[東區] 小銅鍋餐酒館-德安誠品店 - 台南
By Elizabeth
at 2014-02-13T19:55
at 2014-02-13T19:55
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餐廳名稱:小銅鍋餐酒館-德安誠品店
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/77182178
消費時間:2014年/2月
地址:台南市東區中華東路三段360號(德安百貨3F)
電話::06-2907089
營業時間:11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:500 ~ 1500
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:餃子披薩、黑松露薯條
座標(度分秒):22°58'25.8"N 120°13'14.5"E
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288098-3285669002_l.jpg
昨天突然接到通知要去吃比較高級的餐廳,因為以前的工
讀生弟弟從台北回來(目前在W飯店實習),當大哥的我
們當然要帶他到處吃吃喝喝一下。
站長曾經去過一次小銅鍋在運河望月橋附近的店,那時候
是為了友人想吃「舒芙蕾」而造訪。據說,舒芙蕾的製作
過程必須用到小銅鍋,所以這間店就因此而命名。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288110-1484729587_l.jpg
在門口的黑板上有寫著推薦的餐點,與一般高級餐廳的嚴
謹感不同,這裡的菜色介紹是以比較詼諧的方式呈現
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288121-2681358685_l.jpg
店的招牌小銅鍋就掛在吧檯的中央,據說這種小銅鍋相當貴
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288132-3431722058_l.jpg
小銅鍋的吧檯為開放式,這裡是製作咖啡與飲料的區域
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288145-711712128_l.jpg
吧檯前面還放了一箱新鮮水果,與一些香草盆栽
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg
吧檯的側面可以看到杯子與餐具林立
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg
後方是放香料與調味料的地方
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg
我們坐的地方剛好可以看到披薩烤爐,也是半開放式的供客人欣賞
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288905-467957846_l.jpg
四人桌是Tiffany藍的椅子,不過桌子太小所以我們換到了二人桌區併桌
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288192-1293415244_l.jpg
這是我們就坐的二人桌區,店經理親切地幫我們併了桌子
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288203-896984235_l.jpg
桌子上已經擺好了餐具、餐巾與水杯
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288214-386408642_l.jpg
小銅鍋宗旨就是法式優雅的用餐環境,簡單的說就是上菜
很慢(昏),當我們第一道菜上桌時已經是20分鐘後的事
情了。這個第一道菜就是大名鼎鼎的莫札瑞拉起司(馬蘇
里拉起司)製作的番茄沙拉。起司的味道很淡,但吃得出
來濃郁的香味,與切片的生番茄搭配起來非常可口。
莫札瑞拉番茄沙拉 NT. 250
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288224-2947444451_l.jpg
羅勒醬汁肥鴨燉飯 NT. 330,這道就是青醬的燉飯搭配櫻
桃鴨肉,可惜的是水分過高,有點類似泡飯的口感。我對
這道菜完全沒有愛,燉飯還是比較喜歡的稍為再乾一點的
口感
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288234-3571466290_l.jpg
法式鹹鹹油封鴨腿 NT. 290,鴨腿的外皮還是酥脆的狀態
,但用刀叉可以很輕易的把肉的部分撕開,裡面的鴨腿肉
已經整個透爛,很好入口。但站長對這道菜也沒有愛,因
為除了外酥內軟之外,沒有更驚艷的口感。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288247-70698230_l.jpg
黑松露薯條 NT. 150,將黑松露撒在剛炸好的薯條上,搭
配凱薩醬一起吃,原本以為很油的薯條,吃進去時完全感
覺不到油膩,又滿口都是松露的香味,真是絕配。不過,
吃到後面感覺比較遲鈍時,頓時有點像在吃海苔薯條的錯
覺...?
