[東區]往前咖啡Forward Coffee 大推甜點 - 嘉義

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By Agnes
at 2017-09-27T21:26

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:往前咖啡 Forward Coffee
詳細地址:嘉義市東區興中街203號
電 話:(05)278-6920
餐廳網址:https://www.facebook.com/FORWARD.COFFEE.TW/
  營業時間:13:30 - 22:30(沒有固定店休日,每月初於粉專公布)
價 位:200~300
消費日期:2017年/9月
推薦菜色:核桃焦糖肉桂捲、野莓伯爵戚風、紅酒燉蘋果
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圖文版:http://hya100423.pixnet.net/blog/post/63055713


低調隱身在周邊都是住宅區的巷弄內,

大大的藍色遮雨棚與黑色復古檔車,卻又不禁讓人佇足觀賞。

這樣的衝突感,更加挑起我的好奇心,迫不及待想一探究竟。

推開藍色大門,走的是工業風,

但沒有斑駁的紅磚牆或粗曠的鏽蝕鐵片;

灰白與木製配色,卻有一股簡單的素雅。

雖是平日午後,店內卻近乎坐滿了人,

悠閒的交談、品嘗咖啡。



從店家臉書及菜單可知是家咖啡的專門店,

有自家烘焙、單品手沖及義式咖啡等,

還有小包裝熟豆販售,

因本身對咖啡並沒有研究,沒法對咖啡單品多作評論。


其他的巧克力飲品、茶類及蛋糕點心卻讓人驚艷。


點餐時因為選了3份甜點,

店員還貼心叮嚀:「我們家餐點份量滿多的」。

但秉持神農嘗百草的精神,我們還是決定進行一場美食大冒險;

省略事前的食記調查步驟,隨意選擇,

事實證明了我們的決定正確,對3樣甜點都給予很高的評價。





⊙核桃焦糖肉桂捲(NT$120)

甜點一端上桌,迎面而來是撲鼻的肉桂香,

並且散發出微微熱氣,像剛出爐一般。

份量還真的不小,最上層鋪上飽滿的核桃,

焦糖為肉桂捲完美染上一層深咖啡色。



肉桂捲外酥內軟,最外層在刀子切下的同時,

就可感受到細微的喀滋聲響;

內部層層捲繞的麵團,均勻沾滿焦糖及肉桂,

每口都很夠味,而且麵包本身Q彈有嚼勁。



旁邊陪襯的是地瓜核桃泥,

一直吃不出是什麼味道,只好直接詢問店員揭曉謎底。

綿密的地瓜泥加入細碎的核桃塊,地瓜沒有過多調味,

核桃碎塊壓過地瓜本身的甜味,有種喧賓奪主的感覺,

自己覺得口感像極了綠豆沙,是唯一沒有被我們清空的部分。


⊙野莓伯爵戚風(NT$100)

戚風蛋糕本來就是心頭好,

伯爵香氣濃郁,蛋糕口感紮實;

最上頭是新鮮的藍莓,飽滿多汁且不酸澀,

中間鋪上藍莓果醬,最下層則是鮮奶油,

鮮奶油清爽不膩口。


⊙紅酒燉蘋果(NT$100)

決定選這樣時,店家還提醒「這個就是一整顆蘋果用紅酒燉煮」。

上桌時果真是一整顆去皮去芯的切片蘋果,紅酒香氣濃郁撲鼻,

經過長時間的燉煮,蘋果已飽滿吸附紅酒,每一口都入味。

可以單吃,也可以搭配特製的甜起司醬,

甜起司慢慢化開,接著甘甜不苦澀的紅酒蘋果,在嘴裡完美結合。


⊙康福茶(NT$140)

康福茶含有薄荷葉及甘草,用茶包沖泡,

剛喝入口時一陣清涼,接著入喉時是回甘。



⊙醇品坦尚尼亞75%(NT$140)

巧克力牛奶是熱可可與牛奶冰磚的組合,

「因為是很純的巧克力,有沉澱是正常現象」老闆解釋。

將熱巧克力倒入牛奶冰磚,可自行調整濃淡,

喝起來順口,不似一般熱巧克力甜膩。


不收取服務費,店內茶水採自助式。


整體設計是精緻的工業風,灰白色調牆面搭配木質桌椅,

仍保留工業風貯藏櫃及管線外露的元素。


原先的座位在靠窗位置的2人小圓桌,

但因甜點太多樣,後來換到了中間的長型桌。


除了座位,也有吧檯區,

老闆是一人顧店,可以看到他在廚房忙碌的身影。


店內除了擺放兩台外觀保養得宜的老機車,

也有不少復古的收藏品。


往前咖啡是咖啡專賣店,老闆對咖啡充滿熱情,

咖啡之外的點心也讓人驚豔,值得再次回訪。



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2017/7/13 新增版規

記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!

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All Comments

Faithe avatar
By Faithe
at 2017-09-29T17:13
記得一開始堅持只提供咖啡,果然現實還是必須低頭的
Kama avatar
By Kama
at 2017-10-01T13:01
哪裡一人顧店?店員不是人?
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2017-10-03T08:49
謝謝推薦
Kumar avatar
By Kumar
at 2017-10-05T04:37
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By Olive
at 2017-10-07T00:25
提拉米蘇也讚讚
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By Annie
at 2017-10-08T20:13
推推 這間超好吃
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-10-10T16:00
這間肉桂卷超!好!吃
Irma avatar
By Irma
at 2017-10-12T11:48
已收錄

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Irma avatar
By Irma
at 2017-09-27T20:45
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By Rae
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By Connor
at 2017-09-27T15:49
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By Erin
at 2017-09-27T14:49
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Bethany avatar
By Bethany
at 2017-09-27T14:39
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