東區 K-Chef韓。食坊 韓國媽媽的美味料理 - 台北

餐廳名稱：K-Chef 韓。食坊
消費時間：2016年5月
地址: 台北市大安區延吉街137巷28號 (近國父紀念館1號出口)
電話: +886-2-2711-2712
營業時間: 11:30~14:00; 17:30~22:00
FB: https://www.facebook.com/Kcheftaiwan


網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/327927462

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K-Chef 韓。食坊


之前看到電視節目介紹味道正統的韓國媽媽家常菜-K-Chef 韓食坊後,
本來想在初伏7/16去吃人蔘雞進補一下,
但最近追完韓劇後,實在非常想大嗑韓式料理,
加上周末就應該大口吃肉大口喝酒,就先來試試這裡的烤肉

(圖片)

入座後,服務人員先送上一壺冰冰涼涼的玉米鬚茶(免費),
喝起來味道淡淡的~

(圖片)

菜單(點擊圖片可放大)

(菜單)X6

CASS啤酒640ml (NT$120)
喝起來清淡不苦澀,非常好入喉,,
有點像是青島啤酒,
但啤酒味比另一韓國品牌HITE重!

(圖片)

可續加的韓式小菜: 生菜沙拉,辣蘿蔔泡菜,韓式泡菜,煎豆腐
韓式泡菜口感爽脆,味道酸酸辣辣的相當開胃;
辣蘿蔔泡菜帶點甜味,非常多汁爽脆; 小菜全體來說都很可口!

(圖片)

牛/豬綜合SET兩人份 (NT$700)

(圖片)

有牛肋條,秘藏肉,豬五花,松阪豬四種肉,以及少到無感的蔬菜

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服務人員將肉盤端上桌給我們確認後,就拿進廚房代烤囉

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白飯 (NT$20)
之前去韓國旅遊時導遊說在韓國,
把碗端起來吃飯有討飯的意思;
其實...這碗導熱超好超燙的,
一般也不會想碰的!

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烤肉所用的調味料,由左到右分別是: 甜醬油,麻油加鹽,韓式味噌
甜醬油吃起來不太甜,也不鹹,可能比較像是經調整後的薄鹽醬油!?
麻油加鹽很香,而韓式味噌吃得出一股發酵的氣味,口味也比較重(偏鹹)

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烤肉附贈的生菜,還有一根糯米椒,
小黃瓜條與紅蘿蔔條 (服務人員有特地說明糯米椒是不會辣的)

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牛肋條的肉質相當有咬勁,有吃肉的快感

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秘藏牛

(圖片)

口感軟嫩多汁,且是先用了微辣微甜的醬汁去醃漬,吃起來越吃越順口

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豬五花看起來肥肉的部分很多,
實際吃起來並沒有噁心的油膩感,
搭配中間的麻油大蒜一起食用,更加美味!

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松阪豬吃起來多汁Q脆,且稍微烤到微焦的狀態帶著一股焦香味;
一旁的南瓜份量很少又剪得很小塊,有些無感

(圖片)

起司辣炒年糕麵(NT$240)
使用2種起司,可以拉絲的白色莫札瑞拉起司及香濃金黃色的切達起司,
但我覺得起司味道不是太濃郁
滷蛋沒滷到很入味,沒什麼特別亮點
重點是泡麵煮得蠻Q的,年糕也是軟Q的口感,
不會太硬,辣炒醬甜甜的不會太辣,搭配起司一起入口味道很不錯,
整體調味相當均衡好吃

(圖片)

心得:
烤肉的調味,料理都相當不錯,
還有連小菜都很好吃,是朋友聚餐小酌的好所在
當然,已列入二訪計畫,一定要品嚐招牌「人蔘雞」~

最後:
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