[東區]往前咖啡Forward Coffee 大推甜點 - 嘉義
By Agnes
at 2017-09-27T21:26
at 2017-09-27T21:26
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:往前咖啡 Forward Coffee
詳細地址:嘉義市東區興中街203號
電 話:(05)278-6920
餐廳網址:https://www.facebook.com/FORWARD.COFFEE.TW/
營業時間:13:30 - 22:30(沒有固定店休日,每月初於粉專公布)
價 位:200~300
消費日期:2017年/9月
推薦菜色:核桃焦糖肉桂捲、野莓伯爵戚風、紅酒燉蘋果
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圖文版:http://hya100423.pixnet.net/blog/post/63055713
低調隱身在周邊都是住宅區的巷弄內,
大大的藍色遮雨棚與黑色復古檔車,卻又不禁讓人佇足觀賞。
這樣的衝突感,更加挑起我的好奇心,迫不及待想一探究竟。
推開藍色大門,走的是工業風,
但沒有斑駁的紅磚牆或粗曠的鏽蝕鐵片;
灰白與木製配色,卻有一股簡單的素雅。
雖是平日午後,店內卻近乎坐滿了人,
悠閒的交談、品嘗咖啡。
從店家臉書及菜單可知是家咖啡的專門店,
有自家烘焙、單品手沖及義式咖啡等,
還有小包裝熟豆販售,
因本身對咖啡並沒有研究,沒法對咖啡單品多作評論。
其他的巧克力飲品、茶類及蛋糕點心卻讓人驚艷。
點餐時因為選了3份甜點,
店員還貼心叮嚀:「我們家餐點份量滿多的」。
但秉持神農嘗百草的精神,我們還是決定進行一場美食大冒險;
省略事前的食記調查步驟,隨意選擇,
事實證明了我們的決定正確,對3樣甜點都給予很高的評價。
⊙核桃焦糖肉桂捲(NT$120)
甜點一端上桌,迎面而來是撲鼻的肉桂香,
並且散發出微微熱氣,像剛出爐一般。
份量還真的不小,最上層鋪上飽滿的核桃,
焦糖為肉桂捲完美染上一層深咖啡色。
肉桂捲外酥內軟,最外層在刀子切下的同時,
就可感受到細微的喀滋聲響;
內部層層捲繞的麵團,均勻沾滿焦糖及肉桂,
每口都很夠味,而且麵包本身Q彈有嚼勁。
旁邊陪襯的是地瓜核桃泥,
一直吃不出是什麼味道,只好直接詢問店員揭曉謎底。
綿密的地瓜泥加入細碎的核桃塊,地瓜沒有過多調味,
核桃碎塊壓過地瓜本身的甜味,有種喧賓奪主的感覺,
自己覺得口感像極了綠豆沙,是唯一沒有被我們清空的部分。
⊙野莓伯爵戚風(NT$100)
戚風蛋糕本來就是心頭好,
伯爵香氣濃郁,蛋糕口感紮實;
最上頭是新鮮的藍莓,飽滿多汁且不酸澀,
中間鋪上藍莓果醬,最下層則是鮮奶油,
鮮奶油清爽不膩口。
⊙紅酒燉蘋果(NT$100)
決定選這樣時,店家還提醒「這個就是一整顆蘋果用紅酒燉煮」。
上桌時果真是一整顆去皮去芯的切片蘋果,紅酒香氣濃郁撲鼻,
經過長時間的燉煮,蘋果已飽滿吸附紅酒,每一口都入味。
可以單吃,也可以搭配特製的甜起司醬,
甜起司慢慢化開,接著甘甜不苦澀的紅酒蘋果,在嘴裡完美結合。
⊙康福茶(NT$140)
康福茶含有薄荷葉及甘草,用茶包沖泡,
剛喝入口時一陣清涼,接著入喉時是回甘。
⊙醇品坦尚尼亞75%(NT$140)
巧克力牛奶是熱可可與牛奶冰磚的組合,
「因為是很純的巧克力,有沉澱是正常現象」老闆解釋。
將熱巧克力倒入牛奶冰磚,可自行調整濃淡,
喝起來順口,不似一般熱巧克力甜膩。
不收取服務費,店內茶水採自助式。
整體設計是精緻的工業風,灰白色調牆面搭配木質桌椅,
仍保留工業風貯藏櫃及管線外露的元素。
原先的座位在靠窗位置的2人小圓桌,
但因甜點太多樣,後來換到了中間的長型桌。
除了座位,也有吧檯區,
老闆是一人顧店,可以看到他在廚房忙碌的身影。
店內除了擺放兩台外觀保養得宜的老機車,
也有不少復古的收藏品。
往前咖啡是咖啡專賣店,老闆對咖啡充滿熱情,
咖啡之外的點心也讓人驚豔,值得再次回訪。
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2017/7/13 新增版規
記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!
