪過的~工業風早午餐店*黑鏽*

一進門就可以看到一台老偉放在門口,原來老闆也是同好中人,想必也是個有個性的老闆~

他們一旁還有賣衣服哦~喜歡的話可以自己拿,
然後到櫃台結帳,看朋友選得很開心~

我蠻喜歡店內的格局,座位區有分上層跟下層~
下層風格比較偏古式,可以看到老闆把以前老宅才會有的磨石子地磚,拿來埔滿桌子的表層
,非常可愛~

座位上面佈滿乾燥花,女生來一定會很喜歡~

而上層又比較偏工業美式風,就看大家比較喜歡哪一種風格囉~再來就是菜單的部分,樣式
很多,看著每樣都想吃~

莫吉托氣泡

這杯外層看似夜店的龍舌蘭酒,杯沿有厚厚一層的鹽巴,喝了一口~沒有錯!真的先是嚐到很
衝的鹹味,但是接著裡面的氣泡水立馬竄出,
甜味完全中和掉原本的鹹,讓味道變得清爽,
好奇妙的化學反應,最後還有淡淡的薄荷香氣~

冰釀蘋果茶

蘋果茶用新鮮的蘋果來釀出不死甜,而且帶有微微果酸香氣的美味~~~

檸檬冰咖啡

這杯是店家新菜單的新品,因為朋友想喝咖啡,
所以特地詢問老闆,而老闆推薦的~他裡頭有加入了鹽巴跟檸檬汁,一開始順入口中的時候,
不誇張~真的很像在喝檸檬紅茶,然後當茶潤過喉頭之後,過個幾秒鐘,尾韻慢慢的帶出咖啡
的香氣,這杯好厲害~~~可是老闆說,因為這杯咖啡用的很厚,所以喝的時候要慢慢喝,不然
會心悸,老闆在試這款的時候,就是喝太快所以心悸,
大家點的時候記得慢慢品嘗哦~~~好東西本來就是要慢慢品味的嘛~~~

西西里紅醬哈姆班尼迪克

可以看到一整顆圓滾滾的班乃迪克蛋,可以先把蛋黃搓破,再把抹著紅醬酸酸甜甜的法國土
司,沾著香濃蛋液搭配著火腿,多層次的口感,
特別美味,還有沾醬可以淋哦!一旁還有生菜跟蔬果,營養滿分~~~

西西里紅醬哈姆起司

這一份的蛋有跟起司搭配,所以吃起來帶著奶香,主食帕尼尼裡面抹有紅醬跟羅勒,兩者搭
配,
紅醬變成配角點綴著淡淡甜味,而主角羅勒很搶戲,吃進嘴裡帶出濃郁的塔香,外皮非常酥
脆,這道我喜歡~~~

比利時巧克力塔
這個巧克力真是下重本,還放上了三顆松露巧克力,而塔皮酥脆帶點麵香,而內層的巧克力,
滑順香濃,不會過於甜膩,一旁還有OREO點綴,這個有中到巧克力愛好者的我~ 這間*黑鏽*
一進門從裝潢環境到整體氣氛.再到餐點,都非常深得我心,而老闆小綠也很有禮貌,點餐的
時候很貼心的講解餐點細部,也會稍微跟我們聊個天,而食物也都深受我們的喜歡,不愧是
食尚玩家採訪過,在此推薦給大家~~~
店名:黑鏽
地址:嘉義市吳鳳北路338號
營業時間:09:00~17:00
聯絡電話:0979633338
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心得：

這是來到嘉義挑戰三十間甜點的第三天,
這次依舊是找了三間厲害的店家,美麗春天在網路上跟口碑上都有非常忠實的擁護者,主打
有機健康，而且美味好吃～點甜點的甜點很好拍，也很美味～黑鏽食尚玩家有蒞臨採訪,
工業風，很喜歡他們的早午餐，在此真心推薦～

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