[東區] 台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳 - 台南

複合式餐飲吃到飽系列之--台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳

有圖有真相圖文並茂版：
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用餐時間：2019年 9 月

地點：
台南市東區中華東路三段336巷1號

電話：06-3373865

價位：
平假日早餐500元+10%
平日午餐720元+10%
平日晚餐800元+10%
假日午餐、假日晚餐880元+10%

6歲(含)以上~12歲之兒童優惠價
平假日早餐250元+10%
平日午餐360元+10%
平日晚餐400元+10%
假日午餐、假日晚餐440元+10%

整修期間(2019/9/1~10/31)有促銷優惠，
平日午晚餐每人499元
假日午晚餐每人599元


環境：
位處於台南東區文化中心旁的台糖長榮酒店二樓，目前因整修的
關係暫時改到地下一樓繼續提供。地下一樓店外寬敞還設有休息
區，而裡面看起來感覺則是個宴會廳暫時改為吃飽的會場，裝潢
看起來稍帶點典雅的氣息，而用餐的環境相當的寬敞，取餐區的
位置隨然集中在一側，但走道間格的蠻大的，所以取餐時倒是沒
什麼擁擠感，而桌間的間距也蠻大的，座位與走路取餐相對也舒
適許多，環境上感覺還算是不錯

店面－


看板－


櫃檯－


待位區－


用餐環境－



餐點：
餐桌－


餐具－



飲料區--

可口可樂冷藏櫃－裡面沒有可樂，提供的是芬達橘子汽水、黑松
FIN飲品與酒


雀巢金桔蜜風味綠茶與雀巢檸檬茶－


冰紅茶－


柳橙汁－


沖泡式茶包與飲水機－提供天仁綠茶、紅茶、烏龍茶與香片選用


咖啡機－提供美式咖啡、咖啡拿鐵、卡布奇諾、義式濃縮咖啡


雀巢咖啡機－提供義式咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布其諾咖
啡、泰式奶茶、抹茶拿鐵與摩卡咖啡選用


杯子與攪拌棒和奶球－



府城牛肉湯--

新鮮牛肉片－


配料－米酒、薑絲、蔥花先放入碗中，再放入兩三片的牛肉後，
最後倒入湯汁即可，而兩旁的辣椒醬與醬油膏也可做為肉片沾醬
來調味


牛肉湯－除了照傳統的方式川燙外，也可以依照自己喜歡的口味
放入其他區的配料讓牛肉湯味道多些不同口味的變化



擔仔麵--簡單的黃麵、米粉、豆芽與蔥搭配湯汁與肉燥等配料，
看起來還不錯，但可惜食量有限只好跳過



魚湯--提供魚片淋上湯之後，再與薑絲、蔥、芹、蒜酥調味，就
是碗簡單的魚湯，另外還可以搭配一旁的魚丸、香菇片或是擔仔
麵的配料一起食用



熟食區--

滷豬腳－


照燒豬肋排－調味吃起來沒有很重的照燒滋味，豬肋口感也有點
乾柴，感覺應該是保溫了一段時間，較建議剛上時先來吃應該會
好一點


養生綜合鮮蔬－


台式海鮮炒麵－


香腸燉雞－


紅咖哩魚頭煲－


清蒸魚－


烤香魚－


烤魚下巴－


亞洲風味牛小排－牛小排的口感還算不錯，不過因為加了不喜歡
的青椒調味，所以整體味道吃起來還是有點不太習慣



湯品--

玉米濃湯－湯頭濃厚奶味也夠，如果喜歡玉米多一點的話，可以
去沙拉區多放點玉米進來，讓食材更豐富些


味噌湯－



炸物--野菜天婦羅



現榨果汁--提供新鮮的西瓜汁與哈密瓜汁，味道喝起來相當的甘
甜，果汁口感也算濃厚，不會覺得是套很多水下去的感覺



現切排餐區--

醬汁與調味料－有黑胡椒醬、蘑菇醬、黃芥末醬、海鹽、辣根醬
、黑胡椒


爐烤牛－牛肉吃起來滑嫩鮮甜，簡單撒點海鹽下來就可以吃到不
錯的鮮美牛肉，而喜歡重口味的話，也可以配黑胡椒醬滋味也是
相當地搭


香草梅花豬－豬肉口感厚實並帶點嚼勁感，不過最好沾點醬汁搭
配，吃起來才不會覺得有點乾柴的感覺



冰品類--

甜筒－不跟冰品放同一側，反而較靠近排餐這邊，擺放的位置感
覺相當詭異，也或者是希望大家吃冰就好不要搭甜筒占胃置，真
是用心良苦


哈根達斯－當天有藍莓、抹茶、芒果與草莓優格四種口味


莫凡比－當天有金典巧克力、杏桃雪酪、瑞士牛奶糖與薄荷巧克
力，想當然一定要選甜度最甜的瑞士牛奶糖來吃比較合口味



烤麵包區--提供四款的麵包與奶油以及以為沒相干的棒棒糖與森
永牛奶糖選用，棒棒糖感覺應該是拿來裝飾用的，森永牛奶糖看
起來是跟奶油一樣放在麵包上再放進烤箱烤，不過礙於這天食量
有限沒有想要把胃置消耗在麵包上，只能說日後有機會再來嘗試
看看這特殊的組合