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餐廳名稱:往前咖啡 Forward Coffee
詳細地址:嘉義市東區興中街203號
電 話:(05)278-6920
餐廳網址:https://www.facebook.com/FORWARD.COFFEE.TW/
營業時間:13:30 - 22:30(沒有固定店休日,每月初於粉專公布)
價 位:200~300
消費日期:2017年/9月
推薦菜色:核桃焦糖肉桂捲、野莓伯爵戚風、紅酒燉蘋果
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圖文版:http://hya100423.pixnet.net/blog/post/63055713
低調隱身在周邊都是住宅區的巷弄內,
大大的藍色遮雨棚與黑色復古檔車,卻又不禁讓人佇足觀賞。
這樣的衝突感,更加挑起我的好奇心,迫不及待想一探究竟。
推開藍色大門,走的是工業風,
但沒有斑駁的紅磚牆或粗曠的鏽蝕鐵片;
灰白與木製配色,卻有一股簡單的素雅。
雖是平日午後,店內卻近乎坐滿了人,
悠閒的交談、品嘗咖啡。
從店家臉書及菜單可知是家咖啡的專門店,
有自家烘焙、單品手沖及義式咖啡等,
還有小包裝熟豆販售,
因本身對咖啡並沒有研究,沒法對咖啡單品多作評論。
其他的巧克力飲品、茶類及蛋糕點心卻讓人驚艷。
點餐時因為選了3份甜點,
店員還貼心叮嚀:「我們家餐點份量滿多的」。
但秉持神農嘗百草的精神,我們還是決定進行一場美食大冒險;
省略事前的食記調查步驟,隨意選擇,
事實證明了我們的決定正確,對3樣甜點都給予很高的評價。
⊙核桃焦糖肉桂捲(NT$120)
甜點一端上桌,迎面而來是撲鼻的肉桂香,
並且散發出微微熱氣,像剛出爐一般。
份量還真的不小,最上層鋪上飽滿的核桃,
焦糖為肉桂捲完美染上一層深咖啡色。
肉桂捲外酥內軟,最外層在刀子切下的同時,
就可感受到細微的喀滋聲響;
內部層層捲繞的麵團,均勻沾滿焦糖及肉桂,
每口都很夠味,而且麵包本身Q彈有嚼勁。
旁邊陪襯的是地瓜核桃泥,
一直吃不出是什麼味道,只好直接詢問店員揭曉謎底。
綿密的地瓜泥加入細碎的核桃塊,地瓜沒有過多調味,
核桃碎塊壓過地瓜本身的甜味,有種喧賓奪主的感覺,
自己覺得口感像極了綠豆沙,是唯一沒有被我們清空的部分。
⊙野莓伯爵戚風(NT$100)
戚風蛋糕本來就是心頭好,
伯爵香氣濃郁,蛋糕口感紮實;
最上頭是新鮮的藍莓,飽滿多汁且不酸澀,
中間鋪上藍莓果醬,最下層則是鮮奶油,
鮮奶油清爽不膩口。
⊙紅酒燉蘋果(NT$100)
決定選這樣時,店家還提醒「這個就是一整顆蘋果用紅酒燉煮」。
上桌時果真是一整顆去皮去芯的切片蘋果,紅酒香氣濃郁撲鼻,
經過長時間的燉煮,蘋果已飽滿吸附紅酒,每一口都入味。
可以單吃,也可以搭配特製的甜起司醬,
甜起司慢慢化開,接著甘甜不苦澀的紅酒蘋果,在嘴裡完美結合。
⊙康福茶(NT$140)
康福茶含有薄荷葉及甘草,用茶包沖泡,
剛喝入口時一陣清涼,接著入喉時是回甘。
⊙醇品坦尚尼亞75%(NT$140)
巧克力牛奶是熱可可與牛奶冰磚的組合,
「因為是很純的巧克力,有沉澱是正常現象」老闆解釋。
將熱巧克力倒入牛奶冰磚,可自行調整濃淡,
喝起來順口,不似一般熱巧克力甜膩。
不收取服務費,店內茶水採自助式。
整體設計是精緻的工業風,灰白色調牆面搭配木質桌椅,
仍保留工業風貯藏櫃及管線外露的元素。
原先的座位在靠窗位置的2人小圓桌,
但因甜點太多樣,後來換到了中間的長型桌。
除了座位,也有吧檯區,
老闆是一人顧店,可以看到他在廚房忙碌的身影。
店內除了擺放兩台外觀保養得宜的老機車,
也有不少復古的收藏品。
往前咖啡是咖啡專賣店,老闆對咖啡充滿熱情,
咖啡之外的點心也讓人驚豔,值得再次回訪。
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2017/7/13 新增版規
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By Faithe
at 2017-09-29T17:13
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at 2017-10-01T13:01
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By Irma
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By Bethany
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