木頭人 咖啡.小食(興中街新址) - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：木頭人 咖啡.小食
詳細地址：嘉義市興中街132號
電 話：05-222-8806
餐廳網址：https://goo.gl/7nWwJz
　 營業時間：中午12：00～晚上10：00(週一公休)
價 位：80～340(有低銷每人最少點一品項，即80元)
消費日期：104年/5月
推薦菜色：帕瑪森海鮮燉飯、焦糖紅茶那堤
------------------------------------------------------------------
心得：
隨意窩網誌版：
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/317109965

打從第一次探訪隔壁的tatami時就密切注意到工程進度，
盼了許久之後終於開張。

聽說很多工程都是老闆跟朋友找人一切自己來，
省了工資卻苦了殷殷期盼的客人。

我是當天第一位入內的客人，
可能也因為是唯一一位？
座位被安排在吧台區......
感覺挺好的，
也就近可以趁著還空閒的時候跟老闆娘聊聊天.....

入座之後老闆娘遞上開水，
杯子的顏色讓人心曠神怡......
外頭可是烈陽高溫啊！

手繪菜單聽說是熟識的前星巴克女孩作品，
可惜她今天去台東玩了、不在店內。

餐點都有附上紅茶或綠茶，
若想改點其他飲料可以扣除20元差價。
大多數客人瞄準的就是這頁餐點，
搞剛、費時、價格偏高但絕對值得。
之前被墨西哥海鮮燉飯辣過這次知道避開，
不敢吃太辣的點帕瑪森就對了(完全不辣)。

這頁飲料我點了焦糖紅茶那堤，
如果遇到星巴克女孩的手藝不知道會不會更貼近星巴克的FU?

店內的低銷是點一個品項、不限制價格，
基本上就是80元的意思，
但我相信應該不會有人點厚片啦......


「如果不趕時間，可以到我們後面看看，有一個超棒的庭院.....」
老闆娘說當時就是看上了這個庭院才排除萬難決定落腳的，
因為老房子的狀況真的不好、得花費很多心血改造。

後院的風景果然迷人，
能在寸土寸金的文化路附近找到這麼一塊鬧中取靜的角落著實不易。

每次都在HDR與一般拍攝照片之間取捨掙扎該放哪張？
喜歡一般照片的飽和卻捨棄不了HDR得以呈現的細節.....

老房子一樣的問題就是樓梯狹窄，
上樓得當心。

二樓在一般用餐時間似乎是不開放入座的(但可參觀)，
會控制人數在一樓的空間，
原因是廚師只有老闆一人，
人數太多會忙不過來，
推測是下午茶時間全面開放、增加來客數。

很棒的盆栽.....

這個杯墊就不解釋了.....you know.....

拍了一圈回座後，
老闆娘問飲料要不要先上？
點的焦糖紅茶那堤順口好喝，
雖不如星巴克的濃郁但合喜好，
也許是少了太多添加物吧(顆顆.....)

入店約莫一個小時後主菜上桌，
當然由於我是提早到的、一般人大概也得等30分鐘，
適合不趕時間的你來細細品嚐。

跟以往擺盤不同的是，
以前燉飯跟蔬菜盅會分開，
這次來是擺在一起的。
蔬菜類只經過簡單的川燙或香煎、保留原汁原味，
吃起來相當清爽。

尤其那個南瓜真的好好吃、好香甜。

一看就感覺到真材實料、海鮮下手不手軟，
吃起來相當滿足。

蝦子也貼心的去殼、只保留尾端部份，
容易實用，
不過這次的蝦子感覺粉粉的，
推測是冷凍退冰之後的口感，
如果能用新鮮活蝦保留Q彈就更棒了。

飯粒的部份軟硬適中、很好入口，
而且用料不僅僅在看得到的地方呈現，
燉飯裡混入的魚肉、雞肉切丁更能感覺出店家的用心，
每一口都是飽滿的鮮味。

實在太大盤，
吃到這裡我已經飽了......
如果兩個人來建議可以點一個燉飯、兩個甜點或一個鬆餅分食就好，
兩個主餐實在有點過多。

不在菜單上的烤布蕾就這樣放在吧台上讓人口水直流，
But.....
我真的吃不下勒......

