木耳真的可以每天吃嗎? - 生活

By Audriana
at 2011-12-05T00:00

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最近很流行煮木耳汁，但是又有看到網路上有關於木耳不能太常吃，會破壞紅細胞或有光敏感物質造成皮膚敏感?
請問那木耳實際上對人體好不好?

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By Audriana
at 2011-12-05T10:41

1.老玉米含卵磷脂最多？　　流傳說法：　　老玉米在國際上被稱為「黃金作物」。原始美國人、印第安人沒有高血壓、沒有動脈硬化，就是吃老玉米的結果。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，現在許多人吃卵磷脂，就是希望不得動脈硬化。其實，老玉米里含卵磷脂最多，還便宜。　　專家觀點：　　玉米是粗纖維，無論老玉米還是嫩玉米，都是很好的穀類食物。玉米比大米的價格便宜，種植方便，尤其在眼下城市人食物過分精細化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。　　2.南瓜、苦瓜預防糖尿病？　　流傳說法：　　南瓜能刺激維生素細胞，產生胰島素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。苦瓜雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。　　所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。　　專家觀點：　　糖尿病的發病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因為一兩種食物就影響其發病。　　苦瓜裡面含有的黃酮類等植物化學物有一定的調節血脂作用，但不能降糖。南瓜對預防和治療糖尿病有一定好處，這是因為其中的可溶性纖維有利於控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應減少米飯的攝入量。　　3.紅葡萄酒抗衰老？　　流傳說法：　　紅葡萄酒能降血壓、降血脂。紅葡萄皮上含有「逆轉醇」，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心臟病，而且可以防止心臟突然停搏。所以紅葡萄酒在國外賣得非常好。白葡萄沒有逆轉醇，你是白喝了。　　專家觀點：　　葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當喝些葡萄酒也是有益身體的。釀造出來的酒比勾兌出來的酒好，可以適當喝一點，不過一方面不能多喝，另一方面也要因人而異。紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不過黃酒。　　4.蕎麥「三降」，薯類「三吸收」？　　流傳說法：　　現代人都「三高」，蕎麥則具有「三降」功能，它降血壓、降血脂、降血糖。吃蕎麥的人不得胃腸道癌症。另外，白薯、紅薯、山藥、土豆等則「三吸收」：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。　　專家觀點：　　蕎麥、薯類以及燕麥都是粗糧，適合現代人吃。但薯類既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。粗糧含有豐富的纖維素，一個纖維素分子要攜帶7個水分子，因此粗糧在胃腸道內佔據的位置大，停留的時間長，不僅容易有飽腹感，而且有利於清理腸道和排除毒素。但是，是否得胃腸道癌、直腸癌以及結腸癌，不能完全取決於是否吃蕎麥。　　5.西紅柿加溫才有營養？　　流傳說法：　　在美國，幾乎每個家庭都種番茄、吃番茄。吃西紅柿不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、攝護腺癌。但西紅柿里有番茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。只有加熱到一定程度才出來。　　專家觀點：　　西紅柿生的和熟的都有營養。西紅柿里有番茄素，這是胡蘿蔔素的一種，由於其脂溶性的特點，煮熟后更容易被人體吸收。但並不能因此而否定生西紅柿的營養價值，因為生西紅柿的維生素C含量比熟的更加豐富。　　6.黑木耳替代阿司匹林？　　流傳說法：　　現在一過年，心肌梗死一個挨一個，而且年齡越來越小。這裡有兩個原因，一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。心肌梗死雖然無法治，但可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不黏稠，不得心肌梗死。但後果是眼底出血，現在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林，歐洲已經開始吃黑木耳了。　　專家觀點：保健熱文導讀 [生活]必讀！中國人的國學常識 [生活]糖尿病人注意保養什麼？ [生活]3天狂瘦4斤全靠牛奶 [生活]節食減肥真的不如鍛煉？ [生活]專家：看膚色選擇食物 [生活]你需要額外增加補鈣量嗎
文章來自健康檢查 >> [保健] >> 黑木耳真的可以代替阿司匹林？
參考：

By Freda
at 2011-12-08T01:24

凡事適量最安全
中醫對木耳註解:
木耳【注意禁忌】便溏腹瀉者不宜食。新鮮木耳含有種朴琳類光敏感物，食用後經太陽照射可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失並失去毒性，方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部不適，嚴重者可出現中毒性休克。古代醫學家認為木耳是朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。《本草綱目》中記載「木耳各木皆生，其良、毒亦必隨木性，不可不審」，所以食用時應根據每個人的身體狀況而定。【現代藥理】含糖、蛋白質、粗纖維、磷、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、麥角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有報導本品能減少血液凝塊，能防止動脈粥樣硬化、冠心病。木耳的植物膠質是種天然的滋補劑。木耳多糖體能中解腫瘤，並有免疫特性，癌病人在使用後，體內球蛋白顯著增加，從而增強了抗體。

By Una
at 2011-12-07T09:09

~~減重太簡單了~~~
我在三個多月減了15公斤
全身雕塑26吋~全部瘦在下半身
不用吃藥.打針.運動.開刀
現在想瘦馬上問我
http://www.5168.url.tw/32843/

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