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288257-421657463_l.jpg
黑松露牛肝菌菇起司燉飯 NT. 360,口感和羅勒燉飯差不
多,也是屬於比較溼的燉飯。但味道上遠勝羅勒燉飯,松
露、起司和燉飯搭配出非常順口的方程式
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288267-564284327_l.jpg
手工麵包,不知道是哪道菜送的麵包,整個麵包充滿了百
里香的味道,蓋過了麵包應有的香味,站長不是很喜歡
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288278-1915660940_l.jpg
一點蟹味餃子披薩 NT. 390,站長曾經在做美食遊戲時看
過這道菜,又被稱為義大利餃子,但從未親自吃過。所以
,一看到菜單上有這道餐點就馬上選擇為我的主餐。而這
個大餃子就是利用麵皮做成一個袋狀的容器,然後將培根
、起司、水煮蛋切片和馬鈴薯泥包起,再到烤爐中烤。兼
具了新奇、趣味與美味的餃子披薩,是非常有份量的一道
菜,一個人吃可能會很撐。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288290-2668879880_l.jpg
把餃子披薩切開後可以看到滿滿的內陷,站長半夜時上傳
到FB後遭到眾人強大怨念地唾棄(意圖使人吃消夜) XDXD
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288300-77467888_l.jpg
紐約客牛排 NT. 490,我們是點五分熟,以排餐來說,這道菜很普通,所以不建議點
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288309-3723140134_l.jpg
紐約客的切面圖
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288319-1989859624_l.jpg
經典法式櫻桃鴨胸,皮酥而肉嫩,咬下去的時候肉汁四溢
,熟嫩度也恰到好處,如果要點排餐就建議點這道
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288329-448605870_l.jpg
鴨胸近照
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288338-3000539138_l.jpg
結帳時,在櫃台前面看到了很多馬卡龍與甜點,可以單買也可以買整盒
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288352-2316944439_l.jpg
顏色多樣的馬卡龍,可惜站長對甜食沒有特別喜愛,而接
下來又要去吃其他甜點,就沒有嚐看看囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288365-2188693443_l.jpg
整體來說這間小銅鍋餐館氣氛不像一般的西餐廳,整個感
覺就是優雅中又帶點小幽默,是一間相當活潑的法式餐館
,相當適合年輕情侶約會用餐,不過口袋可能要深一點囉。
--
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圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/77182178
消費時間:2014年/2月
地址:台南市東區中華東路三段360號(德安百貨3F)
電話::06-2907089
營業時間:11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:500 ~ 1500
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:餃子披薩、黑松露薯條
座標(度分秒):22°58'25.8"N 120°13'14.5"E
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288098-3285669002_l.jpg
昨天突然接到通知要去吃比較高級的餐廳,因為以前的工
讀生弟弟從台北回來(目前在W飯店實習),當大哥的我
們當然要帶他到處吃吃喝喝一下。
站長曾經去過一次小銅鍋在運河望月橋附近的店,那時候
是為了友人想吃「舒芙蕾」而造訪。據說,舒芙蕾的製作
過程必須用到小銅鍋,所以這間店就因此而命名。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288110-1484729587_l.jpg
在門口的黑板上有寫著推薦的餐點,與一般高級餐廳的嚴
謹感不同,這裡的菜色介紹是以比較詼諧的方式呈現
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288121-2681358685_l.jpg
店的招牌小銅鍋就掛在吧檯的中央,據說這種小銅鍋相當貴
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288132-3431722058_l.jpg
小銅鍋的吧檯為開放式,這裡是製作咖啡與飲料的區域
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288145-711712128_l.jpg
吧檯前面還放了一箱新鮮水果,與一些香草盆栽
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg
吧檯的側面可以看到杯子與餐具林立
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg
後方是放香料與調味料的地方
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg
我們坐的地方剛好可以看到披薩烤爐,也是半開放式的供客人欣賞
