[東區]小旬鍋鑄鐵鍋：天天客滿日式涮涮鍋 - 嘉義

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◎介紹店鋪：[小旬湯 樂農鑄鐵鍋│西區]
◎地址：嘉義市西區仁愛路470號
◎電話：05-2169393
◎營業時間：11:30Am-02:00Pm+05:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒：目前無預約訂位服務,只能現場候位
●消費時間→106年5月
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●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/04/hotpots188.html

最近在嘉義火車站附近這家【小旬湯 樂農鑄鐵鍋】很受歡迎，聽說用餐時間都還大排隊哩！
就剛好趁著這次住在車站附近，就近來小旬鍋探探路，嘗嘗到底為什麼人氣這麼旺啊。

其實站前的仁愛路上，這家【小旬湯 樂農鑄鐵鍋】算是有相當顯眼的存在感，
因為整個像是日式居酒屋的昭和風裝潢，總是會讓路過的人好奇一下裡面賣些什麼，
加上總是客滿狀態的畫面，對我這種容易有好奇心的看到客滿、排隊就更想湊熱鬧了！
但其實它們雖然外觀東洋風，可卻是一家結合台灣在地農畜產食材的日式小火鍋店，

(覺得蠻有趣的，一般店家多半貼禁止拍照，但嘉義不少店家都是『歡迎拍照』)
雖然整個是木作的懷舊氛圍，但高腳椅火鍋檯座位的設計還是走台灣石頭火鍋的設計，
不過也是有一般四人座設計，剛好一家人可以坐滿，但如果對面是不認識的人的話，
店家也有特別製作相當大張的隔板擋在桌面中間，這樣可以不用尷尬的跟陌生人對看。

座位數差不多是25個，沒有限用餐時間也不能訂位，所以遇到客滿只能在店外癡癡等，
後面還有一區有特別設計小小造景，人造櫻花樹加上鳥居、石子地板，氣氛是很不錯，
可是這邊除了座位區也是洗手間，要是被安排坐這能以最近距離上洗手間也算是好運！
現在只要用餐打卡就有送小可樂一罐，不過活動時間多久就沒寫了。

店家服務的速度算是相當勤勞，因為我看人手其實不多，這天來的是平日才兩個店員，
卻要接待應付25個客人，火鍋店最常遇到的服務就是『加湯』，幾乎我沒主動開口過，
完全都是店員自己過來主動詢問以及幫忙加湯，而且點完餐送餐的速度也是挺快的！

MENU倒是相當簡單的一整個頁面講解完畢，沒有圖案說明，一目瞭然賣些什麼，
六種湯頭，搭配十種主食肉品，最便宜188元，兩人共鍋只要再多加120元低消。

先選擇湯頭口味，價格以主食來決定，最貴的是綜合海鮮也才300多元。
其實以小火鍋來說算是不貴的消費金額，各類肉品單點在120-240元之間，
肉品部份牛肉是用美國PRIME等級牛肉及澳洲穀飼牛，豬肉則是選用彰化健康豬肉，
其他食材則是在20-60元之間，也難怪這麼多家庭會一起來吃，價格算是親切範圍。

它們家應該在食器上是比較特別的，用的是質感很不錯的鑄鐵鍋當作食器，
加熱速度感覺還挺快的，而且相當襯搭這個日式氛圍的環境，
用的是直接瓦斯爐火加熱，由自己控制火力，不過加湯部份還是要麻煩店員，
飲料部份好像不定時會更換品項，這天喝的是蘋果紅茶，是可以一直續杯的喔！

【昆布柴魚鍋+在地綜合海鮮│368元(含季節蔬菜盤、飲料及白飯)】
初始湯頭甘甜但味淡，也要煮過食材後才會比較有味道，所以建議開始先加蔬菜盤擺滿，
蔬菜盤的給料算是相當豐盛多樣化，雖然我也不確定有哪幾樣是台灣在地小農食材，
但顯而易見的是蔬菜類食材給得還算挺多的，當然多數都是很習慣的食材，
而且份量看起來還是很不錯，至少再加上主食應該是不會有吃不飽的可能。

綜合海鮮盤看起來也夠豐盛，兩種魚肉加上蛤蜊、鮮蝦、花枝、干貝等等，
雖然沒有那種很厲害的大螃蟹或龍蝦(有的話應該也不會只賣三百多啊)，
但每種食材都有給到五片(個)或以上的份量(除了干貝)，鮮度還不錯，是能吃得滿足的，
特別是裡面的花枝跟鯛魚我都蠻喜歡的，魚肉片得微有厚度，吃起來有實在口感。

【肉品單點│美國無骨牛小排│290元】
一整盤蠻多片的啊，油花也相當賞心悅目，不過我稍微感覺每片或許可以再切大或厚些，
下鍋不用涮煮太久，帶有油脂的牛小排就有飽滿肉香及嫩度，我覺得是很不錯的選擇，
朋友說跟特級牛五花肉吃起來真的有差別XD，畢竟價格也不一樣，喜歡吃牛肉可以考慮。

【單點│手工花枝漿│60元】
花枝漿雖然說是火鍋店的基本款食材，但小旬湯的這個比起一般中規中矩的花枝漿來說，
裡面稍微不一樣是還吃得到花枝塊，一份差不多夠挖三到四顆的量，一個人吃剛剛好。

【單點│純漿干貝燒│80元】
三大顆又很大這樣算蠻便宜的，雖然根本看外觀不知道裡面這裡面到底裝了什麼，
煮熟後咬開除了有本身甜味之外，裡面還吃得到花枝跟干貝，整大顆蠻好吃的，
不過一個人吃三顆有點太吃力，所以建議可能有朋友一起的話再點來吃比較適合！
附帶一提的是，因為它比較大顆，所以多煮點時間不要像我猴急著吃啊XD

【單點│芋頭貢丸50元│職人蛋餃30元│起司丸50元】
起司丸是真的不錯吃，只是煮完要小心咬開會燙到，因為加熱過半熟起司會冒出來，
蛋餃就是蛋餃囉XD，可能因為很像水餃，所以我又特別愛水餃才會這麼喜歡相似的蛋餃。
至於芋頭貢丸是吃得到芋頭塊口感的貢丸，我也蠻喜歡的，這三種最推起司丸跟這個。

來到嘉義不只是有雞肉飯可以吃，也有不少好吃的小火鍋可以挖掘，
這次來到這家很受歡迎的小旬湯，為什麼能常常客滿我想走進來吃過就會知道，
以這天點的綜合海鮮小火鍋份量來說其實相當實在，價位也不貴環境氣氛也很不錯，
怪不得能在近期有如此受歡迎的盛況，只是無法訂位遇到客滿的話，就只能先慢慢等囉！

[延伸閱讀]

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