[東區] 寧波小吃 - 巷弄中美味的韭黃水餃 - 台南

餐廳名稱：寧波小吃
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/171333358
消費時間：2014年/7月
地址：台南市東區立德十路一巷九號
電話：06-2153458
營業時間：11:00-20:00
公休：週二
每人平均價位：65 - 80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：韭黃水餃、寧波燴飯
座標（度分秒）：22°58'41.0"N 120°12'49.9"E

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前陣子朋友一直推薦去一家很好吃的水餃小店，但站長對水餃沒有特別喜
愛，尤其聽到這家店的水餃是以「韭黃」著稱，對韭黃完全沒有愛的站長
更是提不起勁去吃。一直到了這天中午，樂活美食團的成員們都突然很想
吃水餃，站長才想起這家巷弄中的小店「寧波小吃」

創立於1971年的寧波小吃位於大林國宅的對面巷子中，印象中這裡以前有
個麗都戲院，是早期以歌舞秀為主老戲院之一。寧波小吃的店面不大，但
每到了中午總是人滿為患。為了滿足客人的需求，老闆娘的手也總是不停
地桿著麵皮
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這裡的餐點以麵食為主，也參雜了炒飯、燴飯與湯品等的家常小吃
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我們先點了一盤小魚豆乾 NT. 20，很特別的是完全沒有放一點辣椒，據老
闆娘說是因為很多小朋友也愛吃這道小菜，但又不敢吃辣，所以特別做成
沒有辣椒的小魚豆乾，如果想吃辣一點可以自己加些店內的特製辣椒
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看到醬油蔥辣椒，就知道待會我們要吃餃子啦！
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首先上桌的是寧波燴飯 NT. 60，一般來說掛上了店名的菜色應該就是店家
的招牌了！認真地來說這是一道三鮮燴飯，勾芡的比例恰到好處，不會太
濃也不會太淡。以蝦仁、花枝和瘦肉為主食材，再搭配了一些蔬菜、青蔥
與紅蘿蔔，清清爽爽的口感很適合當主餐來吃喔！
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蝦仁炒飯 NT. 60，很家常的炒法，也很有媽媽的味道，
中規中矩的口味就像在家吃飯一樣
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韭黃水餃 NT. 5/顆，這就是朋友一直力推的美味水餃，
也讓站長對韭黃水餃徹底改觀
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與一般濃郁口味的韭黃水餃不同，寧婆小吃的韭黃只是提味的作用，
一口吃下後淡淡的韭黃味帶出了豬肉的鮮度與蔥段香氣，
讓大家一口接一口地吃著，10顆水餃上桌不到一分鐘就喀光了
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什錦炒飯 NT. 60，與蝦仁炒飯一樣家常炒法，
只是食材換成了蝦仁、花枝和瘦肉
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小籠包湯包 NT. 70/籠，皮薄餡嫩小籠包，也是老闆娘手工製作的麵點。
口味上沒有韭黃水餃給人的驚豔感，但也是水準之上的餐點
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酸辣湯 NT. 25，與其說是酸辣湯，不如說是去掉「滷」的大滷湯。食材方
面非常豐富，但酸和辣的特色都沒有很明顯，可能要自己加烏醋與胡椒粉來調一下
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牛肉炒飯 NT. 70，基本口味跟上面寫的炒飯差不多，
而主食材改成了牛肉，並且搭配了小白菜下去炒
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什錦湯 NT. 25，以蝦仁、花枝和瘦肉加上小白菜做成的湯
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什錦炒麵 NT. 60，也是以蝦仁、花枝和瘦肉為食材的餐點，麵條是細的陽春麵
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紫菜蛋花湯 NT. 20
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結帳時站長想物外帶一些生水餃回家，但老闆娘說訂購的人已經排到了數
天後囉，只有他一個人真的沒辦法應付，所以很抱歉只能請我們下次先打
電話來訂。另外，現場只有韭黃水餃，但訂購生水餃可以「自選」材料，
例如牛肉、豆角口味等等，不過超過一定數量以上才能夠客製化喔。

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