東區/四季炸粿蚵嗲：有蝦仁的蚵嗲好吃 - 台中

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◎介紹店鋪：[四季炸粿蚵嗲│東區]
◎地址：台中市東區大智路85號
◎營業時間：03:00Pm-07:00Pm
◎消費提醒：週一及週四店休，內用外帶都要排隊
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/4season/

台中後火車站大智路到忠孝夜市這一帶是我很愛的美食小廚房，
有時不知道要吃什麼就會跑到這覓食，便宜好吃的選擇還不少，
上次介紹完「濃鄉臭豆腐」以後，很多網友推薦對面這攤【四季炸粿蚵嗲】
每到下午三點開攤，客人也一樣是不間斷上門，還天天只賣四小時就打烊！

GOOGLE【四季炸粿蚵嗲】網路評價，評價數並不多，但分數還不低，
在大智路上其實蠻顯眼的，下午三點開始營業，外觀像是汽車遮陽蓬搭蓋起來，
但有個小小的招牌燈，內用桌位只有旁邊的三桌，勉強坐滿也就10個人，
所以外帶的人其實比較多，客人裡面年輕人蠻少的，多是較有年紀的叔叔阿姨，
簡單的路邊攤位，不至於大排長龍，但客人也沒有間斷過，油鍋更是滋滋響不停！
賣的品項也不多，也沒有像一般的炸粿蚵嗲攤都還有免費提供熱湯喝到飽。
店家只有兩個阿姨，一個人負責炸鍋，另一個人負責接單、打包跟送餐，
只是不管是要內用或外帶，都要在炸鍋前(面對阿姨的左邊)排隊等待點餐，
當然要內用可以先找位置坐，等到阿姨叫你才能開始點餐喔(因為這邊沒有點餐單)。
當然旁邊就是緊鄰人來車往的馬路，如果在意油煙的話就不建議來吃囉。

【招牌綜合炸粿│170元│2塊蚵嗲+5種炸物】
「蚵嗲40元」跟一般炸粿攤差不多價格，站在油鍋邊看的時候還以為我眼花，
因為除了加進好多蚵仔進去以外，還有加了蝦仁在裡面，記得一塊有三隻，
但一般的蚵嗲就是只有蚵仔而已，除了蝦仁以外，我覺得韭菜碎也下得非常大方，
外皮炸得更酥，但粉漿抹得較薄，吃起來也就剛剛好的酥薄感好吃！

「炸地瓜15元/米糕20元」紅地瓜綿密好吃，麵衣同樣不會太厚，剛好的酥脆度，
炸的甜米糕對同行朋友來說是第一次吃，覺得有點奇妙，但我自己是蠻愛的。
「炸豆腐15元/蘿蔔糕20元」豆腐是厚實的嫩豆腐，不過我自己比較愛板豆腐，
蘿蔔糕就本身其實也沒有調味，只有外層裹上麵衣，有厚度的蘿蔔糕口感這樣，
這兩種我覺得可點可不點；最後是炸粿攤必點的「炸韭菜」，也不是每個人愛吃啦，
但我自己也蠻喜歡，只是一直單吃到最後我也覺得膩，建議就是少不了東泉辣椒醬加持。

整體來說，吃過就知道為什麼這家炸粿攤會受歡迎，東西不貴實惠，
酥炸麵衣比一般炸粿攤薄些，油膩感沒這麼重(但炸物偏油都是難免)，
品項雖然不多，但除了蘿蔔糕跟豆腐以外我都喜歡，蠻推薦可以試試的。
吃完再吃個對面的濃鄉臭豆腐我覺得也不錯，簡單心得分享給大家。

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