[東區] 不加味素 興華中學旁 阿昌的店 - 嘉義

餐廳名稱：阿昌的店
詳細地址：嘉義市東區林森東路320號
電 話：0970-836-161
　 營業時間：11:00–14:00, 16:00–19:30(星期六公休)
價 位：100內
消費日期：2018.01
推薦菜色：滷肉飯、小菜
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好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/45670731


記得第一回踏入「阿昌的店」是在去年，初次對這間店的印象是「好特別」的吧檯式用餐

在嘉義確實是少見，檯面很乾靜，似乎找不到灰塵一入門親切的招呼，讓人放下工作壓力

一杯熱茶代表著歡迎您來坐。當時，我簡單點了一顆肉圓，看著他跟客人的對話

原來他是堅持原味不加味素的一家店，菜單就是家常菜，述說著這些都是在家吃的到的餐點

很好，我帶著笑容離開。今年回到嘉義，又想起興華中學旁「阿昌的店」。很好，他在

一樣，一進門就遞上一杯熱茶，一樣，一個人站台，吧檯換了方向。我站在門邊看了一下菜單

奇怪，肉圓呢？老闆跟店都是同人呀。原來是暫停沒有販售了…但菜單比過去更精彩了

一碗不添加其他不知名物料的滷肉飯(原味的好，吃過的人才知道)，再加上醃蘿蔔，恰到好處的搭配

小菜：雞胗+米血，綜合盤只售30元

小菜重點在於醬汁的調配，最擔心…老闆為了讓小菜好搭配白飯，讓醬汁過鹹

這盤，打包票的單吃也可以，不讓鹹搶過食物的原味。配的剛剛好

豆腐+杏鮑菇，滿到快變金字塔了…也只售30元

例湯，沒有味素的調配，仍用蘿蔔拉提湯的甜味，魚丸(手工)吃的出嚼勁。這餐吃下來果然不讓我失望

這個老闆，有死忠的fan，每天中午都來這裡報到，與老闆聊天，使得老闆壓力很大都要變化菜單(笑)

現場不單只有役男，一整個周的吧檯坐滿了客人，每位客人都與老闆閒話家常的聊天，我想這就是嘉義的人情味

菜單價格真的開比一般店還便宜一些，堅持食材原味的店家，食材成本會相較於其他的店較高些

給他的堅持一些加油，為了大家的健康把關。雖用餐區為吧檯，但一個人用餐也不覺得有壓力，老闆真的很能聊

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