東北酸菜白肉鍋 - 桃園

餐廳名稱：東北酸菜白肉鍋
地址：桃園市春日路1713號(莊敬路及春日路口，近南崁交流道)
電話：(03)355－6390
營業時間：AM11:00～PM12:00

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冬天是吃鍋的季節，在冬天還沒來臨前先來嚐嚐，
等冬天到時就要排隊囉。

會選這家店來吃就是他標榜自然發酵，
在中壢吃過一家超有名麻辣鍋店的酸菜白肉鍋，超級酸!!!
名店生意很好，但他有時間讓白菜慢慢發酵嗎?
由於酸味太過於突出及強烈，酸到讓牙齒發軟，
我懷疑是不是加了醋精或是其它添加物。

一桌低消是670元，我們點了酸菜白肉鍋370元，
端上來的鍋裡頭有大量酸白菜和二盤白肉，
剩下點了350元的食材。
第一口喝到湯時，OK，是近檸檬的水果酸味，
尾巴還有點甜甜的味道，前段是酸菜酸味後
段是豬肉煮熟後釋放的甜味，
暖暖順順的流進食道、滑進胃裡，

店裡有一面大黑板，上頭寫了消費方式、強力推薦及鍋底等其它資料。
烤布丁賣完了，不然我也想吃吃看。

地上的籃子就是放你吃完的盤子及計算吃掉的費用。

有一個大冰箱，裡頭裝滿好料，
裡頭還有店家做的金元寶、川丸子、魚漿和花枝漿，
可惜，身單力薄，只能先點幾道招牌，下次再吃其它。

醬料區有十來種醬料和配料可以自由搭配，
或是直接拿旁邊店家調好的醬料。

肉切得很薄，吃起來有點柴，有點可惜，肉吃得不過癮，
後來再加點的白肉，店員直接倒進鍋裡，也是一下就掃光。

四川川丸子，外皮有點脆辣，內餡有點鬆軟，
同行友人覺得吃起來很像素肉，我吃起來不覺油膩滑口，
單純猜測肉末應該有拌一點豆腐。

南部是愈熱愈愛吃酸菜白肉鍋，北部相反，
酸酸的湯入口時，會一直刺激食慾，
明明就吃飽了，
還是會想繼續吃，
看來冬天還是要節制一點QQ

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