杏林一路 阿堅ㄟ古早味豆花 - 北投

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2016-03-16T08:55

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MwAvd0m ]

作者: likelihood (我是北投人) 看板: Food
標題: [食記] 台北北投 巷弄美食 阿堅ㄟ古早味豆花
時間: Wed Mar 16 08:52:52 2016


【阿堅ㄟ古早味豆花 資訊】
地址:台北市北投區杏林一路1巷巷口 (橋旁邊)
營業時間:約早上7點至中午
消費時間:2015年11月
每人平均消費:35元
推薦菜色:豆花
公車站:復興中學 (步行約3~4分)

圖文版:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/114143594


早上七點左右,杏林一路與大同街路口的橋頭就開始有幾個小攤聚集起來的小小市集。老
闆騎著機車拉著他的攤車拖到橋頭邊就開始了一天的生意,每天差不多都賣到中午左右就
收了。
https://pic.pimg.tw/babbitwang/1457965161-1514742470_n.jpg


老闆的招牌價目表很簡單,料四種(大花豆、綠豆、花生、粉圓)任意加都是35
https://pic.pimg.tw/babbitwang/1457965161-484103629_n.jpg


重點來了!
我仔細觀察老闆製作的SOP,假如我點了一碗花生+大花豆的豆花,老闆開始準備好紙碗,
打開厚重的鐵蓋挖取我所點的料。每一個料都有一個蓋子,要挖哪個才會開哪個,挖完馬
上蓋起來。這樣直觀上會覺得東西保鮮的不錯,也比較衛生。


傳統豆花 ★★★★
料加滿之後,就會塞入滿滿的冰(若要少冰或是去冰要提前說)。如果外帶,阿堅會在蓋上
蓋子前再舖上一層切好的單層塑膠袋。這功能可能是用來防漏的吧,我還沒有跟阿堅證實
它的作用。整個SOP讓我感覺雖然阿堅豆花是個小攤,但是老闆還是很注重衛生。但缺點
就是因為料都是一樣一樣拿所以製作速度慢啊!

我之所以喜歡手工豆花,就是因為它的嫩!又香又嫩才能吃出老闆的真功夫!就連11月這
有點涼的日子只要有太陽稍微熱一點就會很多人來排,更不要說夏天都至少要等15分鐘以
上。至於糖水的甜度我覺得還蠻適中的,如果等冰融化甜度會更淡,但是不太影響整體的
美味度。
https://pic.pimg.tw/babbitwang/1457965164-3738704298_n.jpg


交通 ★★★☆☆
巷內狹小,建議搭乘公車至復興中學站下,往家樂福方向步行至路口左轉大同街,再右轉
至杏林一路就到了。

環境 ★☆☆☆☆
有附塑膠凳子可以內用,或是讓阿公阿嬤休息納涼。基本上算是戶外空間,車子來來往往
的比較建議拿回家吃。


服務 ★★★☆☆
阿堅人很客氣!早上出門看到我們一家人都會打招呼,每個點豆花的都會記得要問是否要
加冰或是去冰,要多甜。




--
Tags: 北投

All Comments

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2016-03-19T17:10
超極好吃!!老闆人也很好!
Zanna avatar
By Zanna
at 2016-03-23T01:25
推,料好實在
Noah avatar
By Noah
at 2016-03-26T09:40
吃了快二十年了,真的不錯!
Hedda avatar
By Hedda
at 2016-03-29T17:55
好吃 推!
Ula avatar
By Ula
at 2016-04-02T02:10
推 從小吃到大!!
Candice avatar
By Candice
at 2016-04-05T10:26
吃了好幾年,真的非常好吃!!

請推薦石牌/北投運動中心菜市場的魚販

Selena avatar
By Selena
at 2016-03-16T08:39
最近在找石牌/北投運動中心附近的菜市場(不太知道市場名字) 的不錯的魚販,不知道有板友有推薦的嗎? 如果有那種魚貨新鮮,又可以打電話先訂購的最好~~ 感謝 - ...

木工工具幫忙擴孔!

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-03-15T20:10
各位鄉民,請問北投石牌士林附近是否有木工師傅或者木工工具可以借用? 事情是這樣的,小弟有兩塊木板的圓孔,當初在請人挖孔時挖太小...... 或者他幫我挖錯孔,導致東西現在沒法裝上去,會卡住!! 當時是在台中用的,故沒法回去處理,所以想問北投石牌士林附近是否有木工師傅 或者木工工具可以借用? 有沒有人可以幫忙? ...

擋冷氣的塑膠拉簾哪買?

Erin avatar
By Erin
at 2016-03-15T18:21
家裡想裝個拉簾擋冷氣, 就是像小吃攤那種透明塑膠布, 上面有軌道可以拉來拉去, 不知道要去哪買? 希望也可以幫忙安裝。 -- Sent from my Android - ...

尋找秦麗卿數學老師!

Iris avatar
By Iris
at 2016-03-15T04:33
想請問有人知道~ 以前明德國中的數學王牌、 有在外面開補習班、 曾經轟動武林驚動萬教的秦麗卿老師嗎?  ̄ ̄ ̄ 應該已經退休很久了.... 在網路上找了她很多年都找不到 :and#39;( 她是很嚴格又很棒的老師 實在是很懷 ...

中央南路台灣銀行前拾獲手機

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-03-14T21:40
晚間近八點在中央南路台銀前面的馬路上撿到一隻銀色Letv手機 已送至光明路市場圓環派出所 失主如看到文章可去領回 - ...