甜點蛋糕區--

法式烤布蕾－布蕾吃起來口感相當地滑嫩順口，搭配表層脆脆的
薄糖，滋味更是好上許多


芒果奶酪－柔嫩的奶酪淋上甜甜的芒果醬汁，最後再放兩片火龍
果上來，裡面的奶酪跟芒果醬味道還蠻搭配的，味道調的也不錯
，不過因為沒在吃火龍果，所以就它挑起來放在一旁


黑醋栗可爾必思凍－


芒果泡芙－芒果口味的內餡注入泡芙裡，咬一口可以感覺到淡淡
的芒果香氣，而外的小泡芙吃起來也帶點鬆軟的滋味，整體上來ˊ
說還不錯吃


藍莓慕斯－


草莓慕斯－


蜂蜜蛋糕－


蛋黃酥－


月餅－


萊姆葡萄捲－


抹茶紅豆慕斯－


可麗露－


芒果慕斯－


貝殼蛋糕－本體的部分吃起來跟瑪德蓮一樣鬆軟中帶點紮實感，
白色的部分則帶點微微的酸甜滋味，搭配起來味道還不錯


焦糖堅果慕斯－



水果--有西瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、楊桃、百香果與一旁的梅子
粉當調味



日式手捲壽司區--

手捲－提供松葉蟹肉棒手捲、蘆筍手捲與蝦卵手捲三種，蟹肉棒
手捲吃起來蠻甘甜的，感覺蠻不錯吃


各式壽司－醋飯的份量還算適中，幾款吃起來味道也還不錯，不
過擺像有點鬆鬆垮垮的，賣像不佳算是有點可惜



海鮮區--

海螺－


白蝦－


淡菜－


小卷－



生魚片區--

鮭魚－


鯛魚－


旗魚－


水針魚－


黃金魚板－


醬料－



涼麵區--

蕎麥麵與抹茶麵－


烏龍麵－


漬梅－


醬汁－


蛋絲－


蟹肉棒絲－


豆皮絲－


小黃瓜絲－


海苔粉－


七味粉－


芝麻－



沙拉區--

古早味蕃茄與醬油膏－新鮮多汁的蕃茄搭配甘甜的醬油膏，再撒
上甘甜的梅子粉，整個就是好吃又解膩的一款古早味蕃茄


凱薩沙拉－


千島醬－


柳橙優格－


義大利油醋醬－


紅皺葉生菜－


紅包葉－


美生菜－


花生－


石蓮花－


苜蓿芽－


玉米－


甜菜根－



冷盤區--

各式配料－


起司盤－


煙燻鮭魚－


義式羅勒白酒海瓜子－


龍鬚菜－


甜椒牛肉沙拉－


中華風味雞肉淋芝麻醬－雞肉搭配濃厚的芝麻醬汁再撒上些許的
芝麻，吃起來口感厚實且帶點嚼勁感，搭配沙拉一起食用風味更
佳


大溪地鮪魚沙拉－


蕈菇雞肉派－


泰式涼拌豬肉－


燻鴨肉芥子四季豆沙拉－



點餐區--提供清蒸蒜蓉草蝦、扇貝、炸蝦、泰式炸干貝、白蘭地
葡萄柚共五款主菜，每桌上面都會附有夾子，把夾子放到點餐區
牌子後方後，之後就會有服務生將菜色送到桌上，可惜幾乎都是
不吃的海鮮類，所以吸引力相對不高

清蒸蒜蓉草蝦－


泰式炸干貝－



結帳時給的優惠券--




評價：
最近看到台糖長榮酒店的吃遍天下在整修期間有推出優惠價的方
案，又剛好優惠期間有回台南，於是就帶著爸媽一起來這邊插旗
吃吃看

在食材的部分，有聽說整修期間食材會少一些，不過當天過來，
整體看起來感覺還算是蠻多樣的，以優惠的價格來說，看起來還
算是不錯，除了搭配府城特色的飲食主題餐點外，其他區的食材
沒有說到五花八門那樣來的豐盛，但餐點看起來到也是帶點精緻
與典雅的感覺，食材更新的速度因為當天人潮還算不少，所以大
部分的餐點更新的還蠻快速，而味道有些不錯，有些則是普普，
但可惜因為食量不大，所以有蠻多款菜色也沒機會吃到算是有點
可惜

在服務的部分，從門口的帶位到進場後的服務與收盤，整場下來
的感覺都還不錯，吃了大約兩個半小時後，結帳時還贈送一張餐
券可以下次來吃時享受個折扣，算是個不錯的行銷方式

整體來說，如果是原價的話，較建議選海港或是饗食天堂吃，菜
色會更豐盛許多，不過以優惠價來看，這樣的餐點倒是蠻划算的
，雖然不吃海鮮的話選擇少了許多，但是食量如果不大且光是挑
想吃的幾款菜色一直吃，其實也是相當夠，且服務上也是蠻不錯
的，有興趣的人不妨可以趁優惠期間來嚐鮮試試看


相關延伸食記連結
好田洋食餐廳
https://nikcoke.blogspot.com/2018/12/howtian.html


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