[東區] Dotch Bristo兜齊餐酒館 - 台南

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By Doris
at 2019-12-24T11:07

Table of Contents


【店名】Dotch Bistro 兜齊餐酒館
【消費日期】2019.12
【平均價位】350
【地址】臺南市東區大同路一段111號
【電話】06-2144720
【營業時間】10:00~22:00
【公休日】週三
【停車場】無
【可否刷卡】否
【服務費】10%
【每人低消】一杯飲品或一份餐點
【WIFI】有
【FB粉絲專頁】Dotch Bistro 兜齊餐酒館
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44302255
【內容】

(個人主觀感受,僅供參考)


當年位於東門城旁,以豐富美味餐點獲得不少好評的「兜齊私廚」,如今另覓新址再度開
始營業,曾為店家歇業感到扼腕的友人得知消息後,立刻來電相約前往重溫美食。


【店家外觀▼】
https://imgur.com/ElK8Mk7
店家座落於東區大同路一段,第一銀行正對面,位置非常好找;三個黑底白字的圓形小招
牌不甚顯眼,但無礙內行的饕客們慕名而來。


【店內環境▼】
https://imgur.com/vk6gTSp
以略微昏暗的燈光搭配清水模牆面與木質的桌椅,呈現典雅沉穩又時尚的裝潢風格,加上
優雅的音樂,讓人一踏進門就置身於絕佳氛圍中。
座位以兩人與四人座為主,另有半包廂式空間,為方便多人併桌的用餐區。


【自助區▼】

有飲用水、調味料、餐巾紙、濕紙巾等供客人自取。


【B1用餐區▼】
https://imgur.com/sSZml9Z
B1的用餐空間很適合團體聚餐或包場使用。


【桌面擺設▼】
https://imgur.com/iV5KWqc
桌上皆備有飲用水、餐具、餐巾紙與濕紙巾,若有攜帶包包也可洽詢服務人員取來置物箱


【MENU(取自店家粉絲頁)▼】

有別於東門城時期,如今的兜齊除了提供早午餐、甜點、義大利麵與燉飯外,更多了晚間
限定的餐酒館料理,每項餐點的內容物、葷素與供餐時間都有清楚的標示,令人一目瞭然

若有需求,也可與店家洽談設計客製化餐點。
每人低消為一杯飲品或一份餐點,並另收10%服務費。


【蔬菜沙拉▼】
https://imgur.com/JqFGOBL
內容有柳丁、火龍果、美生菜、葡萄、番茄、地瓜、葡萄乾、結球紅萵苣等,選用的食材
種類豐富且新鮮,並佐以和風胡麻醬,開胃爽口。


【優格▼】
https://imgur.com/eNiJDNg
上頭鋪了分量不少的店家自炒堅果,最下層則有甜香的黑糖漿,攪拌後吃起來酸酸甜甜的
,而堅果則增添了穀香與脆口。


【季節濃湯▼】
https://imgur.com/W7hjezG
以南瓜、地瓜、紅蘿蔔等食材加牛奶熬煮而成,不另勾芡的濃湯,帶著微微的牛奶香氣,
自然呈現各食材融合出的甜味,並綴以爆玉米花增加口感。


【兜齊健身樂活餐(鮭魚) 300元▼】
https://imgur.com/IqZ6dAT
主食材為香煎鮭魚,搭配水煮蛋、藜麥冷飯糰、小蕃茄、水煮蔬菜,很適合正在健身或做
飲食控制的客人點用。
https://imgur.com/gfxZLPo
鮭魚金黃表面微滲出晶亮的油脂,並撒上提味的胡椒鹽與義式香料。
鮭魚肉鹹香帶甘,軟嫩腴潤又細緻的口感呈現了恰好的熟度,香味在口中久久不散。


【兜齊早起享樂套餐(牛肉) 280元▼】
https://imgur.com/3QhCCN2
主食材為煎烤牛排,搭配奶油炒蛋、主廚麵包、小蕃茄與水煮蔬菜。
主廚麵包採用外酥內軟有嚼勁的法國麵包,並淋上少許香氣淡雅的橄欖油。
炒蛋散發著奶油的甜香,口感蓬鬆柔滑不老。
https://imgur.com/rnm0cZz
牛排用的是原肉塊,撒了些許胡椒鹽與義式香料的表面看起來微乾,其實內有乾坤。
刀子切下的瞬間,鎖在裡頭的充沛肉汁隨即汩汩淌出,有種意外的驚喜感。
外焦內嫩的牛肉散發著一股煎烤香氣,口感紮實而軟嫩,油花雖不多,但內含的肉汁醇鮮
甘甜,微帶血筋的部分則更添嚼勁。


【貝里斯拿鐵(熱) 90元(早午餐優惠價)▼】
https://imgur.com/DVX5nuM
點早午餐套餐可以半價優惠加購飲品。
不僅超大口徑咖啡杯相當吸睛,口感醇厚的拿鐵融合了奶酒的芳醇,非常怡人。


【泰勒鮮果茶 80元(早午餐優惠價)▼】
https://imgur.com/V6nwXb6
以英國知名品牌泰勒茶包泡製,再加入各種鮮果肉,紅茶清香結合各種水果的酸甜,喝起
來順口不澀。


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Tags: 台南

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