東區 帝國製糖廠 冶糖 古典建築X台式點心 - 台中

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By Andy
at 2021-02-07T18:50

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W7yHABh ]

作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 台中 帝國製糖廠 冶糖 古典建築X台式點心
時間: Sun Feb 7 18:43:20 2021

餐廳名稱:帝國製糖廠 冶糖
消費時間:2021年/01月
地址:台中市東區樂業路30號
電話:(04) 22112868
營業時間:11:00~17:00,周六日延長至19:00,周一公休

圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47603685

先去溪頭再順遊台中的小旅行,在台中只有停留短短半天,沒打算去太遠的地方,就來火
車站附近的帝國製糖廠晃晃。

歷史可追朔至1935年的帝國製糖廠,閒置多年後終於在2019年底重新整建後再度開放,改
為藝文展覽中心&附設餐廳咖啡廳。

館內附設一間餐廳"冶糖",一間咖啡廳"1935 Cafe & Bar",原本只是想來喝杯咖啡,發
現餐廳的價位其實不貴,環境也很舒適,乾脆就改去餐廳用餐了。

昔日占地遼闊的糖廠,現在僅存是以前的辦公廳室,結合西洋古典與日式東方屋瓦的建築
特色,外觀相當典雅吸睛。

更引人注目的是門口兩隻一公一母石狛犬,不同於一般的石獅,石狛犬頭部扁平尾巴捲曲
,仔細看真的跟廟宇常見到的石獅很不一樣呢。

室內空間一半規劃為展覽空間,目前的主題是"家有囍事",展出傳統中式婚禮的各種習俗
與文化。

另一半邊則是咖啡廳"1935 Cafe & Bar"。

蛋糕看起來滿吸引人的,價格也還OK,不算太貴。

咖啡廳的內用區域。

繼續往裡面走才是餐廳"冶糖"的區域。

純白唯美的室內空間,周邊落地窗灑進大片自然光,營造出優雅暖心的舒適環境。

特別的是有各種尺寸餐桌,如大方桌或特長餐桌,要約聚餐也很適合。

與帝國製糖廠的建築風格一致,融入些許東方元素作為點綴。

最棒的位置當然是能一覽旁邊湧泉公園的靠窗位,可能是平日關係,沒預約也能坐到靠窗
位。

(當天看到很多靠窗位都已經擺上"預約席"的牌子)

餐廳風格很直覺應該是會賣個牛排或義大利麵之類的歐陸料理,很有趣的卻是賣台式料理
唷,主打泡飯&煨麵&傳統台式點心。

菜單分享(擷取自官網),餐點可另加75/85元,升級套餐。

菜單內容有些太多,反而選擇困難不知道點什麼,乾脆點了一份浮誇的午茶組合"沐日共
享"(350元)。(沒有限制下午才供應)

使用英式午茶三層架,卻是盛裝各式台式小點,也算是另類的跨界混搭。

第一層是雞米花&堅果&水果,第二層是精緻傳統點心、最下層是是炸物拼盤。

最喜歡精緻點心這一盤,有好多口感別緻的小點心,例如芋泥球、芝麻球、起司球...等
等。

其中一樣小點心讓我特別驚艷,看起來像普通芋頭的那兩塊,外層裹著薄薄的糖霜(應該
是菜單中的芋見帝糖?),一口咬下先是感受薄脆的口感,隨之而來的才是軟綿飽滿的芋頭
,美味極了。

菜單上水果原本是美美的草莓,上桌後卻是小番茄,這落差有點大耶...哈哈。(阿不過水
果本來就是依季節隨機供應,有點小失望但也沒辦法)

炸物拼盤看起來跟自己買一袋鹽酥雞的內容物有87%相似,覺得自己很搞笑跑來餐廳吃鹽
酥雞,但必須稱讚冶糖很認真的對待這些平民小食,炸得恰到好處,絲毫沒有多餘的油耗
味,每一樣都是油香涮嘴,最起碼完勝一般路邊鹽酥雞攤。

若嫌不夠味,另有提供三款沾醬搭配。

斗篷咖啡(140元),贈送一份當日甜點,等於星巴克咖啡的價格還直接送一份甜點,點這
杯咖啡真划算!!

其實不知道斗篷咖啡是什麼,木舌如我喝起來就是溫潤順口的拿鐵,

附贈的甜點是類似乳酪起司蛋糕,搭配柳橙醬與草莓切丁,風味清爽迷人。

焦糖蜜紅拿鐵(140元),看起來平淡無奇,剛上桌還被我嫌棄了一下。

不過喝了一口默默在內心向這杯飲料道歉,甜度適中沁涼回甘,尾韻又帶著清甜蜂蜜香,
層次感相當豐富的鮮奶茶,很好喝耶。

好像是點飲品贈送的甜湯,小小一碗的薑汁湯圓,在冷冷的冬日正好暖暖胃。

吃飽喝足後繞繞製糖廠外圍,整個建築物每個角落都很好拍。

IG上的熱門打卡點,原來就是冶糖的側門(還是後門?),搭配旁邊的湖景有種小夢幻的氛
圍。

其實冶糖在谷歌地圖評價並不高,連4分都不到,看了一些負評大多是抱怨服務欠佳,或
許當天是平日造訪,倒覺得服務還不錯呀。

用餐環境舒適,餐點也滿合我胃口,至少就今天的用餐經驗,是還滿推薦的啦,是個來帝
國製糖廠逛逛展覽順便用餐的好選擇囉。

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