有聽到客人詢問單價，一個60。

有這樣的鄰居為伴，
也算是人生的小確幸吧？

...................................................................
(碎碎念分隔線)

(以下非關食記，可略......)

市區最熱鬧的莫過於文化路夜市，
二通(中正路)早期相當繁華，
事過境遷、昔日的風華不再，
能熱鬧得起來的大概就靠林聰明，
離文化路越遠、越見蕭條........

然而近來倒是有特殊幾個散佈的點令人驚喜，
證明了事在人為、生意在人做的道理，
韓國館的生意一直都不差、是一個亮點，
再來就是阿肥肥也算另一顆閃閃發亮的星星，
興中街靠近二通一帶一直不被看好，
那段做過越南小食、甚至肉骨茶也黯然離開......

直到前陣子的tatami，
一開始我也不抱期待，
但漸漸的發現生意好得超乎想像，
臉書三不五時新開發的創意甜點讓人躍躍欲試，
拜訪之後果真妙不可言。

廢話那麼多之後終於進入重點，
好久之前就耳聞木頭人要搬來的消息，
卻始終「只聞樓梯響」......

裝潢也著實花費好久等得心慌慌，
即便開幕了，
卻也一直拖到這禮拜才拍板定案，
值得稱許的是他們是可以接受FB私訊預約的，
必須提醒的是以我當天拜訪的經驗而言，
沒預約的客人都是被婉拒、沒有空位的。

臉書說是11點開門、FB私訊則說是11:30才開始供餐，
今天真要開始寫食記、發現臉書又改成了12點。
當天11:30到我是第一個客人，
冷清的感覺其實有點擔心......

更奇妙的是陸陸續續客人來問有沒有空位都被婉拒，
好奇的問了老闆娘才知道店家的堅持跟往常在公明路時一樣，
雖然現在的空間有二樓、後面還有增設座位，
但人數還是會控制在一樓外面訂滿後就不再接受客人，
原因是菜單多是耗時費工的「急不得」料理，
目前也只有老闆一個人下廚。

這不得不讓我想起某個以庭園美景為招牌的餐廳，
果然每家店做生意的方式不同，
有人還是寧願堅持保留「搞剛」的料理、願意捨棄翻桌率的。

因為早到，
所以得以避開人潮到處拍，
所以我總是喜歡當開店時的第一個客人。

尤其遇到能聊的老闆娘，
話匣子一開整個心情都愉悅起來，
聊狗、聊擺設、聊舊店到新店的心路歷程，
週日的午後得到了一個讓心靈遠離塵囂的療癒角落。

偶然得知以前店裡的熟客現在在這裡幫忙，
從星巴克女孩變成木頭人女孩的隨性。
可惜老闆娘說這位「藝術家」今天不在店裡、去台東了，
老闆娘稱她為「藝術家」讓我感覺有些錯愕.....
還說女孩這個年紀還可以啦，
到了她的年紀就得顧飯碗了.......

還有，
想看兩隻貴賓的客人可能得失望了，
店移之後狗狗並不會一起過來，
擔心的並不是狗狗對客人造成困擾，
雖然有客人會顧慮到寵物衛生的問題，
但其實最大的部份是客人對狗狗造成的傷害.....

這裡的食物含大量的洋蔥，
跟巧克力一樣，
吃洋蔥對狗狗是會造成莫大傷害的，
但是很多客人會餵他們吃店裡的食物......

12點過後訂位的客人陸續到達，
證實我是多慮了，
生意感覺比之前在公明路更好，
當然沒訂位的客人「全部」都是被婉拒的，
想探訪的還是早些訂位吧？

這次也證實了早晨小姐的確就是前員工。
看來得找時間拜訪了。

--
城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

歡迎光臨我的隨意窩:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog

--