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288905-467957846_l.jpg
四人桌是Tiffany藍的椅子,不過桌子太小所以我們換到了二人桌區併桌
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288192-1293415244_l.jpg
這是我們就坐的二人桌區,店經理親切地幫我們併了桌子
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288203-896984235_l.jpg
桌子上已經擺好了餐具、餐巾與水杯
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288214-386408642_l.jpg
小銅鍋宗旨就是法式優雅的用餐環境,簡單的說就是上菜
很慢(昏),當我們第一道菜上桌時已經是20分鐘後的事
情了。這個第一道菜就是大名鼎鼎的莫札瑞拉起司(馬蘇
里拉起司)製作的番茄沙拉。起司的味道很淡,但吃得出
來濃郁的香味,與切片的生番茄搭配起來非常可口。
莫札瑞拉番茄沙拉 NT. 250
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288224-2947444451_l.jpg
羅勒醬汁肥鴨燉飯 NT. 330,這道就是青醬的燉飯搭配櫻
桃鴨肉,可惜的是水分過高,有點類似泡飯的口感。我對
這道菜完全沒有愛,燉飯還是比較喜歡的稍為再乾一點的
口感
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288234-3571466290_l.jpg
法式鹹鹹油封鴨腿 NT. 290,鴨腿的外皮還是酥脆的狀態
,但用刀叉可以很輕易的把肉的部分撕開,裡面的鴨腿肉
已經整個透爛,很好入口。但站長對這道菜也沒有愛,因
為除了外酥內軟之外,沒有更驚艷的口感。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288247-70698230_l.jpg
黑松露薯條 NT. 150,將黑松露撒在剛炸好的薯條上,搭
配凱薩醬一起吃,原本以為很油的薯條,吃進去時完全感
覺不到油膩,又滿口都是松露的香味,真是絕配。不過,
吃到後面感覺比較遲鈍時,頓時有點像在吃海苔薯條的錯
覺...?
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288257-421657463_l.jpg
黑松露牛肝菌菇起司燉飯 NT. 360,口感和羅勒燉飯差不
多,也是屬於比較溼的燉飯。但味道上遠勝羅勒燉飯,松
露、起司和燉飯搭配出非常順口的方程式
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288267-564284327_l.jpg
手工麵包,不知道是哪道菜送的麵包,整個麵包充滿了百
里香的味道,蓋過了麵包應有的香味,站長不是很喜歡
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288278-1915660940_l.jpg
一點蟹味餃子披薩 NT. 390,站長曾經在做美食遊戲時看
過這道菜,又被稱為義大利餃子,但從未親自吃過。所以
,一看到菜單上有這道餐點就馬上選擇為我的主餐。而這
個大餃子就是利用麵皮做成一個袋狀的容器,然後將培根
、起司、水煮蛋切片和馬鈴薯泥包起,再到烤爐中烤。兼
具了新奇、趣味與美味的餃子披薩,是非常有份量的一道
菜,一個人吃可能會很撐。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288290-2668879880_l.jpg
把餃子披薩切開後可以看到滿滿的內陷,站長半夜時上傳
到FB後遭到眾人強大怨念地唾棄(意圖使人吃消夜) XDXD
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288300-77467888_l.jpg
紐約客牛排 NT. 490,我們是點五分熟,以排餐來說,這道菜很普通,所以不建議點
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288309-3723140134_l.jpg
紐約客的切面圖
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288319-1989859624_l.jpg
經典法式櫻桃鴨胸,皮酥而肉嫩,咬下去的時候肉汁四溢
,熟嫩度也恰到好處,如果要點排餐就建議點這道
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288329-448605870_l.jpg
鴨胸近照
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288338-3000539138_l.jpg
結帳時,在櫃台前面看到了很多馬卡龍與甜點,可以單買也可以買整盒
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288352-2316944439_l.jpg
顏色多樣的馬卡龍,可惜站長對甜食沒有特別喜愛,而接
下來又要去吃其他甜點,就沒有嚐看看囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288365-2188693443_l.jpg
整體來說這間小銅鍋餐館氣氛不像一般的西餐廳,整個感
覺就是優雅中又帶點小幽默,是一間相當活潑的法式餐館
,相當適合年輕情侶約會用餐,不過口袋可能要深一點囉。
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By Odelette
at 2014-02-16T09:40
at 2014-02-16T09:40
By Madame
at 2014-02-18T23:24
at 2014-02-18T23:24
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