木柵筍王 張紹彥奪下 - 台北文山

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/BREAKINGNEWS3/6391331.shtml

木柵筍王 張紹彥奪下

【聯合報╱記者邱瓊玉／即時報導】 2011.06.10 09:34 pm

一般人想到木柵特產，第一個念頭總是鐵觀音，但其實「綠竹筍」也是木柵的特產之一，
為了推廣綠竹筍，木柵農會昨天在木柵農會糧倉舉辦「綠竹筍生產技術競賽」，91位筍農
競逐筍王榮耀，最後由60歲的張紹彥奪下，張紹彥則是開心的表示，要把筍子種好，不外
乎「用心」而已。

【2011/06/10 聯合報】


http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/6391699.shtml

綠竹筍競賽 挑選矮肥短

【聯合報╱記者邱瓊玉／台北報導】 2011.06.11 03:50 am



「2011文山茶筍文化節系列－木柵綠竹筍饗宴」昨晚在台北市文山區老泉里開辦，民眾張
紹彥（右二）在綠竹生產比賽中獲得特等獎殊榮，並由木柵農會多位代表頒贈匾額。
記者周永受／攝影
木柵農會昨天在木柵農會糧倉舉辦「綠竹筍生產技術競賽」，91位筍農競逐筍王榮耀，最
後由60歲的張紹彥奪下，張紹彥表示，要把筍子種好，不外乎「用心」而已。

木柵區農會表示，木柵地區高溫多溼，且地質屬於砂質壤土，具備栽種竹筍的優良條件，
木柵綠竹筍的外皮鮮亮光滑、微呈金黃色，狀似牛角、味如水梨，是木柵地區的驕傲。

今年的綠竹筍比賽，吸引91人參加，每人需繳送6至8台斤的12支鮮筍，由評審人員分別依
採筍技術（40%）、筍型外觀（30%）及筍支色澤（10%）、柔韌度（10%）、甜度（10%）
評分。

最後則由張紹彥奪下特等獎，這也是他第3度獲此殊榮，頭等獎則有4位，分別為羅瑞寶、
鄭林月裡、蘇文益、黃明；二等獎8人、三等獎17名。

張紹彥表示，從20幾歲開始種竹筍，已經種了30幾年，要重出好筍，「施肥」、「土壤」
相當重要，除了選擇較好的沙質土外，日曬也要足，每個月施肥一次，勤照顧，品質自然
好。

張紹彥表示，綠竹筍生產比賽得特等獎，並不會在市面上賣得比較貴，目前市價1斤約120
元左右，建議民眾挑筍時，注意「矮、肥、短」的外觀標準。

【2011/06/11 聯合報】
※ 編輯: CherryVoe 來自: 218.160.178.244 (06/14 06:28)